Chakapuli (cuculo 1054)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: georgiano

ingredienti
Agnello giovane, vitello (io ho manzo)	1 kg.
Coriandolo	100-150 g.
Cipolle verdi	100-150 g.
Dragoncello (dragoncello)	70g.
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

Tritare finemente le verdure e mescolare.
Taglia la carne a pezzi.
Metti la carne e le erbe aromatiche in una casseruola. Condisci ogni strato con sale e pepe. L'ultimo strato è il verde.
SENZ'ACQUA!!!
Modalità Cottura multipla 120 ° C 40 minuti.
È tremendamente gustoso e aromatico !!!! Inizia a puzzare anche durante il processo di cottura. Abbiamo appena aspettato che il programma finisse! ;) Consiglia!

Nota

Chakapuli è carne giovane in umido con erbe aromatiche. Il dragoncello fresco, noto anche come dragoncello, amato dai georgiani, aggiunge un tocco speciale al piatto.

Per il multicooker, puoi usare la modalità Quenching.

la ricetta è presa da qui 🔗

Gasha

Carne meravigliosa !!! Il dragoncello con l'agnello è molto gustoso !!!

Feofania

che bello! dovrò cucinare, grazie!

Omela

Gasha, Feofaniya, Grazie! Provalo!

barbariscka

Vischio
Al chakapuli devono essere aggiunti anche vino bianco secco e prugna acida-tkemali. In assenza di tkemali, non troverai sempre qui, puoi aggiungere
plum sour pastille -tlapi.
Questo è un piatto davvero delizioso !! Il montone giovane ha un sapore migliore, ma puoi anche preparare il pollo.

Omela

barbariscka , Posso discutere sull '"obbligo". Nella ricetta originale venivano proposte due opzioni, la seconda è proprio con vino e prugna ciliegia. Il primo mi è piaciuto di più!

barbariscka

Omela
Oksana, tutti cucinano a proprio piacimento, quindi non ho intenzione di discutere.
Ho scritto il modo in cui viene cucinato il chakapuli in Georgia, soprattutto perché questo è il piatto preferito di mio marito, e lo cucino ogni primavera non appena compaiono erbe fresche.
Chakapuli (cuculo 1054)