Soufflé di salmone

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Soufflé di salmone

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
filetti di salmone	150 gr
crema grassa	200 ml.
proteina	2 pz.
Farina di frumento	100 grammi
aneto	20 g
formaggio	100 grammi
sale	gusto
pepe bianco macinato	gusto

Metodo di cottura

• Macina il filetto in modo che i pezzi rimangano.

  Montare gli albumi insieme alla panna.

  Mettere il filetto tritato, il formaggio grattugiato, l'aneto tritato in una ciotola. Aggiungere farina, sale e pepe bianco. Mescolare.

  Aggiungere la panna montata.

  Mescola delicatamente.

  Ungere bene la teglia. Distribuisci il composto. Ho 3 forme da 300 millilitri.

  Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti. Il soufflé lieviterà bene, ma certamente si staccherà. E 'normale.

  
• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Per questi piatti, di solito compro guarnizioni di pesce. Vedo che non ci sono ossa e pelli. Sono con loro. Il prezzo è la metà del prezzo di acquisto di un filetto di pesce di questo tipo.
Risulta molto gustoso. È meglio consumarlo caldo, ma anche il soufflé freddo è gustoso. Consiglia!

[Angela]

Angela, come sempre un capolavoro. Sembra molto, molto gustoso. Volevo provare. sicuramente segnalibro

[Elena]

Elena, Prometto che è delizioso)

Molto appetitoso, segnalibro!

Angela, ieri ho appena salato le guarnizioni di pesce rosso, andrà salato? O è meglio usare comunque il non salato? C'è tutto tranne il formaggio a pasta dura, ma il formaggio brie andrà? o fuso?

Compro da noi splendidi passamaneria (non pancia!) A 140 UAH / kg

[Katerina]

Katerina, svetta, grazie per esserti fermato.

vai salato

Non ho esperienza con le casseruole di pesce salate. Non ho mai nemmeno considerato questa opzione. Ci ho anche pensato. Penso che tu possa. lo stesso pesce crudo. Basta non aggiungere affatto sale o una goccia di soufflé.

andrà il formaggio brie? o fuso?

E il formaggio, quanto a me, può essere qualsiasi cosa.

passamaneria chic (non pancia!) 140 UAH / kg

Generalmente un buon prezzo. Abbiamo carne pura in piccoli piatti da 200. Anche non pancia. E sulla pelle non lo vedo da molto tempo, ma costano circa 130 grivna.