Pancakes "7 cereali", integrali con banana e mirtillo rosso

[Fare frittelle]

Pancakes "7 cereali", integrali con banana e mirtillo rosso

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Fiocchi multi-grano (4-7 cereali)	1,5 tazze
Kefir - preferibilmente vecchio	500 ml
Farina integrale - fino a quando l'impasto è denso	1,5-2 tazze
Uova	2 pz.
Banane: grandi, già mature	2 pz.
Mirtillo rosso	2 manciate
sale	gusto
zucchero	3 cucchiai. l. o da gustare
Olio vegetale per friggere
Rifornimento:
Panna acida	200-250 g
zucchero	1 cucchiaio. l.
Mirtillo	1-2 cucchiai. l. con uno scivolo

Metodo di cottura

• Fare frittelle
  
• Versare i fiocchi in una ciotola, aggiungere il kefir, mescolare e lasciare gonfiare per una notte.
  
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• Schiacciare le banane con una forchetta fino a ottenere una purea, lasciare alcuni pezzi di non macinati.
  
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• Aggiungere il sale, lo zucchero, le uova, la banana schiacciata alla miscela di cereali, mescolare fino a che liscio.
  
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• Aggiungere la farina integrale, quanto basta per ottenere un impasto denso "come le frittelle", ma non molto denso, la pasta risulta buona, non si stende, mantiene la sua forma.
  
• Mescolare il composto fino a che liscio.
  
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• Cuocere le frittelle in una padella calda, mettere l'impasto in piccole torte con un cucchiaio.
  
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• Ho preparato delle frittelle con purea di banana, e alcune banane e mirtilli rossi, aggiungendo i mirtilli rossi alla seconda metà dell'impasto direttamente dal congelatore.
  
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• Mettere le frittelle finite su un piatto in una pila, coprire con un coperchio in modo che rimangano calde prima di servire.
  
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• Fare un rifornimento
  
• Mescolare la panna acida con un cucchiaio di panna acida, sbattere leggermente fino a che liscio.
  
• Aggiungete i mirtilli, e mescolate delicatamente con un cucchiaio in modo da non danneggiare i frutti di bosco, che rimangano intatti.
  
• Trasferisci il condimento nella salsiera.
  
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• Servire in tavola
  
• Servire i pancake in porzioni e mangiare con condimento di panna acida.
  
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Nota

Deliziose frittelle multicereali con farina integrale! Il sapore della banana è apparso più tardi, nelle frittelle già fredde, e quando si sono raffreddate e si sono sdraiate.

Le banane non danno praticamente alcun sapore, hanno un sapore insipido. Pertanto, per gusto, ho aggiunto mirtilli rossi, puoi aggiungere mele a pezzi o altri frutti e bacche a piacere.

I pancakes a colazione sono molto buoni!

Cucina con piacere e buon appetito!