Pane con patate e semi di lino

Pane con patate e semi di lino

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito secco	3 g
farina di frumento di prima scelta	300g
purè di patate	100 grammi
latte	75 g
acqua	75 g
zucchero	15 g
sale	5 g
burro	25 g
olio vegetale	10 g
semi di lino	30 g

Metodo di cottura

• Mescolare il lievito con la farina (1 cucchiaio. L di foglie). Aggiungere il purè di patate, l'acqua e il latte, lo zucchero. Impastare per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto grossolano. Lasciare per l'autolisi per 20 minuti.

• Riprendi la miscelazione. Dopo 7-8 minuti, aggiungere all'impasto il burro ammorbidito e l'olio vegetale, la farina rimanente. Impastare un impasto molto morbido e non appiccicoso. 5 minuti prima della fine dell'impasto, aggiungere sale all'impasto, dopo un altro paio di minuti - semi di lino.

• Lasciare fermentare l'impasto ad una temperatura di 25-26 ° C. Dopo 45 minuti stendete e piegate la pasta.

• Arrotolare l'impasto in una palla. Lasciar fermentare per altri 45 minuti.

• Pasta pronta.

• Stendete la pasta in uno strato spesso 7-8 mm.

• Arrotolare. Mettere nella teglia foderata di carta da forno con la cucitura verso il basso. Coprite con della pellicola trasparente.

• Lievitazione a una temperatura di 27-28 ° C per 60 minuti.

• Cuocere il pane in forno preriscaldato a 230 ° C (convezione 210 ° C) graudus, con vapore per i primi 7-8 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 190 ° C (convezione 170 ° C) e portare il pane pronto.

• 

Il piatto è progettato per

1 rotolo da 575 grammi

Tempo per la preparazione:

3,5 ore

La bellezza. Pizzo dritto!

Evviva, sono il primo a mangiare,

[Angela]

Angela, Speranza, grazie mille, ragazze.
Risulta pane molto morbido e arioso. Spero ti piaccia anche tu.

Manechka! Molto bello e invitante! Adoriamo il pane e le patate, dobbiamo cuocerle !!!

[Manechka]

Manechka Ho cotto il pane su brodo di patate, mi è piaciuto molto, secondo me il tuo dovrebbe essere ancora più buono

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, è solo un capolavoro di bellezza! Bravo! Bravo! Bravo!

Ora sto cuocendo il tuo limone francese.

[Manya]

Risulta pane molto morbido e arioso.

E si può vedere
Manyache buon pane.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, al pizzo A. Com'è? Così bello, ma delizioso

Puoi impazzire con questo pane !!!
Non staccare gli occhi ..
Ho aperto una foto e l'ho appesa. Sono seduto.
Manechka, ci sono purè di patate già pronte con burro e latte. Andrà?
Puoi sostituire il lino con i semi di sesamo? O i semi di sesamo rovineranno il pane finale?

[Olga]

Olga, Tatyana, Galina, Antonina, Rita, grazie mille, ragazze, per la vostra attenzione alla ricetta.

pane cotto su brodo di patate, è piaciuto molto

Tanya, si, sia sul brodo che con le patate, il pane è morbido e ben conservato.

Com'è?

Antonina, mangia con piacere. Non c'è da stupirsi che abbiano provato.

ci sono purè di patate già pronte con burro e latte. Andrà?

Rita, andrà, ovviamente. Forse, in questo caso, durante l'impasto, dovrai aggiungere un altro cucchiaio di farina.

Puoi sostituire il lino con i semi di sesamo?

Perchè no? Sarà altrettanto gustoso con i semi di sesamo.

Manechka, che pagnotta rotonda!
Grazie per la bellezza!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Grazie mille. Sarò felice se ci provi.

Mi affretto a dire grazie! Oggi ho fatto questo pane: è solo un miracolo! Così morbido e delizioso.

[Nikka]

Nikka, grazie mille per la tua fiducia e iniziativa. È molto piacevole che mi sia piaciuto il pane.

[Manya]

Manya, il pane fa cenno

[Albina]

Albina, Grazie. Sarei felice se la ricetta ti fosse utile.

Che pane appetitoso !!!
Voglio assaggiarlo, il che significa che devo cuocerlo.

[Galina]

Galina, Grazie. Non vedo l'ora.

[Sonadora]

Ho cotto questo pane:

Non sono un fotografo. La foto non trasmette affatto la bellezza e l'ariosità del pane. Inoltre, non ho resistito e ho preso un pezzo dal caldo!
Lui è bello. Penso che si sistemerà saldamente a casa nostra come pane per la colazione e panini vari. Cotto in barattoli unti senza carta, è uscito alla grande. Una tariffa è per una pagnotta.
Sonadora, Manya, grazie!

[Anna]

AnnaFantastico!