Panini danesi

[Lina]

Panini danesi

Categoria: Pane lievitato

Cucina: danese

ingredienti
Farina	OK. 425 g
acqua	300 ml
Sale grosso	1,5 cucchiaini.
Burro	200 g
Lievito	50 g
Uovo glassato	1 PC.
Papavero

Metodo di cottura

• Mescola il lievito in acqua ghiacciata. Aggiungere l'uovo e il sale. Aggiungendo gradualmente la farina, impastare la pasta. Dovrebbe essere abbastanza morbido. Buttalo fuori e mescolalo accuratamente. Consentire 15 minuti a distanza.
• Stendete la pasta in un grande quadrato.
• Arrotolare il burro raffreddato tra due strati di carta da forno ad uno spessore di 1 cm e adagiare il burro al centro del quadrato con un angolo di 45 °. Riduci gli angoli liberi formati nel mezzo. Stendete leggermente la pasta e piegatela in tre strati.
• Lasciar riposare 15 minuti in frigorifero.
• Ripeti il ​​rotolamento e la macerazione 3-4 volte.
• Dopo l'ultima stesura, dividere lo strato a metà nel senso della lunghezza. Arrotolare ciascuno di essi alla dimensione di 25x40 cm, quindi arrotolare ogni pezzo lungo il lato lungo in modo che l'impasto si trovi in ​​una sezione in tre strati. Taglia ogni rotolo trasversalmente in 7-8 pezzi. concedere altri 20 minuti alla distanza.
• Ungere i panini con l'uovo sbattuto e spolverare con i semi di papavero.
• Infornare sulla griglia inferiore a 200 ° per 18-20 minuti

[Lina]

Lina, i panini si sono rivelati semplicemente super. Il marito ha mangiato durante il giorno (ama masticare di notte). Mi è piaciuto molto anche il panino: ne ho preso solo uno.

Grazie, sono contento che sia piaciuto a te e alla tua famiglia. Ne ho anche uno solo

[Lina]

Lina, beh, panini molto appetitosi, ne ho rubato uno, non ho resistito ...
Prendi nota della ricetta

Questo pasticcio!
Guardo questi bei panini di notte e sbavando scorre! È necessario dormire - ed eccolo !!!

Ah, e le ho fatte di nuovo la scorsa notte - per lavorare. Il burro era l'ultimo pacchetto, così strangolato da un anfibio verde, ho messo "Pyshka" nei panini - non importava all'uscita (sono riuscito a strappare mezzo panino a mio marito nottambulo)! Quindi puoi tranquillamente usare la margarina per la cottura: i panini diventano solo più magnifici. È vero, l'impasto non si è sciolto in frigorifero, ma nel congelatore per 10 minuti.
Lina, grazie ancora, al lavoro i rotoli volarono via alla velocità di un aereo supersonico.

Questi panini sono belli. Non puoi fare a meno di cuocere.

lina, non ha resistito - al forno ...
Grazie mille, molto gustoso !!!

Mangia alla tua salute!
Dovrebbe essere gustoso senza zucchero, come il pane. Devo rendere dolci tutti i panini

Lina, ci ho messo anche lo zucchero ... Penso sia più buono con lo zucchero

Voglio apportare le mie modifiche a questa meravigliosa ricetta:
1. L'acqua deve essere ghiacciata
2. modalità impasto: gnocchi, è possibile estrarre l'impasto finito dopo 12-15 minuti.

Gatto
1.

Mescola il lievito in acqua ghiacciata.

2. d'accordo! a quel tempo non avevo ancora provato la modalità "pelmeni".

Lina, questa è una delle mie ricette preferite.
Grazie !!!!!!

Una ricetta interessante!
C'è una foto passo passo? altrimenti non riesco a capire come spalmare il burro

non ci sono foto passo passo e non lo saranno, non sono amico di questo. spargere l'olio al centro, quindi raccogliere gli angoli con un konvetik, cioè l'angolo in alto a destra con in basso a sinistra, in alto a sinistra con in basso a destra sono collegati.
qui, ho rubato una foto dall'argomento sui tovaglioli https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=24370.20

vedi le prime due foto: foto 1 - pasta arrotolata in un quadrato, foto 2 - pasta con burro. Spero sia stato d'aiuto

Lina! Bella spiegazione sui tovaglioli (da sabato mattina, probabilmente solo io sono al lavoro, quindi in onda, il resto sta dormendo ...), dovrò anche capire questi panini come tornerò a casa ... domani

Grazie a Lina per la foto. Il processo è chiaro, sono andato a farlo!

Ho anche provato a cuocere i panini danesi secondo la ricetta di Lina. La ricetta si è rivelata difficile per me, forse ho fatto qualcosa di sbagliato ?! Dopo il secondo rotolamento, l'impasto si è rotto, tutto e tutti erano sott'olio e un altro bambino di 9 mesi era sotto i piedi che richiedeva attenzione. Inoltre, ho dimenticato di mettere lo zucchero: i panini si sono rivelati insipidi e volevo davvero qualcosa di dolce per il tè (l'ho intrecciato con zucchero a velo). Per quanto mi riguarda, ho deciso che dovevo fare una cosa o guardare il bambino o cucinare. Ecco come è andata: