Piselli con funghi e tagliatelle

Piselli con funghi e tagliatelle

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: russo

ingredienti
Piselli	1 cucchiaio.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Funghi secchi	1 manciata
Farina di frumento	100 grammi
Olio vegetale
sale

Metodo di cottura

• Laviamo i piselli e li riempiamo d'acqua. Lo lasciamo durante la notte. Dreniamo il liquido, ma non lo versiamo. Puoi preparare una deliziosa maionese.

• Laviamo i funghi, mettiamo a bagno. Lo lasciamo durante la notte.

• Tiriamo fuori i funghi. E l'infuso viene versato con cura in un altro piatto. Perché potrebbe esserci sabbia sotto.

• Riempi i piselli con infuso di funghi e acqua. Il rapporto dovrebbe essere minimo da 1 a 3 o leggermente superiore. Bollire finché sono teneri. I piselli dovrebbero essere completamente bolliti.

• In questo momento, facciamo i noodles. Per 100 g di farina (io ho un impasto di grano tenero normale e semolino) aggiungete 50 g. acqua molto calda. Impastare bene. Stendete la pasta sottilmente. Taglia gli spaghetti.

• Friggere funghi e cipolle fino a doratura. Bollire le tagliatelle.

• Metti funghi e cipolle nei piselli finiti. Facciamo bollire un po '. Lascia che diventino amici.

• In linea di principio, è già uscito un piatto delizioso.

• Ma ancora più gustoso e soddisfacente se aggiungi le tagliatelle fatte in casa!

• Buon appetito!!!

Nota

La zuppa e il porridge sono spesso cucinati con i piselli. Occasionalmente gelatina. Le ricette sono tutte classiche e con un elenco di ingredienti abbastanza rigoroso. Cipolle, carote, carni affumicate vanno a zuppa e porridge. Bene, a volte le patate.
È ancora più facile con la gelatina. A volte viene anche bollito senza additivi.
Un pisello è come una pizza per gli italiani. Puoi aggiungere quasi tutto lì. Sono necessari solo due ingredienti: piselli e cipolle.
In estate mi piace fare i piselli con pomodori e peperoni.
E anche un gustosissimo pisello con aneto. Sì, sì, con aneto. Inoltre, non lo mettono un pizzico, ma molto.
La ricetta per la maionese dall'acqua che rimane dopo aver messo a bagno i piselli qui:

Maionese alla gelatina di piselli (toffee)

[Irina]

IrinaMio Dio, che buonissimo, adoro i piatti di piselli bolliti e mio marito adora la zuppa di piselli densa e ricca con costine di maiale affumicate, l'aroma è sbalorditivo durante la cottura.
Oggi quello che non è un piatto è yum-yum!

Capolavoro! Soprattutto nel post. E ci sono i funghi.

Non l'ho mai provato in una tale combinazione
Un'altra "scoperta" per me, quante cose interessanti ho imparato sulla cucina russa

oggi, passeggiando nel parco, ho parlato a mio marito delle vostre ricette e lui mi ha ascoltato con interesse
gli ha promesso nel prossimo futuro, fare le ali ripiene

Grazie mille, Irochka

Ira, ed è una novità per me che si aggiungano i funghi, io cucino solo zuppa di piselli con le tagliatelle o con il riso, ma i funghi sono ancora più gustosi !!! grazie per la condivisione!

[Irisha]

Irisha, grazie per la ricetta interessante, insolita, da provare.

Grazie per le gentili parole! : rose: I piselli sono molto gustosi. Non dico che sia un piatto insolito. È solo che la maggior parte delle persone è abituata a mangiare piselli con carne affumicata. I funghi non sono peggio.
Risulta delizioso anche con le verdure. Lo faccio con la zucca e con i pomodori e con le erbe, ecc.
Un piatto conveniente in termini di raccolta differenziata. E ogni volta suona in un modo nuovo.

Probabilmente ho già considerato questa ricetta per la quinta volta, la zuppa di piselli, bollita in uno stato di purè di patate, è molto amata nella nostra famiglia ...
Non ho mai provato a cucinare la variante con spaghetti e funghi ... ma è molto curioso provare una tale combinazione di prodotti - significa che farò una parte per i test, quando cucino la zuppa di piselli, e proverò sicuramente per fare la maionese
Grazie, ricette molto interessanti e pratiche che hai !!!

[caramella mou]

caramella mou, Classe !! Grazie per la ricetta!

Non ho mai provato a cucinare la variante con tagliolini e funghi ..

Le tagliatelle sono più gustose se sono di semola o di farro, per esempio. Dalla farina ordinaria, il gusto è più semplice.