Maiale con salsa all'arancia

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Prosciutto di maiale, lonza	quante porzioni sono necessarie
Cipolle a bulbo	1 PC.
Per la salsa: (la ricetta è per 4-5 bistecche)
Vino bianco secco	150 ml
Marmellata di arance	2 art. l. con la parte superiore
Olio vegetale inodore	2 cucchiai. l.
Zenzero fresco oppure puoi usare lo zenzero candito	pezzo 1-1,5 cm 1 fetta
sale	gusto

Metodo di cottura

Puoi prendere altra carne adatta per fritture veloci.
Uniamo tutti gli ingredienti e mescoliamo: otteniamo una marinata cruda.
Ho tagliato la carne in porzioni spesse 1-1,5 cm.
Immergete la carne in una marinata cruda e lasciate fermentare per un paio d'ore. Non versare troppa marinata sulla carne in modo che non sia troppo bagnata.
Metti le cipolle tagliate a grossi anelli sotto la carne.
Mentre la carne sta marinando, preparare la salsa.
Versare la rimanente salsa cruda in un mestolo, far bollire e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti fino a quando non si sarà addensato. Nella foto ci sono già gli avanzi di salsa.
Immergere la carne marinata con un tovagliolo di carta, quindi rotolare nella farina in uno strato sottile, friggere in una padella calda.
Nel processo di frittura, girare i pezzi di carne un paio di volte e ungerli con salsa pronta (bollita) sopra. Devi cuocere la carne velocemente per 3-5 minuti in modo che non si asciughi.
Metti le bistecche finite su un piatto.
Friggere le cipolle nell'olio delle bistecche finché non diventano trasparenti.
Ho anche aggiunto la pasta cotta alla cipolla per riscaldarla.
Si è rivelata una pasta molto gustosa, con cipolle marinate in salsa, e fritte in olio aromatico da bistecche !!!
Raccogliamo il piatto finito: mettiamo la bistecca, la pasta e l'insalata di finocchi su un piatto e spolveriamo con un po 'di cipolla verde!
Buon appetito a tutti!