Frittelle di ricotta (quasi PP)

Frittelle di ricotta (quasi PP)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
ricotta morbida (preferibilmente fatta in casa, succosa)	150 gr
panna acida fino al 15% di grassi	100 grammi
o yogurt naturale (non da bere)
uova C1	2 pz
Farina di riso	140 g
lievito in polvere	1 cucchiaino
dolcificante	gusto

Metodo di cottura

Dopo l'ultima ricetta, ho un nuovo preferito: i pancake alla ricotta. Si rivelano essere una via di mezzo tra i pancake: semplici frittelle e torte al formaggio. Sono molto delicati nel gusto, ariosi, soffici. Inoltre sono salutari, poiché contengono ricotta e farina di riso e vengono fritti, si potrebbe dire, senza olio. A proposito, la ricotta non ha un sapore, è data solo dai cereali.
Una porzione fa 12 pezzi, mio ​​figlio (4 anni) mangia una tale porzione da solo)))

Mescoliamo la ricotta, la panna acida (il più delle volte lo faccio su yogurt naturale 3,85%), zucchero 2 cucchiai. l. (se lo fai direttamente utile, quindi invece di zucchero - dolcificante a piacere) e uova. Uniamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Lo faccio con una velocità media dello sbattitore manuale.

Aggiungere la farina con il lievito. Ci colleghiamo di nuovo in modo che non ci siano grumi di farina. A proposito, mi piace di più quando la farina è per metà riso e metà grano)

Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.

Trascorso il tempo specificato, ungere la padella preriscaldata letteralmente con una goccia di olio (dobbiamo solo ungerla, puoi usare un pennello e non versare olio). Non interferire con l'impasto !!! Distribuiamo un cucchiaio di pasta e friggiamo sotto un coperchio su entrambi i lati.

Buon appetito!
Sfortunatamente, la foto della pausa dal telefono è stata rimossa, è rimasta solo questa, ma, penso, il mondo interiore della tenera ragazza è chiaro

Nota

Diverse volte non c'era abbastanza farina di riso e ho aggiunto farina di frumento - 50/50 - anch'essa deliziosa.

Che peluche non ho ancora cotto con la farina di riso, grazie per la ricetta, l'ho presa!

Che peluche non ho ancora cotto con la farina di riso, grazie per la ricetta, l'ho presa!

alla salute. Adesso sono i nostri preferiti. Questa settimana, i bambini generalmente chiedono loro tutto il tempo))) Domani andrò di nuovo per la ricotta

[Maroshka]

Maroshka, grazie per la ricetta! I pancake sembrano appetitosi. Per ora aggiungerò la ricetta ai segnalibri.

Grazie, ottima ricetta. L'ho già fatto due volte. Solo liquidi (yogurt) ogni volta quasi 2 volte di più. Altrimenti, la mia farina e la mia ricotta sono molto spesse.

quasi 2 volte di più ogni volta. Altrimenti, la mia farina e la mia ricotta sono molto spesse.

beh, sì, la farina è davvero diversa, e la ricotta, l'abbiamo molto succosa rispetto alla russa

E i miei sono così! ..
Ha fatto la doppia tariffa.
La famiglia ha implorato l'intero piatto! (No ... il piatto stesso è sopravvissuto, fortunatamente))
Grazie per la ricetta, resa saporita. Mangiavano con marmellata, panna acida, miele - qualunque cosa il tuo cuore desideri! Vivrà con noi!

Grazie per la ricetta, resa saporita

hai aggiunto dolcificante o zucchero alla tua salute?

non ha aggiunto alcun dolcificante o zucchero?

Vobche!
Ci piace così tanto. La struttura è risultata fantastica.
Uno di questi giorni lo ripeterò: farò una foto di una pausa)))
Frigo le solite cheesecake così - senza zucchero!
(Ora ho solo due ingredienti in loro: ricotta e semolino. È fantastico!)
Poi tutti mangiano con il loro "topping" preferito (come si dice ormai di moda)
Grazie ancora!