Yogurt con colture batteriche starter (narine, Vivo, ecc.)

[Lozja]

Lozja un po 'mi hai frainteso, cioè hai tirato fuori un barattolo da una yogurtiera: tutto è uniforme, stretto e bello, come nei migliori esempi del forum. Lo metto subito in frigorifero (perché seguendo le istruzioni lo tengo lì per 2-3 ore, poi lo do alla famiglia da mangiare). dopo queste 3 ore lo tiro fuori - tutto è di nuovo in modo superbo, lo metto da parte per mio figlio dal barattolo (tutto è stretto e buono) e rimetto subito a posto il resto nel frigorifero. dopo 2-3 ore tolgo e ci sono già 1-2 cucchiai di siero. Ho una capacità di 1 litro (uno yogurt maker dairy kitchen SMILE MK 3001) e quindi sempre - uso questa ricetta - 1 litro di latte, 125g di coltura starter uterina o un vasetto di attivazione senza additivi, 2 cucchiai di zucchero da tavola e a volte un sacchetto di vanillina, oppure sostituisco lo zucchero con lo zucchero vanigliato e 8 ore in una yogurtiera.

[Lozja]

Lozja mi hai un po 'frainteso, cioè hai tirato fuori un barattolo dalla yogurtiera: tutto è uniforme, denso e bello, come nei migliori esempi del forum. Lo metto subito in frigorifero (perché seguendo le istruzioni lo tengo lì per 2-3 ore, poi lo do alla famiglia da mangiare). dopo queste 3 ore lo tiro fuori - tutto è di nuovo in modo superbo, lo metto da parte per mio figlio dal barattolo (tutto è stretto e buono) e rimetto subito a posto il resto nel frigorifero. dopo 2-3 ore tolgo e ci sono già 1-2 cucchiai di siero. Ho una capacità di 1 litro (uno yogurt maker dairy kitchen SMILE MK 3001) e quindi sempre - uso questa ricetta - 1 litro di latte, 125g di coltura starter uterina o un vasetto di attivazione senza additivi, 2 cucchiai di zucchero da tavola e a volte un sacchetto di vanillina, oppure sostituisco lo zucchero con lo zucchero vanigliato e 8 ore in una yogurtiera.

Ho capito tutto perfettamente. Potresti non avermi capito.
Se conservo lo yogurt in una yogurtiera fino a quando non si addensa completamente, succede la stessa cosa che fai tu. Se spengo lo yogurt un po 'prima, quando non è ancora abbastanza denso, allora a freddo raggiunge la densità richiesta, ma poi il siero di latte non compare nel barattolo. Prova a mettere lo yogurt in frigo dopo 7 ore invece di 8 e guarda il risultato. In bocca al lupo!

[Lozja]

Lozja ahh, capito. Lo proverò nei fine settimana, altrimenti alzarmi alle 4 o alle 5 del mattino in un giorno lavorativo è difficile per me, a proposito, mi piace lo yogurt con il lievito naturale VIVO molto più che con l'attivismo.

C'è una domanda: qui sto facendo lo yogurt. il prodotto risulta come nelle migliori foto di questo forum. ma - se lecco una parte del prodotto (dal barattolo), copro il resto e lo metto in frigorifero, dopo 2-3 ore ci sarà del siero in superficie. è normale o è un difetto nella tecnologia di cottura? si utilizza lo starter allo yogurt VIVO, anche se lo stesso si osserva sulla normale attivazione. cioè, se non tocco il contenuto, ne vale la pena e non c'è traccia di siero, vale la pena prendere parte del prodotto e si forma il siero.

In, e ho notato un'immagine del genere con la formazione di un syrovatka. Non so nemmeno se sia giusto o no, ma penso che sia normale - dopotutto, lo yogurt è omogeneo e non ha un sapore aspro - significa non sovraesposto.
Possiamo davvero toglierlo dalla yogurtiera un po 'prima, anche se quando tolgo il barattolo dalla yogurtiera, non riesco a vedere il formaggio.

In, e ho notato un'immagine del genere con la formazione di un syrovatka. Non so nemmeno se sia giusto o no, ma penso che sia normale - dopotutto, lo yogurt è omogeneo e non ha un sapore aspro - significa non sovraesposto.
Possiamo davvero toglierlo dalla yogurtiera un po 'prima, anche se quando tolgo il barattolo dalla yogurtiera, non riesco a vedere il formaggio.

Fai come ti dico e vedrai la differenza.

Fai come ti dico e vedrai la differenza.

I baffi hanno capito, capo!

Oggi ho le colture iniziali della genesi! Evviva! chi ha cucinato, dimmi come? che cosa? Come?

Oggi ho le colture iniziali della genesi! Evviva! chi ha cucinato, dimmi come? che cosa? quanto?

Genesis si sta preparando un po 'più velocemente di altri, non battere ciglio. E il resto: tutto è uguale al resto del lievito. Divido la borsa a metà: funziona altrettanto bene.

devi fare prima lo starter della madre?

devi fare prima lo starter della madre?

Bene, questo è quello che vuoi.

cosa c'è di meglio?

cosa c'è di meglio?

sì, in linea di principio, non importa: basta lasciare un bicchiere del prodotto finito senza additivi sotto forma di zucchero e qualcos'altro per la rifermentazione - e il gioco è fatto
a proposito, devi controllare la prontezza in 4,5 ore - poi lo scoprirai, per il tuo yogurtiere è il momento per il lievito naturale genesis e il lievito madre - a partire da 2,5-3 ore

Ho messo Genesis oggi e me ne sono andato di casa. 5,5 ore si sono rivelate un po 'troppe, i fasci sono andati un po'. Fa già più caldo, il tempo si sta accorciando nel mio Moulinex.

Ho messo Genesis oggi e me ne sono andato di casa. 5,5 ore si sono rivelate un po 'troppe, i fasci sono andati un po'. Fa già più caldo, il tempo si sta accorciando nel mio Moulinex.

Druzhbanikha, ciao E quando sei già oDeksishya? O ha cambiato idea

Druzhbanikha, ciao E quando sei già oDeksishya? O ha cambiato idea

Non sembravo cambiare idea, ma ora ho una yogurtiera all'ultimo posto che ne ha bisogno. Trasferirsi in un appartamento, c'è così tanta roba lì, c'è un blocco: c'è un frigorifero, una lavatrice, un divano ... ... Bene, ogni sorta di cose diverse ... per un paio di migliaia. In generale ho deciso di aspettare un po 'con la yogurtiera, ce n'è almeno una specie, va bene, mi sono adattata. Allora lo compro. Inoltre, per qualche ragione 157 Dax è scomparso da noi, non vengono consegnati.

S-sì, con un tale "nadot" con una yogurtiera, puoi aspettare, questo è certo. Bene, niente, compra tutto gradualmente Dopotutto, tutto ciò che hai elencato è davvero molto necessario e senza di esso da nessuna parte.

S-sì, con un tale "nadot" con una yogurtiera, puoi aspettare, questo è certo. Bene, niente, compra tutto gradualmente Dopotutto, tutto ciò che hai elencato è davvero molto necessario e senza di esso da nessuna parte.

Io e Oto diciamo, la cosa più importante è un divano e un frigorifero, e tu puoi entrare.
A proposito, non ho ancora comprato Daxik, ma ho già trovato un posto dove starà lì. Quando sarà.

A proposito di yogurt, visto che siamo già gelsi. La nostra Laktina, insieme a GoodFood, Vivo, Genesis e qualche altro MIO è partita, ma verrà da me già dopo le vacanze. Spero che non muoiano in una settimana.

A proposito di yogurt, visto che siamo già gelsi. La nostra Laktina, insieme a GoodFood, Vivo, Genesis e qualche altro MIO è partita, ma verrà da me già dopo le vacanze. Spero che non muoiano in una settimana.

Terremo i pugni in modo che i lieviti si sentano bene
E questa è la nostra opinione: per il futuro yogurtiere c'è già un posto, il che significa che lo yogurt maker Dex sarà sicuramente

Non ho ancora in mano una yogurtiera, lo faccio in barattoli e lo avvolgo in una casseruola.

al posto del forno, metti un filo (guardo la friggitrice), poiché l'angolo cottura è molto piccolo, praticamente non c'è nessun posto dove mettere la stufa.

ma mi è sembrato che l'AG sia ancora più ingombrante dei forni-stufe. Forse allora è meglio avere una buona micra a convezione o (anche la più spaventosa) - un forno con microonde?

ma mi è sembrato che l'AG sia ancora più ingombrante dei forni-stufe. Forse allora è meglio avere una buona micra a convezione o (anche la più spaventosa) - un forno con microonde?

Innanzitutto, AG è un grosso piatto (grosso modo). Il forno-fornello è un grande cassetto. E credimi sulla parola: questa scatola è molto più grande dell'AG!
E in secondo luogo, una micra e un forno non sono assolutamente AG. I risultati sono completamente diversi. Non una singola micra e nemmeno un solo forno daranno tale carne, pollo e pesce, anche con una connessione, anche senza. Ma AG può sostituire il forno (a condizione che la cottura sia richiesta in piccole quantità). Può anche sostituire la micra, anche se in termini di riscaldamento della micra è sicuramente più conveniente.

Oh, grazie, ragazze, per le consultazioni, stavo per chiedere tutto questo un po 'più tardi in Temka AG, ma da quando abbiamo iniziato i gelsi ... sì, i moderatori ci perdoneranno ..

Quindi, è difficile per me immaginare un AG, che occuperà tanto spazio quanto un forno o un microonde separati. Di solito taccio il silenzio sulla stufa. Anche se non li ho visti dal vivo, mi sembra che siano ancora più piccoli. Non riconosco affatto le microonde. Il forno occuperà metà dello spazio su cui posso mettere tutti gli elettrodomestici da cucina. Sì, e ora mi è caro. Puoi mettere la stufa, ma occuperò anche metà dello spazio libero, non voglio. Il multi è abbastanza per me in termini di cucina. Ma senza cottura soffrirò, pane, panini ... ancora, in un cartone animato non è così.
E dimmi, Tan, che aspetto ha di più il pane in AG - come una macchina per il pane o un forno?
Cioè, la carne e il pesce sono buoni, ma ne ho ancora bisogno per la cottura.

Oksan, in termini di dimensioni:

È AG sui fornelli. Non ha scattato una foto della sua intera altezza: l'altezza della lastra è abbastanza tradizionale.
Per quanto riguarda la cottura, è meglio consultare l'argomento del profilo per l'AG, dove le ragazze hanno raccontato e mostrato le immagini. Faccio il pane in MV, mi piace molto, sembra di spugna. Non l'ho nemmeno provato al forno, perché sono più che soddisfatto del risultato da cartone animato.

A proposito, un pezzo di multi sporge di lato, quindi puoi anche confrontare le dimensioni con esso. È di dimensioni abbastanza paragonabili, solo l'AG è rotondo (al contrario di un multi allungato) e sarà più pesante a causa del piatto di vetro. Bene, anche il suo coperchio è pesante: dopotutto, c'è un elemento riscaldante, un ventilatore e un'unità di controllo (anche se meccanica, ma c'è).

È AG sui fornelli. Non ha scattato una foto della sua intera altezza: l'altezza della lastra è abbastanza tradizionale.
Per quanto riguarda la cottura, è meglio consultare l'argomento del profilo per l'AG, dove le ragazze hanno raccontato e mostrato le immagini. Faccio il pane in MV, mi piace molto, sembra di spugna. Non l'ho nemmeno provato al forno, perché sono più che soddisfatto del risultato da cartone animato.

Grazie, Tanyush! Cioè, in effetti, non più del tuo Liberton da 5 litri, giusto? E quanti litri hai AG? All'inizio ho pensato di prendere il secondo cartone animato ... E poi mi sono ricordato di AG. NON l'ho comprato prima, perché il mio forno mi andava bene, non vedevo la necessità di prendere posto. E se è senza forno, l'AG tornerà utile, penso, più del secondo cartone animato.
Qui mi rastrellerò con il trasloco, mi sistemerò, quindi inizierò a tormentare le ragazze in argomenti specializzati. O almeno li rileggerò ...

Mentre scrivevo, hai già risposto ...

Ho un AG abbastanza standard, 12 litri. Con l'anello 17. E non è per niente enorme, come puoi vedere. Un'unità normale per se stessa. Con Liberton è abbastanza paragonabile in lunghezza, ma in larghezza Lieber, ovviamente, sarà più piccolo, ma non per dire molto.
Per una piccola famiglia, questa sarebbe la combinazione perfetta: MV + AG. È vero, siamo anche in due, ma ho due cartoni animati e con loro + AG è molto più conveniente del semplice MV + AG. Ma questo è dovuto all'amore impensabile per i cartoni animati, per mia volontà, li comprerei tutti, e nella principessa ne basterebbe uno per noi due.
Ma è inutile che tu, Oksan, sottovaluti le capacità di AG in termini di frittura di carne, pollo e pesce. Non li hai ancora provati! Credimi sulla parola - OTPAD !!! E allo stesso tempo - cibo assolutamente sano, più dietetico (che è molto importante per te, per quanto ne so).

Ma è inutile che tu, Oksan, sottovaluti le capacità di AG in termini di frittura di carne, pollo e pesce. Non li hai ancora provati! Credimi sulla parola - OTPAD !!! E allo stesso tempo - cibo assolutamente sano, più dietetico (che è molto importante per te, per quanto ne so).

No, no, credo che sia follemente delizioso. È solo che non mangiamo questo tipo di cibo molto spesso nella vita di tutti i giorni, faccio i panini più spesso. Anche se, penso, se è così gustoso e semplice, lo faremo più spesso, a volte, dopotutto, la testa si gonfia - perché dovresti cucinare qualcosa del genere per essere semplice e gustoso.
E per frittura, spero tu intenda cuocere, giusto? Non spaventarmi così, non rispettiamo molto il fritto. Se è cotto senza olio, allora questa è la cottura.

io Adesso Neanche a me piace il fritto. Ciò che risulta in AG non può nemmeno essere paragonato a una padella, un forno, un fumetto e un micro. Forse con un fuoco, solo senza la "foschia". Dicono di kebab "friggere", non "cuocere". Questo è ciò che intendevo per caldo. Se solo la frittura senza un grammo di olio si può chiamare così.

Guidiamo AG quasi ogni giorno. Oggi non siamo amici dei cereali, abbiamo in tavola verdure e carne di pesce. Quindi ungo un po 'il pesce con olio, una spazzola, perché cuoce molto velocemente, la crosta non fa in tempo ad afferrare. E spalmo pollo e carne solo con una miscela di condimenti secchi e in AG. E lì, comunque tu lo chiami, e all'uscita otterrai il piatto più incredibile! I colli di pollo banali hanno un sapore incredibile !!!

io Adesso Neanche a me piace il fritto. Ciò che risulta in AG non può nemmeno essere paragonato a una padella, un forno, un fumetto e un micro. Forse con il fuoco, solo senza la "foschia". Dicono di kebab "friggere", non "cuocere". Questo è ciò che intendevo per caldo. Se solo la frittura senza un grammo di olio si può chiamare così.

Guidiamo AG quasi ogni giorno. Oggi non siamo amici dei cereali, abbiamo in tavola verdure e carne di pesce. Quindi ungo un po 'il pesce con olio, una spazzola, perché cuoce molto velocemente, la crosta non fa in tempo ad afferrare. E spalmo pollo e carne solo con una miscela di condimenti secchi e in AG. E lì, comunque lo chiami, e all'uscita otterrai il piatto più incredibile! I colli di pollo banali hanno un sapore incredibile !!!

Ebbene, tutto, fugati gli ultimi dubbi! Che tipo di pane ci sono! Grazie, Tanyush!
Non so ancora dove lo metterò lì, questo AG, ma devo inventare qualcosa. Come ultima risorsa, ho una via d'uscita dalla cucina per il grande balcone vuoto. Ho anche costruito un frigorifero lì. Vorrei guardare negli occhi la persona che ha progettato questa casa. Odnushka, balcone: almeno vai in bicicletta, ma solo un lavandino, due armadietti e un tavolo dall'altra parte andranno in cucina. Qualunque cosa. Non ho mai visto bambini del genere. Ma lo stesso, mi piace terribilmente, così accogliente.

Alla vostra salute!
Quindi riferirai. Con le foto !!!

Ragazze, come sta Lactina, che l'ha provato? Meglio del buon cibo?

E nessuno lo sa, il buon cibo non è mai apparso in Russia?

io Adesso Neanche a me piace il fritto. Ciò che risulta in AG non può nemmeno essere paragonato a una padella, un forno, un fumetto e un micro. Forse con un fuoco, solo senza la "foschia". Dopotutto, si dice del barbecue "friggere", non "cuocere". Questo è ciò che intendevo per caldo. Se solo la frittura senza un grammo di olio si può chiamare così.

Guidiamo AG quasi ogni giorno. Oggi non siamo amici dei cereali, abbiamo in tavola verdure e carne di pesce. Quindi ungo un po 'il pesce con olio, una spazzola, perché cuoce molto velocemente, la crosta non ha il tempo di afferrare. E spalmo pollo e carne solo con una miscela di condimenti secchi e in AG. E lì, comunque tu lo chiami, e all'uscita otterrai il piatto più incredibile! I colli di pollo banali hanno un sapore incredibile !!!

Tan, come fai (e tu?) A girare il pesce? A che temperatura sono amico della carne alla griglia, ma non riesco proprio ad adattarmi a tutto il resto ..

Certo che è possibile!
Non giro carne o pesce. Le prime volte mi sono dilettato, mi sono capovolto e ora l'ho buttato giù, acceso, lasciato, ha suonato - sono venuto. La mia griglia frigge in modo uniforme e su entrambe le griglie contemporaneamente. L'unico momento in cui devi aggiungere tempo extra alla griglia inferiore è se cucino con un anello di espansione. Quindi tolgo la griglia superiore con il prodotto finito e do qualche minuto in più alla griglia inferiore per friggere in quel modo. Ma ancora una volta, non lo giro.

Certo che è possibile!
Non giro carne o pesce. Le prime volte mi sono dilettato, mi sono capovolto e ora l'ho buttato giù, acceso, lasciato, ha suonato - sono venuto. La mia griglia frigge in modo uniforme e su entrambe le griglie contemporaneamente. L'unico momento in cui devi aggiungere tempo extra alla griglia inferiore è se cucino con un anello di espansione.Quindi tolgo la griglia superiore con il prodotto finito e lascio cuocere la griglia inferiore ancora per qualche minuto. Ma ancora una volta, non lo giro.

AZAZA, e si tratta di yogurt, non è comunque ordine. Voglio il kefir, ma in modo che abbia il sapore sovietico. Cosa fare?

AZAZA, e si tratta di yogurt, non è comunque ordine.

Allora, cosa sono io? Beh, io sono Nicho. Cosa devo fare se lo chiedo?
E non dirò nulla sul kefir: sono sempre di più in termini di airfryer

Se stiamo parlando di kefir, che doveva essere scosso dalla bottiglia, allora - questo è kefir termostatico, come il nostro, approssimativamente - in una yogurtiera - in ogni bottiglia di latte caldo, è stato aggiunto il lievito e tutto era maturo. Un altro tipo è già termostabile ... È necessario, ancora una volta, buon latte e lievito naturale ... Sono già a Magadan da molto tempo - il fakal sul latte locale è costoso, beh, tutto è da latte ricostituito ... Ma ... tutto è appreso in confronto ... A Sochi, dove i prodotti del territorio di Krasnodar sono pieni ... il gusto del kefir è una totale assurdità. Riguardo agli yogurt e al resto, starò zitto .... Quindi la mia conclusione, ovviamente, non è vincolante, serve la purezza delle materie prime (latte) e un buon lievito. Ebbene, e la tecnologia - per non violare ... si dice, ad esempio, 38 gradi. - quindi, è necessario mantenerla ... Con il lievito, è chiaro, ce ne sono molti buoni. L'acquisto non è un problema. Il latte è migliore, naturalmente naturale, da una mucca familiare ... ma ... Gestiamo - a secco (restaurato). Di nuovo, è necessario che, se vogliamo ottenere batteri utili, eliminare quelli non necessari. Cioè, dove è chiaramente affermato di osservare la sterilità, osserviamo, beh, in modo che qualcosa di sbagliato non inizi nel nostro latte acido.
Non mi piace il semplice cattivo lavoro. Questa è una digressione ... come se parlasse di microbi e batteri. Non capisco il significato categorico di sterilizzare le lattine - se poi metti lì bacche, zucchero, spezie, ecc. Ho lavato la lattina con la soda finché non cigola, vai avanti !!! Conserva !!!!
Lo stesso è con gli yogurt: se vuoi il set perfetto di bastoncini-micro-barili-batteri, pastorizziamo il latte, otteniamo kvas ... Se aggiungiamo bacche, zucchero, ecc., Ma allo stesso tempo non portiamo allo stato di pastorizzazione, ebollizione, ecc. - quindi nel nostro yogurt possono esserci non solo batteri superutili, ma anche malsani - dalle bacche e dai frutti, beh, dallo zucchero, alla dolcezza - che semplicemente non crescono.
Non mi dispiace, puoi mettere quello che vuoi, ma poi che senso ha, ad esempio, "sciacquare le lattine con acqua bollente tre volte, versare il latte, non respirare, mettere il lievito ... e ..- vernice- con le fragole dell'orto ... "Non chiedo condizioni antigeniche, oltre a sterilizzare tutti gli oggetti in cucina, ma ... non facciamo più operazioni inutili.
Ho scritto ... Basta non colpirlo dolorosamente con le pantofole ... Ho firmato qualcosa, ma non rinuncerò al mio - se faccio bollire lattine, latte, cucchiai di yogurt, allora non metto frutta cruda lì dentro ... Fermenterà, maturerà - solo allora ...
Se qualcosa va storto, scusa ...

Ragazze, come sta Lactina, che l'ha provato? Meglio del buon cibo?

E nessuno lo sa, il buon cibo non è mai apparso in Russia?

Il gusto della mia famiglia è che lo yogurt con lattina è più morbido e più gustoso dello yogurt Vivo.
E cos'è il buon cibo, non abbiamo provato ...

AZAZA, e si tratta di yogurt, non è comunque ordine. Voglio il kefir, ma in modo che abbia il sapore sovietico. Cosa fare?

L'opzione più semplice è trovare in negozio il kefir che ti piace di più, con una durata di conservazione moderata, e provare a usarlo come pasta madre. Lo faccio, risulta eccellente kefir. E quando sta in frigorifero per un paio di giorni, allora appare in lui un vigore caratteristico.

Allora, cosa sono io? Beh, io sono Nicho. Cosa devo fare se lo chiedo?
E non dirò nulla sul kefir: sono sempre di più in termini di airfryer

L'opzione più semplice è trovare in negozio il kefir che ti piace di più, con una durata di conservazione moderata, e provare a usarlo come pasta madre. Lo faccio, risulta eccellente kefir. E quando sta in frigorifero per un paio di giorni, allora appare in lui un vigore caratteristico.

Sì, se potessi trovarne uno, allora ovviamente. Ma non esiste una cosa del genere anche approssimativamente. Le vecchie tecnologie hanno smesso di essere viste fare.Tutti sono uguali a ovest. Molte cose buone sono state rovinate. I giovani non lo sanno, pensano che sia sempre stato così, ma chi ha più di 40 anni ricorda il gusto del kefir e della ryazhenka e del gelato come dovrebbe essere. Eh, nostalgia ...

[Mona1]

Mona1
abbiamo questo KEFIR THEME si presenta periodicamente. Le ragazze fermentavano all'Agusha dei bambini, e mi piace di più Zlagoda, anche un kefir per bambini in una bottiglia di vetro con graduazioni, c'è in ogni super più o meno decente, come Velyka Kisheni e Furshet. Assomiglia esattamente al sapore del vecchio "sovietico" e da esso si ottiene un kefir addensato, fermenta solo per almeno 8 ore e, infatti, il gusto si manifesta dopo uno o due giorni. Probabilmente matura

[Mona1]

Mona1
abbiamo questo KEFIR THEME si presenta periodicamente. Le ragazze fermentavano all'Agusha dei bambini, e mi piace di più Zlagoda, anche un kefir per bambini in una bottiglia di vetro con graduazioni, c'è in ogni super più o meno decente, come Velyka Kisheni e Furshet. Assomiglia esattamente al gusto del vecchio "sovietico" e da esso si ottiene un kefir addensato, solo che viene fermentato per almeno 8 ore e, infatti, il gusto si manifesta dopo uno o due giorni. Probabilmente matura

Quanto lo metti su un litro di latte? E fermenta questo kefir a 30 gradi. bisogno, come Vivovsky?

Ho messo l'intera bottiglia da 200 grammi per litro di latte, probabilmente è meglio per lui osservare la stessa temperatura di Vivovsky. Ricordo di aver preso il latte freddo e lo stesso kefir, l'ho portato in una yogurtiera alla temperatura desiderata, poi l'ho spento e tutto fermentava in quella già spenta, se la temperatura scendeva, poi l'ho riacceso, per questo "balla con i tamburelli": girl_skakalka: e non è spesso ma gustoso

Ho messo l'intera bottiglia da 200 grammi per litro di latte, probabilmente è meglio per lui osservare la stessa temperatura di Vivovsky. Ricordo di aver preso il latte freddo e lo stesso kefir, l'ho portato in una yogurtiera alla temperatura desiderata, poi l'ho spento e tutto fermentava in quella già spenta, se la temperatura scendeva, poi l'ho riacceso, per questo "balla con i tamburelli": girl_skakalka: e non è spesso ma gustoso

È interessante notare che sarà necessario guardare. È vero, non ci sono negozi del genere nelle vicinanze. Ci sono ATB e Amstor. Guardo lì. Non è previsto ballare con un tamburello, imposterò il termostato a 30 gradi. e tutti i casi.

Buona fortuna, ecco come appare

[Monochka]

Monochka
c'è sicuramente kefir per bambini in ATB - l'ho comprato, quindi calpesta lì

Ieri alle 12 di mattina ho fatto fermentare lo Streptosan Vivo in latte normale (non cotto) al 3,2% in un contenitore di plastica per ricotta. Dato che oggi è un giorno di riposo, mi sono alzato alle 9. Sono andato allo streptozan per dare un'occhiata - e lì nel contenitore uno strato di formaggio di un centimetro
Non è la prima volta che metto il latte di notte, ma non ho ancora ricevuto un risultato del genere. E non si può dire che in cucina facesse caldo - normale. Ho messo questo pasticcio nel frigorifero. Non l'ho ancora provato - commestibile o no.
Ora mi chiedo cosa sia successo - se Deksik mi ha messo un maiale, o il latte non è molto buono, o se ho impiegato molto tempo. E se mi alzassi un'ora prima, questo formaggio lo sarebbe o no. E in un'ora in più in una yogurtiera mai surriscaldata potrebbe formarsi uno strato di formaggio di 1 cm
In breve, io

Iris, penso, non poteva deteriorare Dexik allo stesso tempo. Riguarda il caldo, decisamente. Ho incasinato del buon cibo un paio di volte e ho detto addio allo yogurt fatto in casa fino all'autunno. Perché il latte diventa acido più velocemente dei fermenti.

Ieri alle 12 di mattina ho fatto fermentare lo Streptosan Vivo in latte normale (non cotto) al 3,2% in un contenitore di plastica per ricotta. Dato che oggi è un giorno di riposo, mi sono alzato alle 9. Sono andato allo streptozan per dare un'occhiata - e nel contenitore uno strato di formaggio di un centimetro
Non è la prima volta che metto il latte la sera, ma non ho ancora ricevuto un risultato del genere. E non puoi dire che faceva caldo in cucina - normale. Ho messo questo pasticcio nel frigorifero. Non l'ho ancora provato - commestibile o no.
Ora mi chiedo quale sia il problema: se Deksik mi ha messo un maiale, o il latte non è molto buono, o se lo sono da molto tempo. E in un'ora in più in una yogurtiera mai surriscaldata potrebbe formarsi uno strato di formaggio di 1 cm
In breve, io

O forse perché l'ho messo nella capacità totale. E se in barattoli, allora tutto sarebbe normale? Ho avuto qualcosa del genere. Lo faccio sempre in barattoli, ma ho voluto metterlo in una casseruola di vetro. Ed è successo anche con il siero, sebbene l'ora fosse la stessa. Quindi ho buttato la casseruola dopo, solo nei barattoli. Anche se forse è così che si sono formate le mie stelle.