Dove applicare il cachi altamente astringente?

[mamusi]

mamusi, dopo l'essiccazione, le proprietà astringenti scompaiono?

le proprietà astringenti scompaiono dopo l'asciugatura?

sì

mamusi, le proprietà astringenti scompaiono dopo l'essiccazione?

Stanno scomparendo da me, l'esperienza degli ultimi tre anni)
Poi lo ripongo parzialmente in un contenitore nell'armadio, posso prima "tenerlo" in un sacchetto di carta ...
E in parte nel congelatore in un sacchetto (beh, questo è già pronto per il brodo).
Lei non "gela" lì, è assolutamente elastica, solo fredda, tengo tutto asciutto, frutta e verdura essiccate. C'è abbastanza spazio, quindi lo tengo. Ma è anche possibile in borse, federe, appendere - come sei abituato.

Hanno preso la scatola, intenzionalmente. Per asciugare

Rit, quanto tempo asciughi? E qual è la temperatura?

Galya, essiccata a lungo, tutta la notte e un pezzo della giornata.
Il cutter ha rotto e tagliato a mano le fette - hanno spessori un po 'diversi e ... Quindi, fuori tempo.
Be ', era quasi così quell'anno. Non meno di una notte.
La temperatura nella mia asciugatrice è 70 *. L'esposizione non è fornita.

[mamusi]

e quanto tempo ti asciughi? E qual è la temperatura?

Travola KYS-333D, 12 ore 55 ° C, 2 ore 70 ° C;
Ezidri Ultra FD1000, 10-12 ore 55 ° C;
spessore del taglio di cachi come in mamusi
Forse la differenza di fuso orario è dovuta al fatto che Isidri è installato in un locale con un'ottima ventilazione, mentre Travola, al contrario, è in un locale non solo senza ventilazione aggiuntiva, ma anche con umidità leggermente superiore.

Ragazze. per esperienza personale ti dirò, il congelamento è inutile, basta stenderlo sul balcone, viene benissimo, è solo quel tempo, e se ti asciughi molto aspro, non ci sarà sapore, come da maturo, è meglio asciugare forte (non fermentato), ma dolce, poi è più ripida dei datteri, quest'anno ha asciugato 3 bottiglie, ne è già rimasta una, le pesche sono passate in secondo piano.

[non sempre]

basta stenderlo sul balcone si adatta molto bene

Molto lontano non sempre... (Anche per esperienza personale. E tutte le persone sopra hanno scritto ... per esperienza personale)))
Il punto qui è che il cachi accade diverso...
E anche se viene dal balcone, può continuare lavorare a maglia.
Succede, sfortunatamente, che anche i cachi succosi maturi lavorino a maglia (vivo nel sud, nelle immediate vicinanze della crescita). Anche nel cortile dei miei vicini cresce il cachi
Non stiamo parlando immaturoe oh astringente cachi. Bene, questo tipo di ottenuto, per esempio.
E se hai già acquistato come, allora cosa fare ...
Le varietà morbide verranno utilizzate per preparare la marmellata e le varietà dure verranno tagliate ed essiccate.
E chi è fortunato con la "maturazione" sul balcone - in generale chic!
Non sono mai stato fortunato!

Inoltre, asciutto- si intende "rifornire"ed essere in grado di pop tutto l'anno!

Non stiamo parlando di acerbo, ma di un cachi a maglia. Bene, questo tipo di ottenuto, per esempio.

Questo fine settimana su NTV c'è stato un programma sui cachi, hanno detto che i frutti astringenti crescono sugli stessi alberi di quelli dolci, solo dai fiori non impollinati. Il proprietario della piantagione raccolse i cachi dall'albero e, dall'aspetto del frutto, determinò se sarebbe stato dolce o astringente.

[maglia]

spettacolo di cachi

Galya, forse succede.
E succede che l'intera varietà sia così. Oppure hanno tolto l'immaturo e non era più il suo destino tenere il passo ...
Che differenza fa per noi - mangiatori perché lei maglia? Il fatto stesso è importante per noi, no?
(Ma non mi fido soprattutto dei programmi TV ...)
Inoltre, non guardo ...

Ma che differenza fa per noi, mangiatori, perché lavora a maglia? Il fatto stesso è importante per noi, no?

Bene, come dire, se i frutti sono esternamente diversi, allora nel negozio puoi scegliere quelli dolci, questo è uno o due - per maturare, se la questione è nell'immaturità.

Ma non mi fido davvero dei programmi TV ...

Ed è stato interessante per me ascoltare i "piantatori", persone che coltivano cachi nei paesi caldi. In Armenia i cachi vengono essiccati interi, al sole, ma per ottenere dei frutti di alta qualità, ognuno di essi viene "massaggiato" con i manici.
C'erano anche molte cose utili e interessanti.

[come]

è stato interessante ascoltare i "piantatori", persone che coltivano cachi nei paesi caldi

Sono d'accordo. Se il file transfer come Piano.
E non uno spettacolo di discussioni.

basta stenderlo sul balcone si adatta molto bene

Dipende dalla regione Questo problema non funzionerà a Mosca e nelle regioni settentrionali Molta umidità nell'aria, piogge, notti fredde e così via ... i frutti si guasteranno anziché seccare Per noi sono adatti solo gli essiccatori

[Questo]

se i frutti sono esternamente diversi, allora nel negozio puoi scegliere quelli dolci, questo è uno e due - per maturare, se la materia è nell'immaturità.

Bene, in generale, corretto, ovviamente.
Tuttavia, perché ho scritto - la domanda stessa Questo i temi erano:
"Dove applicare il cachi altamente astringente!"
È stato nell'ambito di questa domanda che ho scritto.

Da qualche tempo compro solo piccoli cachi Korolek, densi, a macchie - questa è una polpa densa di cachi "reale", marrone dentro, dolce Mi piacciono soprattutto i cachi dell'Azerbaigian e dell'Abkhazia, aspetto sempre esattamente quando apparirà

Ho guardato più volte programmi sui cachi importati (grandi, belli, morbidi) e ho scoperto come vengono coltivati, rimossi, preparati per la vendita, trasportati su lunghe distanze ... Non mi piaceva che tu mordessi tali cachi, ma dentro .. è come pompato con il gel, tutto acquoso

Ho anche 2 alberi di cachi, uno piccolo della Crimea delle dimensioni di un kiwi: lo asciugo, lo taglio in due parti e in un essiccatore, e ne mangiamo uno grande, lo strappo con decisione, lo metto in scatole sul balcone e man mano che matura, le scatole diminuiscono))), se vuoi accelerare il processo di maturazione, metti un bicchiere di alcol tra i cachi e copri, il processo di maturazione andrà molto più veloce

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75, lo strappi presto a causa del freddo in arrivo o degli uccelli?

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[Erhan]

Erhan, il freddo non è terribile per lei, ma gli uccelli sono cattivi)))



Admin, il kinglet non è solo piccolo. Ho esemplari abbastanza grandi, lo adoro, lui su qualsiasi albero può essere tutto dipende dalle api, quali fiori scelgono e impollinano.

ma gli uccelli sono cattivi)))

Di notte, i pipistrelli volano verso i cachi e quelli grandi hanno mangiato.

E l'ape mi piace di meno, ha un sapore più semplice, è bene che non ne abbia molto, nonostante le tante api. Più spesso accade anche che una parte più piccola del frutto sia marrone con un osso e una grande parte sia arancione senza semi.

Ho deciso di asciugare il cachi fortemente astringente nel forno, poiché l'asciugatrice è rimasta in campagna.
Il cachi è secco, ma ancora molto caldo, solo dolce dal forno, ma funziona lo stesso!
Forse si raffredderà e si fermerà? E se no, allora basta congelare?

Insalata di cavolo cinese, finocchi e cachi astringenti (per vegetariani) (Amministratore)




Lavorazione a maglia di cachi in salamoia rapida (per vegetariani) (Amministratore)

[Tanya]

E ora ogni giorno banchetto con il mio cachi essiccato (quello che ho comprato la scatola allora))).
Prendo un sacchetto dal freezer, tiro fuori 3-4 cerchi e mi godo come una caramella! Delizioso !!!

... Tanya, grazie per insalata!)))

2-3 mele devono solo essere messe ... o accanto al cachi o in una busta ...
Di solito metto le mele su tutti i lati - dopo 1-2 giorni il cachi è normale

[pigro]

2-3 mele devono solo essere messe ... o accanto al cachi o in una busta ...

DI! Margot, conosco questo consiglio fin da piccola. E lo mettiamo! Sì, solo non tutti i cachi lo aiutano.
Non funziona sempre.
Ed eccomi qui pigro Perché amo gli scatti! ...
E poi banchetto con i cachi tutto l'inverno!




Non sto solo lavorando a maglia secca, ma compriamo con uno specialista. Ma figuriamoci astringente, ancora di più!