Frittelle di farina d'avena

Frittelle di farina d'avena

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
fiocchi d'avena regolari 150 g
farina di grano tenero 20 g
uova 2 pz.
zucchero 1 cucchiaio. l.
latte 2,5% 150 ml
acqua 150 ml
sale 0,5 cucchiaini
rast. olio 15 ml
soda 1 cucchiaino.
olio per ungere una padella

Metodo di cottura

• Per prima cosa, friggi la farina d'avena in una padella o nel microonde (a 900 W mi ci vogliono 3 minuti, insieme a mescolare). Allo stesso tempo, acquisiscono un colore cremoso e un gusto e un aroma gradevoli. Quindi macinatele in un frullatore o in un macinacaffè, più sono fini, meglio è, ma senza fanatismo, non è necessario fare la polvere.
  Quindi mescola tutti gli ingredienti, tranne il bicarbonato di sodio, con un mixer o quello che preferisci. So che Tuppervare ce l'ha, e questa volta ho preso in prestito da mio figlio una specie di bottiglia con dentro una palla a molla. O meglio, me l'ha dato ieri. Questo è dal suo passato sportivo. Tradizionalmente, ho usato personalmente un mixer e poi l'ho versato in una bottiglia di plastica per una facile cottura.
  Distratto. Mescolate e lasciate riposare per 15-20 minuti, il più a lungo possibile, per far gonfiare la farina d'avena. Da dove viene la farina di frumento? E dall'indovinello dove sono finiti i 20 gr. farina dopo aver fritto la farina d'avena? Dopotutto, sono stati presi 150 grammi di fiocchi. e ne risultò 130 farina ... Non mi venne subito in mente che i fiocchi fossero essiccati durante la frittura, cioè 20 gr. c'era umidità in loro.
  

  Bene, è così che ho aggiunto 20 grammi. farina per contare, e così è andato. Quindi, la nostra miscela è rimasta, ora aggiungiamo la soda, mescoliamo di nuovo tutto e iniziamo a cuocere.
  Non so come lo otterrai, ma ho unto la padella con il burro, praticamente, dopo 1-2 frittelle.
• Le frittelle sono più spesse del solito, con farina di grano e, per così dire, friabili. In generale, sono completamente diversi. Ma ci piace.
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• Non dimenticare di rivestire i pancake finiti con il burro. È molto buono usare il burro fuso con lo zucchero per questi scopi.

Nota

L'impasto delle frittelle può essere preparato in anticipo e lasciato in frigorifero. Aggiungere solo bicarbonato di sodio prima della cottura. In questo caso, puoi avere tali frittelle a colazione. Tuttavia, la preparazione della farina d'avena richiede tempo e fare rumore, schiacciandola, al mattino, non è adatta a tutti.