Zuppa di zucca

Zuppa di zucca

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Cibo per una casseruola da 3 litri
Tacchino o pollo	400 gr
Zucchine	300g
Carota	300g
Patate	600 gr
Sedano	2 steli
Arco	1 pc
Semolino	4 cucchiai. l
Sale, pepe, spezie	gusto

Metodo di cottura

Tagliate la carne a pezzi e fatela soffriggere in padella con le cipolle. Accantonare.

Tritate le patate a caso e mettetele in una casseruola, nello stesso punto per arrostire. Versare l'acqua e dare fuoco. Quando bolle, abbassa la fiamma. Cuocere fino a quando le patate sono quasi pronte.

Pelare le zucchine, le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Grattugiate anche il sedano.

Man mano che le patate sono quasi pronte, salate, pepate, condite la zuppa e unite le verdure grattugiate. Mescolare e cuocere per non più di 4-5 minuti. Versare la semola due minuti prima della fine della cottura e mescolare delicatamente. Lasciate fermentare la zuppa per 10-15 minuti. Servire con panna acida.