Panino di vimini danese con formaggio e prosciutto (forno)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: danese

Panino di vimini danese con formaggio e prosciutto (forno)

ingredienti
Acqua tiepida per attivare il lievito	100 ml
Lievito fresco	50 g
Zucchero per attivare il lievito	5 g
Farina di frumento	500 ÷ 560 anni
Latte intero	250 ml
Olio d'oliva	60 ml
Uovo in pasta	1 PC.
Uovo per ungere i panini	1 PC.
sale	7 g
zucchero	75 g
DA RIEMPIRE:
prosciutto	affettare
Formaggio	affettare
Maionese (facoltativa)	gusto

Metodo di cottura

Sciogliere il lievito in acqua tiepida con lo zucchero (5 d) e partire 25 minuti per l'attivazione.
Quindi aggiungere il latte, le uova, lo zucchero nella ciotola del robot da cucina. sale e olio. Agitare.
Aggiungendo gradualmente la farina setacciata, impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Mettere l'impasto di fermentazione in un piatto unto con olio vegetale e coperto con un tovagliolo in un luogo caldo 1 ora o fino al raddoppio.
Dopo la fermentazione, dividi l'impasto finito in parti uguali in peso e arrotolale in un rettangolo.
Fai dei tagli sui lati. Roll up panini.
Per la tecnica di tessitura dei panini, vedere la selezione di foto qui sotto.
Dare un ammollo di mezz'ora.
Ungere i panini con un uovo sopra. Dopo 20 minuti dopo la prima lubrificazione, vale a dire: prima di piantare in forno, ungere di nuovo con un uovo e cospargere di sesamo.
Cuocere per 20 minuti a t = + 185 ºС fino a cottura.
Illustrazioni:
Ancora:
Alla griglia:
Con un'insalata appena preparata, questi panini sono un sogno! Cena leggera per due ...
Buon appetito!

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Ikra

Che bei panini che hai sempre! Sia dolci che questi!

Axioma

Ikra ! Ciao!
Grazie per il tuo feedback e un ringraziamento speciale per il delizioso limoncello!
Un'aggiunta essenziale in una sera d'inverno!

MariS

Che panini - rosato appetitoso !!!

Twist

AXIOMA, i panini sono perfetti !!!

Axioma

Citazione: MariS

Che panini - rosato appetitoso !!!

MariS, Grazie mille!
La mia famiglia e i miei amici li adorano per essere leggermente croccanti. Sono sempre preoccupato. per non danneggiare durante la cottura, a volte la crosta brucia un po '- e quindi non ho voglia di mostrarli sul forum ...

Citazione: Twist

AXIOMA, i panini sono perfetti !!!

Twist! Grazie mille!
Stai un po 'esagerando!
Qui sto scrivendo la risposta e riflettendo su cosa succede se mettiamo anche delle erbe aromatiche o un pezzetto di pomodoro nel ripieno?