Maiale in agrodolce (Cuculo 1054)

Maiale in agrodolce (Cuculo 1054)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di maiale	300g
Peperoni (rossi e gialli o verdi)	1 PC.
Zenzero (fresco)	-2-3 cm dorso
Ananas in scatola	100-150 g.
Aceto (preferibilmente riso)	2 cucchiai. l.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Ketchup	1-2 cucchiai. L. (ho usato una pasta)
Salsa di soia	50 ml.
Uova (tuorlo)	1 pc
Olio vegetale per friggere.
Amido	3-4 cucchiai. l.
Sale a richiesta
acqua	3-4 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Oggi è un'altra versione del maiale, ma in salsa agrodolce.
• Tagliare il filetto a cubetti o listarelle larghe circa 1 cm, metterlo in una ciotola, aggiungere la salsa di soia, il tuorlo, spolverare con la fecola, versare a m. l. acqua, sale leggermente e mescolare bene. Lasciar marinare per circa 30 minuti.
• Tagliate il peperone a cubetti. Tagliate un pezzo di zenzero a listarelle molto sottili. Tagliare l'ananas in scatola a cubetti allo stesso modo (io ho pezzi)
• Versa l'olio nella padella (idealmente dovrebbe esserci molto olio, ma non lo faccio) e scaldalo bene. Carne marinata e friggere fino a quando appare una leggera crosta dorata. Mettetela su un piatto con un tovagliolo di carta (se avete fritto in molto olio). Puoi anche usare una friggitrice per arrostire la carne.
• Certo, non seguo la ricetta classica, perché c'è una doppia frittura in una grande quantità di olio, non la mangiamo. Ho cucinato a cucù sul Forno, livello 3, ho impostato il tempo a 10 minuti, mescolando continuamente.
• Dopo aver tolto la carne dal cuculo, mettete lì lo zenzero e fatelo soffriggere leggermente, aggiungete il peperone e fate soffriggere per un paio di minuti, aggiungete gli ananas e fate soffriggere per un altro minuto. Versare la marinata rimanente nella ciotola, aggiungere l'aceto, lo zucchero e mescolare bene il pomodoro, aggiungere lo zucchero e un po 'di succo di ananas. Distribuiamo la carne, mescoliamo tutto bene, selezioniamo la modalità Multi-cook 120 gradi per 4 minuti. Alla fine, tenere la carne sul fuoco per 15-20 minuti.
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Nota

Servito con bulgur. Il bulgur era cotto nel 1010 su riso integrale - cucinato alla perfezione.

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Tatiana oggi per il compleanno di sua figlia ha preparato la tua ricetta, semplicemente molto gustosa, senza parole. Anche agli ospiti è piaciuto molto. Grazie. Non ho dovuto farlo in un cuculo perché il beshbarmak è stato preparato lì, ma il risultato è fantastico e ho tenuto conto di molto olio, grazie ancora.

[Tanyulya]

Tanyulya, grazie mille per la ricetta !!! Buonissimo!
Prodotto in Panasonic.

[Frunchik]

FrunchikGrazie per averci provato

[Tanyulya]

TanyulyaGrazie mille per la ricetta! Ho cucinato ieri sera, si è rivelato molto gustoso! È vero, ho cucinato in Shtebe 2. Ho cucinato da un collo di maiale, mi sono affrettato e l'ho tagliato abbastanza grande - circa 3 cm e non c'era tempo per marinare. Ho fritto tutto in una ciotola di teflon e la carne in 15 minuti. Si è rivelato morbido e succoso con un aroma orientale pronunciato brillante.

Julia, Stebian è intelligente, se la cava bene con il caldo! Grazie per le gentili parole

Julia, Stebian è intelligente, se la cava bene con il caldo! Grazie per le gentili parole

Tanya è così interessante con te Shteba - Stebian è un ragazzo,
e la mia Shtebochka è una ragazza!

Sì, ho un ragazzo.

Tatyana, grazie per la ricetta. Oggi l'ho cucinato e si è rivelato molto gustoso, insolito, imbattibile, luminoso e direi anche festoso! Unica digressione: in casa mancava lo zenzero fresco, quindi cosparso di terra asciutta in fase di decapaggio. Ha anche cucinato a Shtebochka-girl

Svetlana, grazie e buon appetito a te

Tanya ti porto un altro grande con un grande GRAZIE! Oggi ho cucinato con il metodo espresso, dal petto di pollo! E ha aggiunto altri funghi. Si è rivelato molto gustoso. La carne non era affatto secca, ma succosa e morbida!