Mazariner

Mazariner

Categoria: Confetteria

Cucina: svedese

ingredienti
Per il test
Farina di frumento	125 g
burro (freddo)	100 grammi
tuorlo d'uovo (piccolo)	2 pz
zucchero a velo	50 g
sale	pizzico
Per il ripieno di mandorle
mandorle tritate	120 gr
burro	85 gr
zucchero a velo	120 gr
uova	2 pz
estratto di vaniglia	1 cucchiaino
Per la glassa al limone
zucchero a velo	1 st
succo di limone	2-3 st. l

Metodo di cottura

• Mazariner è una torta svedese, una crostata di pasta frolla friabile e tenera con un ripieno di mandorle che sa di marzapane, ricoperta di glassa al limone. Al forno in stampi simili a muffin, ma senza i lati ondulati.

• Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero a velo e il sale. In un frullatore, unire la farina e il burro fino a ottenere delle briciole. Aggiungere i tuorli, impastare velocemente la pasta. Una palla modellata dall'impasto, avvolgere con un foglio, mettere in frigorifero per 1 ora.

  Compila i moduli preparati con il test. L'impasto può essere steso fino a uno spessore di 3 ml, quindi ritagliato in cerchi leggermente più grandi della dimensione dello stampo o distribuito uniformemente sullo stampo con le dita. Raffredda le teglie in frigorifero mentre prepari il ripieno di mandorle.

  Tutti gli ingredienti per il ripieno devono essere a temperatura ambiente. Mescolare burro e zucchero per una massa burrosa leggera e soffice.

• Aggiungere le uova una ad una, mescolare dopo ogni aggiunta. Aggiungere le mandorle tritate, mescolare il composto.

• Riempite le tortine foderate di pasta con ripieno di mandorle, riempiendole non più di 2/3 della loro altezza (lieviteranno molto).

  Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti

  Coprite con glassa al limone.

  

Il piatto è progettato per

12 pz.

Programma di cottura:

forno

Nota

I prodotti finiti possono essere conservati a lungo in frigorifero, il gusto vince solo.
Mi sono piaciute molto le torte. La prima volta l'ho fatto esattamente secondo la ricetta, ma la prossima volta cercherò di ridurre significativamente la quantità di olio nel ripieno, penso che ce ne sia abbastanza nelle noci.

[Gala]

Gala, Galinache belle torte! Lo prenderò per me, proverò sicuramente a farlo in qualche modo. Ma puoi usarlo sotto forma di tortine e rendere il ripieno meno ipercalorico.

E ho pensato, qualcosa di francese, dal cardinale Mazzarino, magari portato in Svezia dagli ABBA!
Quindi volevo andare in Svezia, volevo davvero leccare la tavoletta

Segno di spunta, che bellezza, lo preparerò sicuramente! I miei figli andranno in Svezia a maggio, glielo racconterò, fateli provare))) Grazie per la ricetta!

[Ilmirushka, Sveta]

E ho pensato, qualcosa di francese, del cardinale Mazzarino

Yuri, infatti, prendono il nome dal cardinale italo-francese Giulio Mazzarino (1602-1661), noto anche come Jules Mazzarino. Perché la Svezia? Non ho trovato informazioni più dettagliate.

Ilmirushka, Sveta, Grazie! Il dessert non è difficile da preparare.

I miei figli andranno in Svezia a maggio, glielo dirò, lasciamoli provare)))

Sono stato in Svezia con amici, ma queste torte non mi sono arrivate. Forse non li conoscevo allora e non ho prestato attenzione? Devo chiedere.

[Gala]

Gala, Segno di spunta, tali torte sono state vendute in precedenza nel negozio ikea. Mi sono davvero piaciuti i miei figli!
Dimmi, hai provato Ikeevsky? E, in tal caso, sono simili?
Visivamente simile, comunque!

[Irina]

Irina, Non ho provato lì Ma penso che siano simili.

[Gala]

Gala, Galina, torte molto carine, le porto nei segnalibri, prima proverò i tuoi dolci e poi i loro.

[Segno di spunta]

Segno di spuntagrazie per la torta!
Oh, questo ripieno di marzapane! È così delizioso quel cucchiaio in mano e banchettare, senza prestare attenzione a nessuno.
Segno di spunta, grazie. Lo cucinerò sicuramente.Ecco uno stampo, prendi quello giusto.

[Tatyana1103, Rituslya]

Ragazze, Tatyana1103, Rituslya Spero ti piaccia la ricetta.

Galina, dimmi, per favore, 1 bicchiere di zucchero a velo non è molto? Si scioglierà nel succo di limone?

[Graziella]

Graziella, per 12 pezzi con uno spesso strato, non molto. In caso di dubbio, puoi fare metà della norma.