Yogurt con colture batteriche starter (narine, Vivo, ecc.)

Ragazze, tutti i problemi di perossidazione possono essere facilmente eliminati collegando un termostato alla yogurtiera. Ho una macchina per yogurt Clatronic. Abbiamo comprato un termostato per incubatrici e mio marito lo ha montato sulla yogurtiera (niente di complicato) ora non si surriscalda e mantiene la temperatura giusta per l'una o l'altra coltura di avviamento. Per il kefir, ad esempio, hai bisogno di 30 gradi, ma senza un regolatore si riscalda sopra i 40. Per gli altri - 35-37. Ma, tuttavia, in tali produttori di yogurt, dove l'acqua viene versata tra i bicchieri, questo metodo non funzionerà. Questo è solo per quelli in cui c'è solo accensione e spegnimento. e senza automazione.
🔗 qui abbiamo acquistato il termostato RT-10 / P01 dall'imposizione di Ukrposhta. pagamento. Questo è per gli ucraini. In Russia, Bielorussia, anche questo viene venduto di sicuro.
In generale, questo è un problema di tutti i produttori di yogurt: il surriscaldamento. Ora c'è 1 modello con un termostato, l'ho comprato per mia madre 2 settimane fa. Questo, ti dirò una cosa! Ma in Internet è solo su un sito, se interessati:
🔗 a proposito, è stato realizzato per ordine di questo Istituto di Kiev per le culture VIVO Starter.

Alla fine sono venuti da me con lieviti naturali, ho già provato yogurt e symbilact. Si è rivelato molto gustoso, con le banane così generalmente fantastiche. Lo yogurt si rivela solo un po 'arrogante, ma non intacca il gusto, lo Streptosan si è rivelato ottimo, molto delicato senza moccio, sinceramente lo Yogurt mi è piaciuto ancora di più. Prendo il latte Prostokvashino e House nel villaggio, entrambi sono buoni, non ho notato la differenza, ho provato il 2,5%, il 3,5% e il 6% di grassi, mi sono piaciute di più la prima e la seconda opzione, con il 6% si scopre in qualche modo anche grasso, si mangia poco, il barattolo si mangia con difficoltà.

Lo streptosan si è rivelato ottimo, molto delicato senza moccio, sinceramente lo Yogurt mi è piaciuto ancora di più

Congratulazioni, deliziosi yogurt! Avevo: yogurt (con e senza lattulosio), streptozan, simbilact, bifivit, vitalact, VIVo kvas. Il più delizioso è lo streptosano! Bifivit non può essere rifermentato, non ne prenderò più. Guido altri lieviti, rifermentando 20 volte o anche di più. Quando assaggio sento che di tanto in tanto inizia a inacidire, lo cambio con un altro bacillo. Si scopre di mangiare ogni prodotto per un mese e mezzo. Il kvas non mi piaceva affatto. Così dolce-zuccherino, anche se ho messo molto meno zucchero che nelle istruzioni, e ancora.

Ciao ragazze. Ho fatto yogurt con narine (capsule e polvere in bustine), bifidobatterina, linex, yogurt canadese in capsule - tutto il tempo risulta essere fibroso, non denso e acido - non mi piace. Non riesco a raggiungere la densità in alcun modo. Non abbiamo altri fermenti nella nostra città, già mi guardano con sospetto in tutte le farmacie (non hanno nemmeno sentito parlare di vivo!). Non so dove e come guardare. qualcuno può parlarmi del lievito?

[pygovka]

pygovka
Ecco un collegamento alle culture iniziali di Vivo 🔗 Nella tua città.

[irysska]

irysska Grazie. Ho letto queste informazioni. ma nei leoni è impossibile andare e non c'è nessuno da trasferire. Non riesco a trovare informazioni, una delle ragazze ha detto che ci sono rappresentanti (ragazze) a Leopoli, possono inviarle, non riesco a trovarle.

[pygovka]

pygovka, contatta l'utente del nostro forum kipitka
Per quanto ne so, manda lievito.

[Lenusya]

Lenusya già scritto. ma comunque tranquillo. Aspetterò.

[Lenusya]

Lenusya già scritto. ma comunque tranquillo. Aspetterò.

Vai su Kidstaf (basta google e scrivi), scrivi lì nella ricerca "cultura iniziale", registrati e compra quello che vuoi - almeno Vivo, almeno italiano, almeno bulgaro. Ci sono persone diverse che vendono. Faccio scorta lì tutto il tempo.

[kipitka]

Grazie. sì ... ci sono diverse persone che vendono. ma i prezzi sono gli stessi dello stabilimento di Kiev, aspetterò fino a kipitka risponderà.

ciao ragazze! per la prima volta oggi ho usato una yogurtiera, su yogurt vivo, è risultato acido (o forse si è fermato?), dovrebbe essere così? e quale pasta madre è meglio prendere in modo che sia senza acido?

[tatysya]

tatysya
a seconda di dove vivi, ci sono diversi produttori e nomi
In Ucraina, ci sono anche Lactina e Genezis bulgari e GoodFood italiani, venduti nelle normali farmacie. Hanno i loro siti, basta digitare il nome dello starter in qualsiasi motore di ricerca e vedere se sono venduti nella tua città
In bocca al lupo

Per quanto riguarda le culture di partenza, ho comprato la scorsa primavera tramite il negozio Internet e ora ci sono indirizzi nelle città dell'Ucraina dove puoi acquistarle. E nessuna spedizione necessaria. Siamo andati al negozio e abbiamo comprato:
🔗
Ma c'è anche qui:
🔗

[pygovka]

pygovka, se 30 pezzi sono molti, puoi ordinare 20 pezzi, inviati da Ukrposhta, prezzi per 8 UAH, termini di pagamento in un messaggio privato

ragazze posso usare lo yogurt (VIVO) come madre di partenza se l'ho sovraesposto (è stato rilasciato un po 'di siero di latte) e questo influisce sulla qualità del nuovo yogurt?

[tatysya]

tatysya
puoi restaurare tutto nel nuovo lievito

Ho notato solo che se il lievito naturale allo yogurt si è un po 'deteriorato, allora da una fermentazione eccessiva a una fermentazione eccessiva ha un sapore peggiore più velocemente che se sovraespongo streptozan o symbilact. Queste sovraesposizioni, specialmente una piccola, non sono praticamente per niente evidenti nei nuovi tempi di iperfermentazione, e ce ne saranno molte di più, e lo yogurt è più delicato a questo riguardo, forse. Così mi è sembrato. Ed è solo che devi iniziare una nuova piccola mano di lievito naturale secco prima che se non ci fosse sovraesposizione.

Ho ricevuto le mie colture starter Lactina (yogurt, kefir, latte cotto fermentato, vitalact, panna acida). Quindi tutto è ben confezionato, suggerimenti e istruzioni per la cucina sono inclusi. Lo proverò domani. Ma il kefir ha bisogno di una temperatura di 30-32 grammi, come posso fornirglielo? La yogurtiera può periodicamente accendersi e spegnersi per 5-10 minuti. (Ho Tefal). Purtroppo il termostato non è in vendita da noi.
Dovresti almeno comprare un termometro.

Ma il pensiero mi è venuto così: il kefir ha bisogno di una temperatura di 30-32 grammi, come posso fornirglielo? La yogurtiera può periodicamente accendersi e spegnersi per 5-10 minuti. (Ho Tefal). Dovresti almeno comprare un termometro.

Penso di sì, compra un alcol o un termometro elettronico e quando la temperatura si riscalda a 32, spegni la yogurtiera, ma non per 5-10 minuti, farà poco, ma almeno mezz'ora. Il processo nei lieviti continuerà ancora, ma non saranno costantemente tirati dal regime di temperatura e non si raffredderanno molto velocemente in una yogurtiera quasi ermetica. E lì raggiungerai già il massimo per esperienza.
Ma tieni presente che il kefir fermenta a lungo, dalle 8 alle 10 ore. Pertanto, finché non ci si abitua al lievito, è meglio non metterlo di notte.

[Lenusya]

Lenusya
Ho trovato sul sito VIVO come fermentare prodotti delicati, penso che puoi seguire i loro consigli, solo inizialmente, prima delle 4, misureranno la temperatura del fermento, perché ognuno ha diverse yogurtiere,

Se cucini kefir, vitalact, ricotta o panna acida - 4 ore dopo l'inizio della cottura, scollegare la yogurtiera. Non aprire il coperchio della yogurtiera. Lasciare fermentare il prodotto per il resto del tempo di cottura.

I tempi di cottura sono indicati nella tabella. Trascorso il tempo di cottura, inclina leggermente la yogurtiera per assicurarti che il cibo sia denso. Altrimenti - attendere 30-60 minuti e ricontrollare Penso che in questo posto non sia necessario ASPETTARE, ma RISCALDARSI. Se il prodotto è denso, rimuovere le tazze dalla yogurtiera, chiudere i coperchi e conservare in frigorifero. Dopo il raffreddamento, il prodotto è pronto per l'uso. Puoi aggiungere eventuali aromi appena prima dell'uso. Buon appetito!

E il mio acidolact VIVO non ha fermentato. Ho impostato il timer per 8 ore e sono andato a lavorare, chiedendo a mio marito di metterlo in frigorifero dopo aver spento la yogurtiera.La sera, in frigorifero, mi aspettava assolutamente lo stesso latte, che al mattino ho caricato nella yogurtiera, si scopre che questo lievito madre ha bisogno di 12-14 ore per fermentare. Così che Gli ebrei non si pentono le persone leggono le istruzioni
Ormai da diversi mesi io e mio marito mangiamo yogurt, naturalmente direttamente dal frigo ... Ed ora in famiglia è apparso un cucciolo di cane, che vuole farsi coccolare anche con quelli gustosi e sani. Ma il nostro capriccioso "bambino" non vuole mangiare yogurt freddo, solo a temperatura ambiente. Condividi la tua esperienza, come puoi riscaldarla correttamente e, soprattutto, rapidamente?

Ma il nostro capriccioso "bambino" non vuole mangiare yogurt freddo, solo a temperatura ambiente. Condividi la tua esperienza, come puoi riscaldarla correttamente e, soprattutto, rapidamente?

Quando mio marito si alza per andare al lavoro la mattina, versa l'acqua calda in una casseruola e ci mette un barattolo. Durante il lavaggio e il condimento, lo yogurt si è riscaldato.

Grazie! Domani mattina ci proverò

Ciao, l'altro giorno ho comprato una yogurtiera e ho deciso di provarla, ho fatto una coltura iniziale sul Bifidumbacterin. Usando questo lievito naturale, ho fatto lo yogurt, si è rivelato denso, ma con grumi e non acido. Ma è imbarazzante che il lievito stesso sia amaro. È normale?

[È normale?]

fatto lievitare con Bifidumbacterin. Con questo lievito madre ho fatto lo yogurt, è risultato denso, ma con grumi e non acido. Ma è imbarazzante che il lievito stesso sia amaro. È normale?

Non! Niente dovrebbe essere amaro nello yogurt finito.
La tua cultura iniziale è secca o quella venduta nei reparti lattiero-caseari del negozio? La data di scadenza potrebbe volgere al termine ...

E il mio acidolact VIVO non ha fermentato. Ho impostato il timer per 8 ore e sono andato a lavorare, chiedendo a mio marito di metterlo in frigorifero dopo aver spento la yogurtiera. La sera, in frigorifero, mi aspettava assolutamente lo stesso latte, che al mattino ho caricato nella yogurtiera, si scopre che questo lievito madre ha bisogno di 12-14 ore per fermentare. Così che Gli ebrei non si pentono le persone leggono le istruzioni
Ormai da diversi mesi io e mio marito mangiamo yogurt, naturalmente direttamente dal frigorifero ... Ed ora in famiglia è apparso un cucciolo di cane, che vuole essere coccolato anche con quelli gustosi e sani. Ma il nostro capriccioso "bambino" non vuole mangiare yogurt freddo, solo a temperatura ambiente. Condividi la tua esperienza, come puoi riscaldarla correttamente e, soprattutto, rapidamente?

Anch'io l'ho incontrato e poi l'ho cambiato ... Ora sembra niente, mi ci sono abituato ...

Non! Niente dovrebbe essere amaro nello yogurt finito.
La tua cultura iniziale è secca o quella che viene venduta nei reparti caseari del negozio? La data di scadenza potrebbe volgere al termine ...

Lievito naturale secco da farmacia, data di produzione novembre 2011, mi hanno tirato fuori dal frigorifero.
Lo yogurt in sé non è amaro, è la pasta madre che è amara. Ho fatto questo, ho diffuso un barattolo di bifidumbacterin in mezzo litro di latte e in una yogurtiera, si è scoperto un lievito naturale, simile allo yogurt denso e questo lievito madre, fermento il latte, risulta yogurt con grumi, ma non amaro.

Io fermento il latte, lo yogurt si ottiene con grumi, ma non amaro.

Mescolate bene prima della lievitazione?
Ho dei grumi a causa di questo.

ragazze che sapore dovrebbe avere lo yogurt vivo? Ho capito - il cucchiaio ne vale la pena (se non interferisci), non c'è siero di latte, ma mi sembra che il kefir mi ricordi ... un kefir così buono ...

ragazze che sapore dovrebbe avere lo yogurt vivo? Ho capito - il cucchiaio ne vale la pena (se non interferisci), non c'è siero di latte, ma mi sembra che il kefir mi ricordi ... un kefir così buono ...

Sì, è giusto. il solito negozio non è chiaramente simile. E se ci metti 1-2 cucchiai di marmellata di tè, allora è molto simile, solo senza coloranti, conservanti e altri byak.

Anch'io ci siamo imbattuti e poi mi sono sovraesteso ...

Sì? E non ho rischiato nulla, però pensiero tale era

Oggi al mattino ho provato a scaldare un vasetto di yogurt in acqua calda. Per 30 minuti non si è riscaldato davvero e non c'è stato tempo per aspettare. Ho dovuto improvvisare ...Ho aggiunto la purea di zucca calda allo yogurt e ho dato da mangiare velocemente al cane, sperando che almeno un po ' utilità è riuscito a entrare nel suo corpo

E oggi, per la prima volta in un anno, non ho preso lo yogurt (più precisamente, streptosan, anche se questo non è importante qui). Come sempre, abbiamo comprato latte UHT. Non lo faccio bollire per abitudine, ma solo riscaldato fino a 35 gradi + lievito naturale, lo metto in una yogurtiera. Dopo il tempo assegnato, lo tolgo e poi tutto si raggomitola, i fiocchi di ricotta galleggiano. Ho versato tutto in una casseruola, ho passato la notte in cucina sul tavolo e oggi l'ho filtrato. È possibile cucinare qualcosa con una tale ricotta? O cuocere il pane con questo siero di latte?
Il motivo era che il cartone del latte aveva un'ammaccatura nella costola superiore. La scatola stessa, secondo la tecnologia, è composta da diversi strati e puoi vedere quando la scatola è accartocciata, probabilmente alcuni strati sono incrinati, sebbene esternamente il latte non coli. E si può vedere che ha iniziato a deteriorarsi lentamente. Quindi consiglio a tutti di acquistare un ultrapaster. latte solo in scatole perfettamente piatte.

Ho preparato lo yogurt con lievito madre Vivo e Genesis, e con entrambi i lieviti madre, yogurt e kefir sono viscosi. Il mio non vuole mangiare un tale casino. L'ho fatto in una yogurtiera e in un thermos. Dimmi quale pasta madre prendere in modo che ciò non accada.

Ragazze, ciao! Domanda: se ho un po 'di liquido sopra, allora ho sovraesposto? Ed è rimasto solo 4 ore, questa è la seconda pasta madre o troppo lievito naturale, come chiamare, non lo so

Ragazze, ciao! Domanda: se ho un po 'di liquido sopra, allora ho sovraesposto? Ed è rimasto solo 4 ore, questa è la seconda pasta madre o troppo lievito naturale, come chiamare, non lo so

Sì, sovraesposta. Personalmente ho reinfuso pronto per 2,5 ore.

[Lozja]

Oh, Lozja, Grazie mille! Sembra tutto chiaro, ma devi comunque adattarti ed è positivo che tu abbia qualcuno a cui chiedere 2,5 ore: fantastico, così veloce! E grazie per la rapida risposta, ci sono tutti i nottambuli

[Lozja]

Oh, Lozja, Grazie mille! Sembra tutto chiaro, ma devi comunque adattarti ed è positivo che tu abbia qualcuno a cui chiedere 2,5 ore: fantastico, così veloce! E grazie per la rapida risposta, ci sono tutti i nottambuli

Guarda, a partire dalle 2, tutti i lieviti sono diversi.

Ciao ragazze. Ho fatto yogurt con narine (capsule e polvere in bustine), bifidobatterina, linex, yogurt canadese in capsule - tutto il tempo risulta essere fibroso, non denso e acido - non mi piace. Non riesco a raggiungere la densità in alcun modo. Non abbiamo altri fermenti nella nostra città, già mi guardano con sospetto in tutte le farmacie (non hanno nemmeno sentito parlare di vivo!). Non so dove e come guardare. qualcuno può parlarmi del lievito?

se sei a Leopoli, posso dirti dove trovare un'ampia selezione di colture di avviamento (sia VIVO che buon cibo)

E in tutte le città dell'Ucraina, puoi vedere i luoghi di vendita delle colture starter qui:
🔗

L'ho letto sul loro sito web. nella metropolitana di Leopoli c'era, beh, ce ne sono 3 tipi e basta. Sì, e anche ogni volta che non puoi colpirlo (specialmente nella metropolitana, la carta nczhna), non sono entrato nel silpo. ora abbiamo cibo narine nelle nostre farmacie, l'ho provato, è delizioso. Non conosco molto bene i leoni.

L'ho letto sul loro sito web. nella metropolitana di Leopoli c'era, beh, ce ne sono 3 tipi e basta. e non puoi colpirlo ogni volta

Spesso puoi saltare la guida. Ho ordinato un mucchio di colture di avviamento dal loro sito web la scorsa primavera. Si conserva perfettamente nel congelatore. Anche se dicono, fino a sei mesi, ma l'ho già avuto per quasi un anno e lo ho fatto tutto il tempo. Il gusto non è cambiato. E se lo prendi all'improvviso, è meglio farlo ora, mentre non c'è calore, in modo che non muoiano durante il trasporto. E prendi così tanto che durerà fino al prossimo freddo, cioè fino a novembre. Ho pensato anche di farlo, ma non ha funzionato fino a novembre, perché si è scoperto che fa rifermentare lo stesso lievito madre molto più volte di quanto mi aspettassi, quindi è rimasto molto, penso che sarà sufficiente fino al prossimo novembre . E il mio congelatore si congela molto bene. Bene, è così che lo faccio, e quindi ognuno ha la propria strategia in questo senso.
Puoi dire che con questo metodo di acquisto devi pagare i costi di trasporto, ma si tratta di 15 grivna, forse un paio di grivnie in più, ma devi prenderne almeno una dozzina o più contemporaneamente, e nella stessa metropolitana il le colture iniziali sono più costose rispetto al sito di origine e non si sa come siano conservate lì nella metropolitana o in altri luoghi. E così lo ottieni senza intermediari dal produttore. Tutto è venuto da me rapidamente, ben confezionato. Le colture iniziali sono vendute in tre posti nella nostra città, ma quando necessario, ordinerò solo tramite Internet (ovviamente, se questo momento arriva durante la stagione fredda).

Anch'io penso prima dell'estate di fare scorta. A sedersi in estate e preoccuparsi di come ci si arriva con il caldo, allora.

[irysska]

Olya, ieri ho inviato un ordine per colture di lattina: yogurt, latte cotto fermentato, kefir, bifidum

irysska
bene, come sta LACTINA?
provato uzho ???

[Lozja]

Lozja
Oksana, sembrava che stavi per ordinare alcune colture iniziali bulgare da Kidstaf per 5 UAH. L'acquisto è avvenuto? È interessante conoscere il nuovo prodotto

[irysska]

irysska
bene, come sta LACTINA?
provato uzho ???

Oh, Laktina è sottoterra - quella zia tace, come una partigiana - non chiama, non scrive Quindi per ora

[Lozja]

Lozja
Oksana, sembrava che stavi per ordinare alcune colture iniziali bulgare da Kidstaf per 5 UAH. L'acquisto è avvenuto? È interessante conoscere il nuovo prodotto

No, no, non bulgaro, italiano, Sacco. È vero, non ci sono prove, vengono spediti confezionati in sacchetti con cerniera. A quanto pare, c'è un grande stabilimento balneare.
Perdona l'otturatore, non ho ancora intenzione di annullare l'iscrizione. In generale, puoi prendere normali colture starter. Ho provato per la prima volta Yoghurt Delicate, Yoghurt Very Delicate e Bifido yoghurt. All'inizio ho provato lo Yogurt tenero. Per i nostri gusti - beh, molto delicato, ma gustoso, non ci sono lamentele qui. Ed è molto tenero per noi (lo prendi su un cucchiaio e trema), forse perché siamo abituati agli yogurt con bifidobatteri, e di solito sono più densi degli yogurt ordinari. Una consistenza più densa, o qualcosa del genere. E, ai miei esperimenti, si è sovrapposta anche l'introduzione del latte fatto in casa nella produzione dello yogurt, dopo che la mucca aveva svernato, quindi era difficile capire cosa e come. Colture starter, fermenti re-starter, latte fatto in casa, acquistato in negozio. In generale, mi sono completamente confuso.
Poi ho fatto lo yogurt Bifido, questo è molto simile al Bio-Yogurt bulgaro, ci è piaciuto. In generale, molto delicato e rimasto adagiato nel congelatore. In qualche modo non lo rischio nemmeno. Forse quando finiranno i lieviti ... Ma non finiranno presto, perché mi sono già prescritto 10 pezzi di questo Bifido-yogurt, e lì hanno dato altri 3 pezzi al carico. In generale, mentre rifornito.
Non c'è nessuna differenza particolare con quella bulgara, quindi perché pagare di più? Buoni yogurt, non peggiori di quelli che costano 8-10 UAH per sacchetto.
Qualcosa del genere, in generale.

[irysska]

irysska
bene, come sta LACTINA?
provato uzho ???

Ho anche preso la lattina, per me così vivo lushe

Spesso puoi saltare la guida. Ho ordinato un mucchio di colture di avviamento dal loro sito web la scorsa primavera. Si conserva perfettamente nel congelatore. Anche se dicono, fino a sei mesi, ma l'ho già avuto per quasi un anno e lo ho fatto tutto il tempo. Il gusto non è cambiato. E se lo prendi all'improvviso, è meglio farlo ora, mentre non c'è calore, in modo che non muoiano durante il trasporto. E prendi così tanto che durerà fino al prossimo freddo, cioè fino a novembre. Ho pensato anche di farlo, ma non ha funzionato fino a novembre, perché si è scoperto che fa rifermentare lo stesso lievito madre molto più volte di quanto mi aspettassi, quindi è rimasto molto, penso che sarà sufficiente fino al prossimo novembre . E il mio congelatore si congela molto bene. Bene, è così che lo faccio, e quindi ognuno ha la propria strategia in questo senso.
Puoi dire che con questo metodo di acquisto devi pagare i costi di trasporto, ma questo è 15 grivna, forse un paio di grivnia in più, ma devi prenderne almeno una dozzina o più contemporaneamente, e nella stessa metropolitana, i lieviti sono più costosi che sul loro sito di origine e non si sa come siano conservati lì nella metropolitana o in altri luoghi. E così lo ottieni senza intermediari dal produttore. Tutto è venuto da me rapidamente, ben confezionato.Le colture iniziali sono vendute in tre posti nella nostra città, ma quando necessario, ordinerò solo tramite Internet (ovviamente, se questo momento arriva durante la stagione fredda).

i costi di trasporto non fanno paura, quando la salute è più costosa, non posso conservare per così tanto tempo (ho un frigorifero dell'URSS - ha già 30 anni), lo sbrinamento ogni settimana in estate, quindi non posso.

E ho di nuovo fatto amicizia con il latte fatto in casa nella preparazione dello yogurt. Lo yogurt ora si ottiene senza problemi.
Ho concluso che apparentemente il motivo era che all'inizio si mungevano tre volte al giorno, quindi il latte era mescolato da diverse rese di latte in un barattolo, e quindi gli yogurt, a quanto pare, non funzionavano. Ora non mescolano il latte e tutto funziona alla grande. La vita sta migliorando!

E ho di nuovo fatto amicizia con il latte fatto in casa nella preparazione dello yogurt. Lo yogurt ora si ottiene senza problemi.
Ho concluso che apparentemente il motivo era che all'inizio si mungevano tre volte al giorno, quindi il latte era mescolato da diverse rese di latte in un barattolo, e quindi gli yogurt, a quanto pare, non funzionavano. Ora non mescolano il latte e tutto funziona alla grande. La vita sta migliorando!

Felice per te. Lascia che tutto continui a funzionare!
E ora sto creando un symbilact con il lattulosio di Vovo usando il latte da negozio Harmony + un po 'di crema al 10%. Risulta molto bene, denso, assolutamente non acido, dura solo un po '- in generale, mi sono adattato a farlo in un cartone animato in 5 barattoli di maionese, versare acqua tiepida in una ciotola - e va tutto bene!