Pancakes "7 cereali", integrali con banana e mirtillo rosso

Categoria: Prodotti da forno
Pancakes "7 cereali", integrali con banana e mirtillo rosso

ingredienti

Fiocchi multi-grano (4-7 cereali) 1,5 tazze
Kefir - preferibilmente vecchio 500 ml
Farina integrale - fino a quando l'impasto è denso 1,5-2 tazze
Uova 2 pz.
Banane: grandi, già mature 2 pz.
Mirtillo rosso 2 manciate
sale gusto
zucchero 3 cucchiai. l.
o da gustare
Olio vegetale per friggere
Rifornimento:
Panna acida 200-250 g
zucchero 1 cucchiaio. l.
Mirtillo 1-2 cucchiai. l.
con uno scivolo

Metodo di cottura

  • Fare frittelle
  • Versare i fiocchi in una ciotola, aggiungere il kefir, mescolare e lasciare gonfiare per una notte.

  • Schiacciare le banane con una forchetta fino a ottenere una purea, lasciare alcuni pezzi di non macinati.

  • Aggiungere il sale, lo zucchero, le uova, la banana schiacciata alla miscela di cereali, mescolare fino a che liscio.

  • Aggiungere la farina integrale, quanto basta per ottenere un impasto denso "come le frittelle", ma non molto denso, la pasta risulta buona, non si stende, mantiene la sua forma.
  • Mescolare il composto fino a che liscio.

  • Cuocere le frittelle in una padella calda, mettere l'impasto in piccole torte con un cucchiaio.

  • Ho preparato delle frittelle con purea di banana, e alcune banane e mirtilli rossi, aggiungendo i mirtilli rossi alla seconda metà dell'impasto direttamente dal congelatore.

  • Mettere le frittelle finite su un piatto in una pila, coprire con un coperchio in modo che rimangano calde prima di servire.

  • Fare un rifornimento
  • Mescolare la panna acida con un cucchiaio di panna acida, sbattere leggermente fino a che liscio.
  • Aggiungete i mirtilli, e mescolate delicatamente con un cucchiaio in modo da non danneggiare i frutti di bosco, che rimangano intatti.
  • Trasferisci il condimento nella salsiera.

  • Servire in tavola
  • Servire i pancake in porzioni e mangiare con condimento di panna acida.

  • Pancakes "7 cereali", integrali con banana e mirtillo rosso

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Nota

Deliziose frittelle multicereali con farina integrale! Il sapore della banana è apparso più tardi, nelle frittelle già fredde, e quando si sono raffreddate e si sono sdraiate.

Le banane non danno praticamente alcun sapore, hanno un sapore insipido. Pertanto, per gusto, ho aggiunto mirtilli rossi, puoi aggiungere mele a pezzi o altri frutti e bacche a piacere.

I pancakes a colazione sono molto buoni!

Cucina con piacere e buon appetito!

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