Panini con i pipistrelli

Panini con i pipistrelli

Categoria: Pane lievitato

Cucina: Inglese

ingredienti
Impasto:
Lievito fresco / secco	15 g. \ 6 a.
Farina di frumento	150 g.
zucchero	1h l.
latte	80g.
acqua	80g.
Impasto:
Tutta la pasta
Farina di frumento	350 g. + 25g. durante la miscelazione.
Uova a temperatura ambiente	2 pz. (120 g.)
Burro, temperatura ambiente	100 grammi.
zucchero	80g.
sale	pizzico
Per la lubrificazione:
Uovo	1 PC.
Per spolverare:
Zucchero tritato non raffinato

Metodo di cottura

• Pasta da cucina. Macinare il lievito con lo zucchero (mescolare a secco con farina e zucchero). Mescolare il latte con l'acqua e scaldare a 37 ° C, unire il lievito e la farina. Mescolare, coprire con un foglio e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti. L'ho messo vicino alla batteria.
• Cuocere la pasta. Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando la massa bianca e soffice e lo zucchero sono completamente sciolti. Versa HP nel secchio.
• Ci sono anche burro, pasta, farina, sale. Modalità impasto. Dopo aver impastato HP spegnere. Estrarre l'impasto dal secchio HP e trasferirlo in un contenitore unto con olio vegetale. Il volume del contenitore dovrebbe essere di almeno 3 litri, poiché l'impasto aumenta notevolmente di volume. Lasciare in un luogo caldo per 1,5 ore.
• Quindi impastare l'impasto sul tavolo (non è necessaria alcuna farina aggiuntiva) per 2-3 minuti.
• Dividete l'impasto in 12 pezzi. Formate dei panini. Disporli su una teglia ricoperta di carta. Coprite con un canovaccio e lasciate agire per 30 minuti.
• Prima di infornare ungere i panini con un uovo e spolverarli di zucchero semolato tritato. Ho avuto questo:
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• L'ho macinato in una smerigliatrice. In linea di principio, puoi macinare ancora più finemente, lo zucchero non si dissolve.
• Cuocere in forno preriscaldato a 210 ° C per 15-20 minuti.
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• Non è possibile tagliare questi panini ... La mollica è semplicemente senza peso !!! Per colore - crema !!! (y) È semplicemente impossibile fermarsi !!!! Altamente raccomandato!!!

Il piatto è progettato per

12 pz.

Nota

Batski buns - pezzi di pasta lievitata dolce, di forma rotonda, con una zolletta di zucchero al forno all'interno, anche cosparsa di zucchero sopra. A volte vengono aggiunti anche frutta candita, ribes, uva passa e uva.
I panini Batsky sono probabilmente gli eredi della "torta Batsky" del XVIII secolo. Furono menzionati per la prima volta nel 1763 e sono ancora prodotti nella città inglese di Bath. L'unico panificio in cui vengono attualmente prodotti è il Bath Bakery, con negozi a Chelsea Road, Westenheistreet, Fox Hill e Bradford-upon-Avon. La ricetta originale del XVIII secolo utilizzava brioche o burro e pasta all'uovo, cosparsa di semi di cumino o zucchero. I panini da bagno nella loro forma attuale furono inventati da William Oliver, un medico che curava coloro che venivano alle acque termali di Bath.


Bath è una delle città più belle d'Inghilterra, famosa per l'architettura dell'epoca georgiana. L'UNESCO ha incluso la città nella lista dei siti del patrimonio culturale dell'umanità. Bath divenne un resort in epoca romana. Dal 1 ° al 4 ° secolo. n. e. sorgono le terme romane, attraverso le quali transitano quotidianamente più di 1 milione di litri d'acqua alla temperatura di 46,5 gradi C. L'acqua riempie costantemente la spaziosa piscina esterna, cuore del complesso. Nella vicina Pump Room, puoi gustare il tè in un'atmosfera di grazia e musica. Un accogliente caffè offre una vista pittoresca dell'abbazia di Bath, la cui facciata occidentale è stata recentemente restaurata.



Bath (Bath), città (contea) in Gran Bretagna (Inghilterra), nel Somersetshire, sul fiume. Avon, a est di Bristol. 86mila abitanti (1968). Località balneare. Il clima è mite e umido (la temperatura media invernale è di 9 gradi C, la quantità di precipitazioni è di circa 800 mm all'anno). Medicinali: sorgenti minerali, termali, radioattive (1.2106 dec / secm3, o 91 unità di Mahe) (temperatura 40-45 C; portata 2 milioni di litri al giorno), la cui acqua viene utilizzata per fare il bagno e bere. Trattamento di pazienti con reumatismi, malattie delle articolazioni, del sistema nervoso periferico, ecc. Royal National Hospital, balneoterapia.Stagione - tutto l'anno. Bath ha avuto origine come un antico insediamento romano vicino alle sorgenti termali.


Lo schema rettangolare dell'insediamento romano è enfatizzato dal carattere d'insieme degli edifici classicisti: Queen Square rettangolare (1729-36, lunghezza circa 200 m), piazza Circus circolare (1754-64, diametro circa 110 m), piazza semicircolare Royal Crescent (1767-75, diametro circa 130 m). Gli edifici sono stati costruiti in pietra calcarea a grana fine. Rovine di terme romane. Museo d'Arte.



Fonti: 🔗, 🔗, 🔗, 🔗

[Vischio]

Vischio! Un altro capolavoro!
Lo farò presto (si spera, entro il fine settimana). Guardo la foto e sbavando come un fiume !!!
Grazie per questo miracolo e per molte informazioni interessanti.

[Omela,]

Omela, Sono quasi soffocato dalla saliva! Panini fantastici! Sento un buon profumo e odore ...

[Vischio]

Ragazze, grazie !!!! I panini sono davvero gustosi !!!

Vischio! Un altro capolavoro!
Lo farò presto (si spera, entro il fine settimana).

Marino, Assicurati di farlo, non te ne pentirai !!!!

e posso sentire l'aroma ...

Natusik , Esattamente !!!! NAV li ha coperti ... hanno un odore così !!!!!

Bene, ma se non c'è lo zucchero tritato e vuoi i panini, come sopravvivere ?!

[MOM SONY]

MOM SONY , puoi provare con lo zucchero normale, si scioglie e la crosta non sarà così evidente. Allora cospargila di più.

Bene, qui ... ma le mie foto non si aprono ...

Anche lo zucchero di canna normale, non grumoso, si scioglierà?

[alina-ukhova]

alina-ukhova , Posso vedere tutto.

Kirch , anche il marrone si scioglierà se raffinato. Non hai bisogno di raffinati, e non necessariamente di marrone, puoi bianco.

Chiaro. Ma lo cuocerò comunque

[Kirch]

Kirch , certamente !!! In bocca al lupo!

Bravo! Ebbene, vischio, beh, l'artigiana e la ricetta e la storia dell'origine dei panini sono solo un'ottima presentazione del materiale.

Bene ... Basta chiedere almeno un altro concorso - "Cibo con una storia, o la storia del cibo"

[Ikra]

Bene ... Basta chiedere almeno un altro concorso - "Cibo con una storia, o la storia del cibo"

Ikra DI!!!! Esattamente !!!

Gaby , Grazie! : fiori: io stesso ero molto interessato.

Vischio, acqua e latte - 80 g, non millilitri?

[Kirch]

Kirch , grammi.

Omela, e ho messo i panini !!! Vero zucchero Non c'è zucchero non raffinato, il boom è aggirato. Ti prometto una foto entro sera!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , in bocca al lupo! Aspetterò.

I rotoli sono solo AAAAAA Impareggiabile arioso! E morbida ... L'impasto scricchiolava durante il taglio. Grazie Omela !!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , questi sono rotoli !!!!!!!!!!!!!! Ragazza intelligente !!!!!!!

Il vischio ha cotto questi deliziosi panini. L'impasto è meraviglioso. I panini sono deliziosi. E non solo delizioso, ma anche molto bello. Cospargere di zucchero di canna. Si è rivelato non raffinato per me, non si è sciolto. Peccato che non ci sia niente da fotografare, voglio davvero vantarmene. Grazie per la ricetta

[Kirch]

Kirch , Sono molto contento che ti sia piaciuto! Non importa che non ci sia niente con cui fotografare, la cosa principale è deliziosa !!!

[Omela,]

Omela,e volevo ancora chiedere, ma può questo impasto in una macchina per il pane zabatatsya? Voglio davvero cuocere questi panini! Ma anche se è impossibile in HP, lo cuocerò comunque!

[Natusik]

Natusik , perché non in HP ?? Leggiamo il primo post:

Cuocere la pasta. Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando la massa bianca e soffice e lo zucchero sono completamente sciolti. Versa HP nel secchio.
Ci sono anche burro, pasta, farina, sale. Modalità impasto.

Più avanti nel testo. In bocca al lupo!

[Omela,]

Omela,oh, perdona lo stronzo disattento! Grazie mille per la richiesta !!! Domani cucinerò questo delizioso!

[Omela,]

Omela,portato un ENORME grazie per questi fantastici panini !!!! Bene, molto gustoso !!!!! La verità non è bella come la tua, ma deliziosa ...

[Natusik]

Natusik , ottimi panini !!!! E, soprattutto, ci è piaciuto!

[Omela,]

Omela, quanto ti è piaciuto! E l'odore è fantastico intorno all'appartamento ... Mmmm ...

E qui sono uno scemo, ho letto e letto, e mi sono dimenticato di sbattere le uova con lo zucchero, mi sono ricordato quando l'impasto stava già impastando, cosa ne pensi, influenzerà molto il gusto?

[Domovenok]

E qui sono uno scemo, ho letto e letto, e mi sono dimenticato di sbattere le uova con lo zucchero, mi sono ricordato quando l'impasto stava già impastando, cosa ne pensi, influenzerà molto il gusto?

Domovenok , la struttura del test potrebbe cambiare. Non sarà così arioso.

[Domovenok]

Domovenok , la struttura del test potrebbe cambiare. Non sarà così arioso.

Oh beh, niente, il primo pancake - forse non funzionerà con un grumo, poi firmerò i risultati

[Domovenok]

Domovenok , non essere arrabbiato. Saranno sicuramente commestibili !!!

Reporting Non è solo gustoso, è vuuuuuuuuusnotischa !!!!! Anche se ho impastato l'impasto in modo errato, si è scoperto magicamente !!! Morbido, arioso. In una parola, puoi ingoiare la lingua !!!! Grazie per la splendida ricetta !!!

Reporting Non è solo gustoso, è vuuuuuuuuusnotischa !!!!! Anche se ho impastato l'impasto in modo errato, si è scoperto magicamente !!! Morbido, arioso. In una parola, puoi ingoiare la lingua !!!! Grazie per la splendida ricetta !!! (anche se temevo che non si adattassero molto bene e li mettessero troppo vicini, si è rivelata quasi una torta da forno)

[Domovenok]

Domovenok , con la voce di un gufo: e non c'è bisogno di gridare così, ho sentito tutto perfettamente per la prima volta !!! Panini meravigliosi !!!!! MOLTO BENE!!!

[Domovenok]

Domovenok , con la voce di un gufo: e non c'è bisogno di gridare così, ho sentito tutto perfettamente per la prima volta !!! Panini meravigliosi !!!!! MOLTO BENE!!!

Sì, Internet ha funzionato, ma non ha funzionato per rimuoverlo già 2 volte vantato

Come ho capito tutto è cotto con zucchero normale? Ebbene, scusateci dal paese, non c'è modo di comprare lo zucchero di canna Mi rivolgo a chi ha cotto con il solito, lo zucchero non è rotolato via dai panini? E a quanto pare non ha bruciato, so per esperienza personale che lo zucchero brucia nel forno Eppure, come fare i panini così puliti, anche io ottengo sempre curve, con crepe.

[iris. ka]

come fare i panini così ordinati, anche quelli che ottengono sempre curve, con crepe.

iris. ka, perché li hai con le crepe ??? Per rendere i panini tutti uguali, è necessario pesare l'impasto finito e dividerlo nel numero richiesto di panini. Risulta il peso di 1 panino. E puoi formarti qui COSÌ.

Per quanto riguarda lo zucchero, coprite la teglia con la carta e cercate di spolverarla di zucchero sul panino. Allora niente brucerà.

Buongiorno a tutti !!! : ciao: ieri ho sfornato questi deliziosi panini .. L'impasto è molto flessibile. ma delizioso !!!! Marito ha mangiato troppo !!!!))) * SCHERZOSO * Grazie per la ricetta !!!!

Ma io, stupido, sono stato a lungo confuso dalla frase: Impastare in HP. Modalità impasto. Com'è? Le stesse modalità in HP per fig e altro ancora.

[Ira]

Modalità impasto. Com'è?

Ira, la modalità si chiama "Dough". Impastare la pasta lievitata senza cuocere.

Grazie, vischio, per avermi illuminato, disfunzionale.

[Nova]

Novae che tipo di macchina per il pane hai? E quali modalità ci sono non per cuocere il pane stesso, ma per impastare un solo impasto?
È solo che su x / n diversi questa modalità può essere chiamata in modo diverso. Ho un Novex semplice e senza radici, e c'è una modalità "pasta". Mescolo tutto lì: dal lievito per torte, all'impasto per i noodle.
Se hai un mix di diversi tipi di impasto, consulta le istruzioni per quale è più adatto per questo tipo di cottura.

Grazie mille per questi meravigliosi panini.
Oggi ho deciso di cuocerli. Per interesse, metà dell'impasto è stato formato in piccole palline e posto in una tortiera. Il risultato sono due panini a forma di muffin e 6 panini rotondi.
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L'impasto è molto tenero e morbido e le focaccine sono così interessanti da strappare soprattutto per un bambino.
Molte grazie dalla nostra famiglia

Impossibile inserire la foto, riproverò

Grazie per la ricetta. Preparerò sicuramente. Come prima, non l'ho notato. Da tempo desideravo creare qualcosa di semplice con l'impasto del pan di spagna.

Impossibile inserire la foto, riproverò

Inna2011 dimmi come hai fatto delle figurine così belle (intendo i panini)

Il sito ha una ricetta per un panino "Foglia di trifoglio" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=161856.0 mostra come le palline sono state messe negli stampini per muffin. Ho anche arrotolato queste palline e le ho messe in una tortiera media. il rotolo si è rivelato intero da cui è possibile strappare piccoli rotoli.

Mistletochka, grazie mille per la ricetta! Mi stavo preparando da molto tempo e finalmente ci sono arrivato - panini molto gustosi, semplicemente deliziosi, i più delicati, così ariosi, mi inchino.Ma non posso inserire una foto - non so come