Pane di semola magro

E ovviamente hai preso il lievito di frumento?

Io su "te"
E la mia cultura iniziale è il grano passito. Anche se per me non è importante quale fare. Anche la segale è onorata))

Io su "te"

Anche a me ovviamente
Perché ho chiesto del lievito naturale, perché non sono molto amichevole con il grano, ma la segale vive con me in modo permanente.

Perché ho chiesto del lievito naturale, perché non sono molto amichevole con il grano, ma la segale vive con me in modo permanente.

Per tre anni ho conservato sia la segale "eterna" che il grano. E poi ho acquistato l'uvetta e la tengo, ora, solo a base di grano.
Sono così volubile)), posso, improvvisamente, tradurre in segale o psh. grano intero ... Una questione di umore. Bene, per ora, così.
A proposito, la cottura a lievitazione naturale mi rende assolutamente felice. Non penso al lievito da anni. Grazie agli intenditori di lievito naturale del nostro sito.

[Natasha]

Natasha, non mangiamo molto pane, mio ​​marito adora la segale, ecco perché c'è sempre un antipasto di segale in frigorifero. Mi piace molto il processo di produzione del pane, prediligo il pane a lievitazione naturale, a volte lo faccio con il lievito. Ammiro chi converte il lievito in lievito madre, non lo rischio ancora io stesso, uso calcoli già pronti.
Prima delle vacanze ho preparato il kvas di barbabietola per Ninina "Shpundra" e visto il tuo sul lievito naturale, ho deciso che se il piatto mi fosse piaciuto, avrei fatto il prossimo kvas secondo la tua ricetta. Le costole in kvas si sono rivelate solo mortalità, ma il mio kvas stesso non è stato accettato, solo a mio nipote è piaciuto molto, ora voglio provare a preparare il kvas secondo la tua ricetta con lievito naturale.

e ho visto il tuo lievito

Oh, Tan, le bevande a lievitazione naturale sono una canzone .......... non ho fatto proprio niente. E beviamo tutti con il botto.
Per quanto riguarda il passaggio alle culture iniziali, il nostro coniuge è stato l'iniziatore.
All'inizio mi ha costretto a iniziare a coltivare il lievito naturale (ho letto di pane monastico su Internet) ho provato a coltivarlo, ma ogni volta moriva senza nemmeno iniziare a vagare. E poi, come un'onda di una bacchetta magica - UNA VOLTA! e cresciuto)) Quindi è giunto il momento.
I primi prodotti erano, diciamo, goffi, ma abbiamo deciso così: vivremo senza il negozio il più a lungo possibile. Il tempo è passato, l'esperienza è arrivata ei pasticcini sono diventati GIOCATTOLI, che non cambieremo con nessun superfood pretzel.

E il mio primo pane di segale a lievitazione naturale avrebbe potuto uccidere un cane, ma non ha nemmeno detto la mia parola, ha mangiato di tutto, probabilmente quindi voleva che imparassi a fare questo pane. Adesso posso cucinarlo con gli occhi chiusi.
Natasha, dimmi, c'è un forte sapore di barbabietola nel lievito naturale di barbabietola kvas?

e nel kvas di barbabietola sul lievito naturale c'è un forte sapore di barbabietola?

Beh, certo, questo non è succo di melograno))) MA il gusto è piacevole (lo dico per tutto il mio NON molto amore per le barbabietole)

Natasha, tutto è deciso, ci provo, domani nutro solo lo starter. È meglio mettere la pasta madre nel kvas o è possibile utilizzare un antipasto?
E, naturalmente, una domanda sul pane alla manna, altrimenti in qualche modo ce ne siamo dimenticati, sostituisci tutto il lievito con il lievito naturale?

sostituite tutto il lievito con il lievito?

TUTTO, Tan.

È meglio mettere la pasta madre nel kvas o è possibile utilizzare un antipasto?

Sto mettendo lo starter.

Natasha, per favore ficcare il naso nella pasta acida all'uvetta



L'ho trovato, ho trovato io stesso un lievito madre all'uvetta, lo studierò la sera ed entro la fine del post rifarò questo pane, spero sia già sul lievito madre Grazie Natochka per l'idea.

Preparerò sicuramente il kvas nel prossimo futuro e ti riferirò nella ricetta del kvas.

L'ho trovato, ho trovato io stesso un lievito madre all'uvetta, lo studierò la sera ed entro la fine del post rifarò questo pane, spero sia già sul lievito madre Grazie Natochka per l'idea.

Preparerò sicuramente il kvas nel prossimo futuro e ti riferirò nella ricetta del kvas.

Avanti, Tan, sperimenta. Sto aspettando le tue impressioni sul lievito naturale all'uvetta, sul pane con lievito naturale all'uvetta, sul kvas)))

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha! Ti ho portato grazie! L'ho cotto in HP sul programma "principale", anche se l'ho contato per 400 g di farina, questi 400 g includevano 1 cucchiaio di farina di riso (beh, mi piace, quindi lo metto ovunque ora) e un po 'di crusca l'impasto e un po 'sopra. Il pane si è rivelato soffice e soffice, ma non abbronzato (non cotto dopotutto)

[Irinap]

Irinap, Irina, pane molto bello, ben fatto E non ricordo nemmeno quando ho cotto qualcosa con questo Mondiale

E io sono con questo campionato del mondo

Ok, Tanya, ora puoi iniziare a cuocere .......

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, per me il calcio, con la sconfitta della nostra Nazionale, non è ancora finita: girl_pardon: l'argomento deve essere finito, e questa è ancora una settimana

per me il calcio, con la sconfitta della nostra squadra, non è ancora finita

Guarda com'è .... E poi guardiamo e tifiamo (tutte le partite) mentre la nostra squadra è in classifica ... Poi non ci interessa più (perché siamo "haheisti")

Ho cucinato in una macchina per il pane Centek-1406. Su 1 programma principale, peso 900, crosta scura. Metto tutti i prodotti in una volta. Il risultato è un pane molto arioso e morbido che sembra una torta. Delizioso con miele e panna acida

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatiana, una ricetta interessante! (y) Grazie hai preso)

[allexariya]

allexariya, Natalia, contento che mi piacesse il pane



lettohka ttt, Natasha, provalo, il pane è davvero molto gustoso e in più risulta bellissimo.

Wow. Pane su semolino ... dovrò cuocerlo, ma in KhP, impastare con le mani non è mio. Grazie per la ricetta, la porto ai segnalibri.

Cuocere per la salute, le ragazze hanno già cotto in HP, le recensioni sono più alte, quindi buona fortuna e pane delizioso