Pane di frumento con semola di grano, cereali e semola

Pane di frumento con semola di grano, cereali e semola

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
farina di grano premium (1 ° può essere utilizzato)	300g
semole di grano	20 g
semolino	80 gr
fiocchi d'avena (fiocchi d'avena)	30 g
kefir	200 g
acqua	80 ml
olio vegetale	2 cucchiai. l.
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	1,5 cucchiaini
lievito secco	1,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• 1. Mettere tutti gli ingredienti in un secchio di HP nell'ordine indicato nelle istruzioni per HP
• 2. Selezionare un programma. Nel mio Panasonic 2500 questo è il programma 1. Quindi la macchina per il pane farà tutto da sola.
• 3. Raffreddare sulla griglia e si può gustare il pane fresco
• 

Il piatto è progettato per

1 pagnotta, taglia M.

Tempo per la preparazione:

4 h

Programma di cottura:

principale

Nota

Tieni d'occhio il kolobok: potresti dover regolare la quantità di liquido per la tua farina e i tuoi cereali specifici, e il kefir potrebbe essere più sottile per qualcuno, per qualcuno più denso.
La mollica risulta essere ariosa, porosa. Pane bianco con belle macchie di chicchi rossi.

[Leming]

Leming, grazie per la ricetta!
E le semole di grano sono chicchi? bene, grano macinato, giusto?

Mi piacciono tutte le ricette di pane con cereali e cereali. Grazie mille!

[Leming]

Leming, grazie per la ricetta: rosa: io cuocio il pane solo in x. forno, quindi la ricetta è rilevante per me.

Un abbinamento molto interessante con i cereali. E ho il kefir in frigo, e c'è poca farina (l'avrei comprato domani) Vero, di solito metto il pane con un timer per svegliarmi la mattina dall'odore del pane E poi devo anche seguire bun, e la curiosità e la voglia di un pane nuovo di zecca per assaggiarne di più ... Domani vi racconterò cosa è successo.

[Leming]

Leming, grazie per la ricetta!
E le semole di grano sono chicchi? bene, grano macinato, giusto?

sì, è vero - grano macinato. Sembra un uovo, solo così marrone
Masinen, Tumanchik, Natalishka, Ira Doka, grazie mille per il tuo interesse per la ricetta!

Ieri ho cotto del pane. Grazie mille per la ricetta !!! Non c'era farina d'avena, ma comunque molto gustosa.

Grazie per la ricetta, si è rivelata bella e gustosa:



La ricetta è stata leggermente modernizzata:

farina di grano tenero 400 gr
semola e fiocchi 50 + 50 gr
kefir ha preso 150 ml e ha aggiunto 1 cucchiaio. l. panna acida, quindi rabboccata con acqua tiepida a 350 ml
lievito, rispettivamente, 1 + 1/4 cucchiaino.
Tutto il resto - "come insegnato"

Al forno in modalità "pane francese", ce l'ho 3 ore 55 minuti.

[EEV]

EEV, Sombra, grazie per aver fiducia nella ricetta!
Sombra, il pane e la crosta eccellenti devono essere molto croccanti - in modalità francese

Grazie Crust - sì, risulta molto "francese". Già 2 volte questo pane è stato cotto, con diversi additivi. Bravo!