Pan di Spagna alle ciliegie

Pan di Spagna alle ciliegie

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
Uova	5 pezzi.
zucchero	300g
Olio vegetale	100 ml
Farina	250 gr
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Zucchero vanigliato	8 g
Crema:
Burro 82,5%	270 gr
Zucchero a velo	200 g
Ciliegia dolce (snocciolata)	350 gr

Metodo di cottura

• Pan di Spagna: sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non saranno sbiancate e aumentare di volume. Aggiungere l'olio vegetale, lo zucchero vanigliato e la farina con il lievito. Mescolate e versate l'impasto in uno stampo del diametro di cm 20. Io ho cotto in due stampi contemporaneamente. In un 2/3 del test, in un altro 1/3. In totale risulta essere di circa 900 g Cuocere in forno a 180 gradi, fino ad un incontro asciutto. Togliere, raffreddare, eliminare la crosta di zucchero in cima e tagliare in tre torte.

  Crema: tritare 200 g di ciliegie con un mixer. Sbattere il burro ammorbidito a temperatura ambiente fino a quando non sbianca e aumenta di volume. Ora unite le ciliegie tritate all'olio in parte e mescolate accuratamente (in modo da non uccidere l'olio) con un mixer. Aggiungere lo zucchero a velo. Ci mescoliamo. Se il burro è stratificato, continua a sbattere fino a che liscio.

  Assemblaggio della torta: ungere la torta (può essere ammollata nello sciroppo o nel liquore) con la panna. Mettere sopra le ciliegie (da 150 g), un po 'più di panna. E poi ripetiamo con la seconda torta. E copri con il terzo in alto. Mettete la torta raccolta in frigorifero per stabilizzare e impregnare.

  Decoriamo a tuo piacimento.

Il piatto è progettato per

1.500 kg

Tempo per la preparazione:

tempo per la cottura e il montaggio.

Programma di cottura:

forno, mixer

Nota

Per gli amanti delle torte alla crema di burro.

Ho fatto la torta da sola DR, solo una ricetta meravigliosa, grazie.

Nikka, sono contento di aver apprezzato la torta. Grazie per il tuo feedback.

Larisa, grazie per la ricetta. I segnalibro

Elena Vasilisovna, la torta è facile da preparare. Cucina per la salute.