Maiale alla birra

Maiale alla birra

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maiale	500 gr
Burro o lardo	2 cucchiai. l.
Carota	1 pc
Cipolle a bulbo	1 pc
Radice di prezzemolo	1/2 radice
Pepe nero	4 piselli
Pepe di Giamaica	2 piselli
foglia d'alloro	1 pc
menta	1 cucchiaino
birra	500 ml

Metodo di cottura

• Verdure pretagliate. Pelare un grosso pezzo di prosciutto di maiale da vene e pellicole, sciacquare, salare. Accendere "Master-pilaf" all'inizio della "frittura", mettere la prugna. imburrare e friggere il maiale su tutti i lati. Questo richiederà circa 5-10 minuti. Quindi aggiungere nella casseruola le carote, il prezzemolo, le cipolle, il pimento caldo e le foglie di alloro, la menta secca e bagnare con la birra. Passare alla modalità bollente e cuocere per circa 1 ora.
• Puoi servire il maiale bollito subito dopo la cottura.
• La ricetta è tratta dal libro "Modern Ukrainian Cuisine".

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Yana è un ottimo maiale bollito! Ha preso atto della ricetta.

[Admin]

Admin, tanya1962, Grazie! Ti svelo un segreto, ho ancora una ricetta per il maiale bollito da questo libro in magazzino. La preparazione è completamente diversa da quella di questa ricetta. Solo lo proverò più vicino all'estate, dove è necessario il kvas.

[tanya1962]

Yana hai fatto il maiale in una birra scura o chiara?

tanya1962, Ho fatto il maiale bollito nella birra "Golden Pheasant". Non ho prestato attenzione a cosa fosse: chiaro o scuro, apparentemente chiaro. Se prendi più carne di maiale, non dimenticare di aumentare la quantità di birra. Così come altri prodotti. Bene, il tempo di cottura, rispettivamente. Invece della menta secca, puoi mettere "erbe provenzali", c'è la menta. Con loro risulta ancora più gustoso e aromatico.