Fagioli "Lima" con tacchino in salsa cremosa

[Pentola alta, 3 l]

Fagioli "Lima" con tacchino in salsa cremosa

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Fagioli di Lima (secchi)	450 gr
Coscia di tacchino o filetto di coscia	600 gr
Cipolle (teste grandi)	3 pz.
Pomodorini (opzione)	250 gr
Crema 10%	150 ml
Un pizzico di curcuma, erbe fresche e 0,5 cucchiaini. asciutto aglio
Pentola alta, 3 l

Metodo di cottura

• Prima di tutto, devi far bollire i fagioli. Lima non richiede ammollo. Lo lasciavo in acqua fredda tutta la notte, poi lo sciacquavo e lo facevo cuocere in acqua dolce per 45-50 minuti. Ma questa volta ha cambiato idea e dopo 10 minuti di ammollo si è messa a cucinare. Era completamente pronta in un'ora e quindici. Circa un'ora dopo l'inizio della cottura, ho aggiunto sale - 1 cucchiaino.
• La mia lima è rimasta nel brodo rinfrescante per diverse ore prima che le mie mani la raggiungessero. Quindi, può essere cucinato in anticipo e utilizzato secondo necessità, non verrà fatto nulla con esso.

• Tagliare il tacchino a pezzi di circa tre centimetri e friggerlo a fuoco vivo fino a doratura in due o tre cucchiai. cucchiai di olio vegetale.

• Aggiungere alla carne la cipolla tritata grossolanamente a rondelle e, coprendo la casseruola con un coperchio, soffriggere e cuocere a fuoco lento per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Grazie al calore elevato, la cipolla sotto il coperchio viene fritta e cotta al vapore contemporaneamente, il che riduce notevolmente i tempi di cottura. Non soffriggere troppo la cipolla! Dovrebbe solo diventare dorato pallido, altrimenti il ​​colore della salsa sarà troppo scuro (l'ho sovraesposto un po 'mentre scattavo le foto). Trascorso il tempo mettere i pomodorini interi nella casseruola e scaldare sotto il coperchio per altri due minuti, non di più, in modo che i pomodorini non fermentino. Dovrebbero rimanere quasi freschi.

• Gettate i fagioli in uno scolapasta adagiato su una ciotola o una casseruola (ci vuole il brodo), poi mettete i lima in una casseruola e versate il brodo nella quantità che vi serve. Non fatevi guidare da me, mi piace avere molto sugo, quindi verso la lima quasi "fino alle spalle"))) Ora saliamo e pepiamo il tutto e aggiungiamo 1/3 di cucchiaino. curcuma (per il colore). Poiché, a causa delle cipolle troppo cotte, il mio brodo si è rivelato scuro, questa volta non ho aggiunto la curcuma, avendo paura di rendere il piatto brutto giallo-marrone, ma dovrebbe essere deliziosamente leggero e soleggiato. Oh come!)))

• Mentre assaggiavamo sale, pepe, curcum, il contenuto della casseruola bollì. Aggiungete ora la panna, portate di nuovo a bollore e spegnete il fuoco. Aggiungere l'aglio secco e le erbe aromatiche tritate. Ma le verdure possono essere lasciate per dopo, per decorare il piatto finito sul piatto. Mescolare il tutto, coprire con un coperchio e lasciare riposare per quindici-venti minuti e assaporare.

• Hai visto quanta salsa preparo? Orrore! Ma lo adoro, quindi nel mio piatto di solito sembra più una zuppa. Ero solo per il servizio fotografico che ho decorato culturalmente tutto, ma poi, mentre nessuno vede, ho versato tutta la bellezza con la salsa e ho riso, schioccando le labbra.)))
• In realtà, è tutto. Il nostro piatto è pronto. L'ho cucinato senza pomodori. Ha gettato verdure insieme all'aglio.
• Il gusto risulta essere indescrivibile: cipolla dolciastra, fagioli morbidi e cremosi e tacchino leggermente fritto, e la gravyaa è finalmente qualcosa con qualcosa! Così soffice, avvolgente e molto, molto non untuosa.
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• Ed ecco il pomodoro. Bello, non è vero? E delizioso! Immagina, in mezzo a tutto questo avvolgente splendore cremoso, improvvisamente un'esplosione di freschezza in bocca è un'ottima decisione. Consiglia!
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Il piatto è progettato per

2,5 l

Tempo per la preparazione:

Con fagioli cotti, 30-35 minuti

Nota

Purtroppo (o fortunatamente, chiunque altro), Lima viene venduta con molti fagioli spezzati, che una volta cotti si sfaldano e si trasformano quasi in una purea. Mio marito lo vede come un vantaggio e io come un meno. Pertanto, i fagioli interi e belli vanno alla mia porzione ea mio marito - una specie di purea di fagioli e cipolla con carne. E tutti sono felici.
Sto scrivendo di questo solo come un avvertimento in modo da non arrabbiarti prima del tempo, come ho fatto una volta quando ho visto fagioli scadenti. Di solito ce ne sono molti, quindi accettalo.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, come sempre un'ottima ricetta e un meraviglioso mk, grazie

[Lenusenka]

Lenusenkache fagioli fantastici! Con sugo!
Amo i fagioli me stesso e anche la famiglia, ma non li capisco mai, né si scopre il porridge o si prende uno schiaccianoci.
Lenus, questa varietà "Lima" è venduta in negozio o al mercato?
Adoro i fagioli!

Delizioso, elegantemente!
Beh, riguardo alle foto che sto vapsche, sai come, Lenuska, anche una persona ben nutrita per sedurre ...
Prenderò la tua Lima, forse da qualche altra parte e mi farò beccare nel negozio.

[Tanechka, Ritusya, Ksyusha,]

Ragazze, Tanechka, Ritusya, Ksyusha, grazie mille per essere passato!

Lenus, questa varietà "Lima" è venduta in negozio o al mercato?

Ritus, ordino a Utkonos, ma penso che dovrebbe esserci anche nei supermercati. È vero, in tutti i tipi di Dixy o Magneti non vale la pena cercarlo, ma nei negozi più seri - abbastanza. Vaughn Olka VB, se ricordo bene, si vantava che metà di MetroKK avesse acquistato questo Lima.

Ragazze, ci sono fagioli di Lima nella metropolitana - io stesso non molto tempo fa ho comprato lì per una quota di 140r, e quindi lei è lì per 199r

Ragazze, Tanechka, Ritusya, Ksyusha, grazie mille per essere passati!

Soooo! E ieri la gente, a quanto pare, ha quasi guidato con una scopa, e Sedni "grazie, sho frustato ..."
Quindi scriviamo




Dobbiamo provare senza tacchino e senza panna, velocemente ...
E poi ho già gocciolato saliva su tutta la macchina ...

Non ti scapperò da qui! Clinus!

Zdarof, Nink, vuoi i fagioli? O sei così facile, tassato?

Helen, molto bella e molto appetitosa! Adoriamo i fagioli e li cuciniamo spesso. Proprio ieri ho cucinato un borsch magro con fagioli, saury fatto in casa, acetosa e cavolo cappuccio. E ho anche un piatto in cui vengono stufati cipolle, carote, cl, peperoni, fagioli e pomodori.
E questo è tutto, non cucino nient'altro con i fagioli. Quindi il tuo piatto mi ha interessato molto, lo prendo nei segnalibri.
Spiega solo a chi non è istruito, che tipo di fagioli di Lima sono? I nostri fagioli vengono distribuiti classi bianco, bianco con una macchiolina ,, zucchero, rosso, blu. Nei negozi non c'è molta scelta, ci sono uno o due tipi di fagioli, senza nome. E al bazar c'è più scelta, ma non ci sono nemmeno nomi. Temo che se dico loro che ho 1 bicchiere di Lima, i commercianti non mi capiranno

Non ti scapperò da qui! Clinus!

Zdarof, Nink, vuoi i fagioli? O sei così facile, tassato?

Aha, quasi per caso, da Zhmerinka a Verkhny Svolochek, ha passato Parigi e ha rullato fino a Lima.

Dobbiamo provare senza tacchino e senza panna, velocemente ...
E poi ho già gocciolato saliva su tutta la macchina ...

E, beh, "sei stato tu ad entrare con successo" Shcha, ti mando ...
Per te cosa sei:


Andare qui:

Prebranac - Fagioli al forno serbi (Elena_Kamch)

Grazie, balsh!

[Nelechka]

cos'è questo fagiolo di Lima?

Nelechka, Lima è talmente grossi fagioli, solo un elefante. Vedi, ha quasi le stesse dimensioni dei pomodorini (e sono grandi per me).
Vendiamo con il marchio Mistral:

Come

o simili

Se vedi dove, prendilo senza esitazione. È la più delicata, con una consistenza cremosa. Otpadnaya, in breve.

Grazie, balsh!

Sì, non sono ospitale. Va al diavolo!

Non abbiamo un marchio del genere e non ci sono tali fagioli nei negozi. Cercherò nel bazar elefante tali fagioli. Ne ho visto uno bianco grande, ma non ho specificato il nome.

Buona fortuna con la tua ricerca!

[nila]

nila, Nelchik, te ne pianti uno se lo trovi. È cresciuta nella dacia di mia madre, tutto il gazebo era intrecciato con essa.
Porta frutti perfettamente.
Boom poi insieme stuzzicano Lenka

Olenka, prima di sbarazzartene, devi trovarla! Che questo particolare mort era. Mandami un inchino allo zio Google

[Lenus,]

Lenus, che bellezzaaaa! C'è un po 'di questi fagioli, devi cucinare, come la zuppa con i pomodori.

[Tanyulchik]

Boom poi insieme stuzzicano Lenka

E io stesso tenderei un'imboscata ... a tutta la dacia di Manka, quando in estate spiare di nuovo la trama con il mosto.
Tenderò un'imboscata a tutto - saprà come tenerci fuori dalla porta.

Tanyulchik, Grazie! Pomodoro risulta fantastico.

[Elena Tim]

Aha, aha ... Eccola, una bellezza cremosa!



Elena Tim, Lenuska, una ricetta sana che non mostrerò a mio marito ...

non molto tempo fa ho acquistato una quota di 140r

Wow, hai dei prezzi! Lo abbiamo per 250 rubli per confezione

Grazie Lenusichek!
Questo è tutto grazie a te: se non fosse stato per il tuo mascalzone, non avrei ancora saputo della Lima.

Ancora non saprei di Lima

Gloria ad HP! Siamo qui l'uno per l'altro diverso... educare

[Elena Tim]

Elena TimGrazie per la gustosa ricetta. : rose: Solo io amo i fagioli in famiglia.

Oh, Lenus, come volevo questa Lima! Orrore. Guarderò il nostro Auchan, forse sarò fortunato) Almeno per 250 ri. Lo prendo comunque.

[Elena Tim]

Elena TimVista la tua ricetta, ho deciso di dare il secondo sha a questa Lima. E poi in qualche modo non mi piaceva che la sua proprietà cadesse a pezzi troppo. Tutti nella nostra famiglia amano i "fagioli interi belli". Peccato che il tacchino sia stato finito ieri, altrimenti lo avrei cucinato oggi.

[tata2307]

tata2307, ottimista, Erhan, ragazze, grazie! Sarò molto contento se ti piace.

Nella nostra famiglia, tutti amano i "fagioli interi belli"

Svetochka, se vendi la stessa Lima di noi, cioè con parte dei fagioli spezzati, allora non sprecare i tuoi soldi. Poiché la famiglia ama solo i fagioli interi, allora Lima, in questo caso, non fa per te. Ho avvertito specificamente di questo in una nota. Io stesso sarei felice se tutti i fagioli fossero venduti interi, perché non si riducono affatto e rimangono belli, ma ... ahimè, questo non brilla per noi.
Scegli un altro grosso fagiolo bianco che si comporta bene e cucinalo con coraggio: non sarà peggio, ne sono sicuro.

[Elena Tim]

Elena Tim, questi fagioli si comprano da molto tempo, metà sono stati cotti e poco apprezzati, e non so dove attaccare l'altra metà adesso.

E anche nero, marrone, fagioli mung, lenticchie nere ...
🔗

Aaaaaaaaa! Confezionato per tutte le occasioni.
Eh, avrei un simile armadio ...
Se non ti serve, inviamelo, lo allego.

[Erhan]

Erhan, Sveta, ti è capitato di trasferirti in una nuova casa? Prima della nuova casa, 8 anni fa, facevo anche scorta di cibo, come prima dell '"Holodomor". Poi ho buttato fuori la metà.

Lenk e Lenk, ho abbozzato i tuoi fagioli nello spogliatoio, quando hai versato per te, Schaub non era perso. Morsi, queste sono le stelle sulla pancia.

[Piatto sostanzioso delizioso!]

Piatto sostanzioso delizioso!

[Helen]

Helen, leggi la mia mente

(Oggi stavo per cucinare il pollo con i fagioli), ma ho smussato: non ho guardato i nuovi oggetti È un peccato, ma lo userò la prossima volta

[ottimista]

ottimista, no, non si è mosso. Questo è quello che mi piace avere tutto in casa, e ci sono molti guardaroba, e accanto c'è un negozio economico, dove periodicamente viene portato qualcosa di interessante come la quinoa-chia-amaranto-lima. Insomma, tutto ha coinciso.

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, oggi sono corso alla metropolitana e rovistiamo tra gli scaffali. All'inizio non ho visto questa Lima, l'hanno messa sotto altri fagioli. E ne ho già bisogno, anche il sapore è cremoso in bocca. Poi ho notato il prezzo: 221 rubli 450 grammi. Ma la caccia, peggio della schiavitù, l'ha comprata. Non c'è ancora tempo per cucinare, ma il brodo riscalda l'anima. Grazie per la ricetta

Dopo aver letto oggi ho mangiato mezza lattina di fagioli comuni in salsa di pomodoro, avendo letto Lenka. Di solito tengo un barattolo per il borsch

[Lenok]

Lenokche ricetta meravigliosa! Voglio provare!
Cercherò questi fagioli, ho visto fino a 10 varietà di fagioli nei mercati, forse c'è una Lima lì, in attesa ...
Il macinino è simile nell'aspetto, ma voglio assaggiare esattamente i fagioli di Lima.

[Elena]

Elena, grazie per il piatto delizioso, adoro tutti i legumi, i piselli, i fagioli, le lenticchie, ecc. e la panna dona a queste colture una tenerezza indimenticabile, è deliziosa anche con la crema di formaggio.
E per quanto riguarda la coltivazione dei fagioli di Lima, c'è un'opinione che in Russia, non esistono ancora varietà di fagioli di burro di propria selezione o suddivisi in zone per le condizioni climatiche esistenti. Ma ci sono tentativi riusciti di coltivare colture in piena terra nel Caucaso settentrionale e nel Kuban, nella regione centrale della Terra Nera e in altre parti del paese..
Abbiamo questi fagioli solo in metropolitana, ma al momento non ci sono neanche loro.
E può anche essere inscatolato

in Russia, non esistono ancora varietà di fagioli di burro di propria selezione o suddivisi in zone per le condizioni climatiche esistenti. Ma ci sono tentativi riusciti di coltivare raccolti in campo aperto nel Caucaso settentrionale e nel Kuban, nella regione centrale della Terra Nera e in altre parti del paese.

Qui, Lenka, dovrai trascinare la dacia di Manina nel Caucaso con il mosto.
O ovunque nel paese

[VitaVM]

VitaVM, VipVovan, SoNika, Ledka, Elenka, Tatyana1103, ragazze e ragazzo. Vi ringrazio molto! Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta. I fagioli morbidi e teneri in crema lasceranno poche persone indifferenti. Spero davvero che ti piaccia.

Qui, Lenka, dovrai trascinare la dacia di Manina nel Caucaso con il mosto.
O ovunque nel paese

N-dya? Andrò a cercare una Lima resistente ai Chukotka. Pianterò una piaga intorno a Man'ka - cosa non puoi fare, per la mia amata ragazza.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenkaaa, buonissimo! L'ho fatto con il manzo e nel negozio c'erano dei terribili fiori di ciliegio, quindi ho tagliato i pomodori.
Il marito ha approvato. Grazie . Le foto sono pessime, infatti il ​​colore è molto più chiaro, ma ...
E la salsa, l'ho fatta anche io ..

Sveaaa, che bellezza!
Oh, sono così felice che ti sia piaciuto! Vai ragazzo!

: girl_hug: è un piacere

[Elena Tim]

Elena Time ci è piaciuto, grazie per l'interessante ricetta. Invece di aglio secco, metto frecce verdi fresche.
🔗

Mia madre! Che magica natura morta! ... Dobbiamo rubarlo e inserire la foto principale nella ricetta.
Frecce fresche? Che bellezza!
Ho osato cucinare di nuovo Lima, giusto, Light?
Devo dire che sembri una vera bomba culinaria!
Sono molto contento che ti sia piaciuto. Grazie per la foto deliziosa.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen! Cucino regolarmente i tuoi fagioli, e ho cucinato con Lima e dall'altra. Sempre, superbamente risulta.
Abbondante, gustoso, facile da preparare !!!
Grazie molto!

Vikusik, buona salute, mia cara!
È un bene che tu sia venuto qui - mi sono completamente dimenticato di questa ricetta.
Andrò a bagnare la Lima. ..

Oggi l'ho cucinato, bellezza e bontà, grazie per la ricetta

Lima mi è piaciuta molto, tenera e gustosa, l'ho digerita, a quanto pare, la prossima volta cucinerò aldente

[polliar]

Oh! Perché non cucino? ... Me ne sono dimenticato di nuovo, vipera!

polliar, che piatto appetitoso hai scoperto: i pomodori chiedono solo di essere in bocca.
Alla vostra salute! Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta!

[Lenochka]

Da tempo desideravo cucinare
Per sfamare una famiglia di prelibatezze.
Fagioli nutrienti Lima
Dalla famosa Lena Tima



Lenochka,
È stato delizioso per noi !! Grazie, cucinerò di sicuro, adoriamo i fagioli

Oh, niente, fagioli in versi!
Dasha, grazie mille! Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta. Mangia alla tua salute!