Riso alla milanese nel Bimby

Ciao a tutti! Sto postando un altro paio di ricette

Riso alla Milanese (giallo)
Serve per 6 persone
500g riso * arborio * (tondo)
80 g di burro
Cipolla da pavimento
1100gr di acqua
1 cubetto di brodo vegetale secco (idealmente secondo la ricetta di Bimby, ma l'ho fatto anche con Knor normale)
1 bustina di zafferano
40 gr parmigiano (può essere sostituito con qualsiasi formaggio a pasta dura)
Preparazione
Mettere la cipolla e metà del burro nella ciotola: 3 minuti a 100 * velocità 4. installa "farfalla"
E metti il ​​riso -1 min per 100 * velocità 1. Versare 1 litro d'acqua e un cubetto di brodo cuocere per 14 minuti a 100 *
2 minuti prima della cottura, l'acqua rimanente e lo zafferano
Alla fine del programma versare il riso nella zuppiera e condire con formaggio e burro
Risotto con i funghi (risotto ai funghi)
Per 6 persone
500 g di riso arborio
30 g di funghi secchi
40 g di olio d'oliva
40 g di burro
100 g di vino bianco
Mezza cipolla
Sale e pepe a piacere
1 cubetto di brodo
Preparazione
Mettere a bagno i funghi in acqua tiepida per mezz'ora. Mettere l'olio d'oliva e mezza porzione di funghi in una ciotola e cuocere per 3 minuti a 100 *, velocità 3. Mettere la * farfalla * e aggiungere il riso, i funghi rimanenti e il vino e cuocere per 12 minuti, 100 * velocità 1.
Alla fine del programma versare il riso nella terrina, condire con formaggio, burro e prezzemolo fresco tritato. Mescolare bene. Copri e riposa * 5-10 minuti.
il riso risulta * un po 'duro (al dente)
Vergine! Magari sceglieremo un argomento e lo tradurrò gradualmente?
riso, pasta, salse, carne, pesce, pasticcini, pane, snack, cibo per bambini, ecc.

In milanese - un'opzione molto insolita, devi provare.

Mi interessano zuppe e salse.
Interessanti anche gli alimenti per bambini, ma realizzati con prodotti tradizionali della cucina russa.
E anche le ricette di carne che possono essere completamente cotte in una ciotola di Bimby sarebbero interessanti.