Salsicce in pasta + focacce

Salsicce in pasta + focacce

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	450 gr
Fiocchi di cereali	50 g
acqua	330 ml
sale	2 cucchiaini
zucchero	1 cucchiaino
Rast. olio	1 cucchiaio. l.
Lievito secco	1 1/2 cucchiaino
Inoltre:
Salsicce	8 pz.

Metodo di cottura

• Impastare la pasta in HP. Dividilo in due. Rotola in cerchio. Taglia un cerchio in 8 pezzi (come tagliare una torta). Metti la salsiccia sul bordo largo e arrotolala.
• Stendete la seconda parte dell'impasto, arrotolatela con la salsiccia e tagliatela a focaccina (io ne ho ricavati 7 pezzi).
• Indossare in una forma affumicata. Cuocere finché sono teneri (circa 30-60 minuti).

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Sembra fantastico, l'ho già scritto, lo farò nel fine settimana. I ragazzi di mamma adorano molto i panini con le salsicce. Solo un paio di domande: e i cereali, posso averne? come la farina d'avena, vendiamo ancora 4 tipi di fiocchi in uno, come tutti i cereali. E poi a casa so per certo che ci sono i fiocchi d'avena. E la domanda più importante è che l'impasto è soffice come un bordo o più denso?
Sto ancora cercando una ricetta per i panini francesi. In modo che il forno li impasti, e poi li ho sinterizzati in un microonde a convezione. Forse hai ancora ricette nel tuo arsenale?

A proposito di fiocchi: ho cotto 3 cereali con i fiocchi. Puoi solo farina d'avena e 4 o più.

L'impasto di medio splendore non è freddo. Ho impastato la pasta per il pane, ma lungo la strada ho deciso di utilizzare le salsicce. Un bambino (3 anni) ha mangiato due "salsicce contorte" contemporaneamente.

Sulla pasta francese: prendi la tua ricetta per il pane francese e cuocili in panini.

PS Lo conservo in frigorifero (mangiato per 2 giorni), poi nel microonde per 30-60 secondi.

Userò il consiglio, in qualche modo non pensavo di prendere una ricetta standard da X, B.
E in un microfilm, cuoci solo in modalità onda o per convezione?
Dato che quello che mi hai suggerito è generalmente un'opzione ideale, ho impastato l'impasto, l'ho buttato in frigorifero, l'ho tirato fuori la mattina, mentre facevo jogging, l'impasto si scalda e poi nel microonde e in classe, panini profumati al mattino .. Cosa potrebbe esserci di più meraviglioso.

Non ho ancora le mani sul microonde, ne ho comprato uno pieno e non lo uso al massimo. Ho provato a cuocerci una casseruola, sembrava che sarebbe stato più veloce e più roseo in forno.

Cuocio in forno
Lo riscaldo solo nel microonde.
In qualche modo con la cottura, generalmente ho paura di adattare i nodi, mi limito a riscaldarli.

Svetik S,

Poi di recente mio figlio ha visto nel mio computer una foto delle tue salsicce nell'impasto e ha preso fuoco per farle.
Ieri l'ho fatto con un piccolo aiuto, mi ha fatto molto piacere!

Abbiamo preso i fiocchi biologici 4LIFE, sono duri, non come quelli nordici. Tutto è stato fatto secondo la ricetta, solo un po 'meno di sale è stato aggiunto ai tuoi gusti.
Non cuociamo su quelli secchi: abbiamo preso 12 g di quelli pressati, sciolti in acqua tiepida con un cucchiaio di zucchero.
Gingerbread Man una piccola regola, ha aggiunto 4 cucchiai di farina.

Non c'è più pasta sui panini, vengono avvolte 2 teglie di salsicce viennesi.
È stato un enorme successo.

Grazie per la ricetta! La prossima volta abbiamo deciso di fare la pizza con questo impasto

Svetik, ho provato la tua ricetta, GRANDE. I fiocchi erano solo farina d'avena, non ho fatto altre divagazioni. L'ho fatto anche solo con le salsicce (ho preso le salsicce con il formaggio), è uscito un piatto completo, per oggi ne rimangono solo 6 pezzi e quello non c'è più. Un ottimo modo di incartare, altrimenti ho sempre un problema a scolpire, ma qui sono pari, belli.

In una parola, grazie per la ricetta, ora ce l'ho nella mia collezione

Dimmi, puoi cucinare una salsiccia in un impasto in una macchina per il pane?

vespa, guarda qui, esattamente cosa stai chiedendo:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ic=3473.0
Risposta numero 31.

Svetik S,

Preparare un impasto secondo la ricetta e cuocere 2 pizze in pietra da esso

Svetik S, mi affretto a ringraziarti per la meravigliosa ricetta e a mostrare le mie salsicce giganti:



La famiglia l'ha adorato! Grazie!

Ragazze, a che temperatura e in che modo vengono cotte queste salsicce? A proposito del regime, sto parlando del forno. Ne ho molti: convezione, convezione + grill superiore, grill superiore più potente e meno potente, torta, pizza e un forno normale - riscaldato dall'alto e dal basso. L'ho provato a convezione: si è scoperto orrore, salsicce nel pangrattato. Ed era un impasto così bello ... E i panini che giacevano sullo stesso vassoio, con una crosta secca e non lievitavano un po '

L'ho provato a convezione: si è scoperto orrore, salsicce nel pangrattato. Ed era un impasto così bello ... E i panini che giacevano sullo stesso vassoio, con una crosta secca e non lievitavano un po '

Ed è per convezione che ottengo una cottura meravigliosa: ungo le uova con tuorlo + 2 cucchiai. si ottengono cucchiai di latte e una superficie lucida e rossastra. Che temperatura imposti per la convezione? L'ho impostato a 170 gradi. Sopra non è necessario! Quindi lievitano bene durante la cottura. E se imposti la temperatura più alta, si afferrano e nulla sale da nessuna parte, ma solo fritto e essiccato. E devi stare attento: alla convezione tutto si prepara molto rapidamente. Quanto è bello arrossato e ti piacerà - puoi tirarlo fuori - non devi tenerlo a lungo, soprattutto le salsicce nell'impasto, il ripieno è già pronto e l'impasto è veloce cucinato.

[Anastasia]

Bene, allora è più o meno chiaro - ho impostato 200 gradi ... Poi l'ho ridotto a 180. Grazie, Anastasia, Proverò ancora!

Svetochka, grazie per la ricetta. Le salsicce in pasta sono il piatto preferito di mia figlia. Quanti non hanno provato a cuocere con impasti diversi, è tutto storto. In questa ricetta la quantità di impasto non interrompe la salsiccia, in generale super. Ma invece dei semplici panini, ho cotto i panini con la carne della seconda metà dell'impasto. Condivido la ricetta, perché si è rivelata non solo gustosa, ma molto gustosa. Stendere la pasta come per le salsicce. Ungere la carne macinata + cipolla + uovo + spezie sopra. Questa miscela dovrebbe essere sottile e salata. Arrotolare. Pizzica i bordi. Tagliate la salsiccia in circa 5 centimetri e giratela un po 'come una rosa (potete semplicemente metterla su una teglia senza spegnerla). Ungere una teglia con il burro e adagiarvi sopra i panini con un lato della carne. Ungere con sopra un uovo e infornare a 180 ° per 30-40 minuti. Il risultato sono panini carnosi.

[Svetik S]

Svetik S e qual è la modalità di miscelazione e quanto tempo si mescola? Impasto base per 2,20 minuti o mezz'ora?

[Svetik S]

Svetik S, Hai bisogno di bollire le salsicce prima di avvolgerle nell'impasto? E se non fai bollire, non scoppieranno durante la cottura?

Hai bisogno di bollire le salsicce prima di avvolgerle nell'impasto? E se non fai bollire, non scoppieranno durante la cottura?

Non faccio mai bollire le salsicce prima di avvolgerle nell'impasto. Non scoppiano, si cuociono bene con l'impasto.

Zhivchik
Se hai paura che le salsicce scoppino durante la cottura nell'impasto, forale in diversi punti.
Una volta le mie salsicce sono scoppiate, perché erano in un budello naturale. Oh, e il vidocq era !!!! Se senza guscio, può trasportare.
E non è necessario lessarli affatto, ma puoi, se sembrano molto salati, per eliminare il sale in eccesso in questo modo.

Ho cotto le salsicce nell'impasto. Nella prima foto di cottura da metà dell'impasto della prima passata, e nella seconda ho appena aggiunto i panini.

[Zhivchik]

Zhivchik, hai delle belle salsicce.

[Zhivchik]

Zhivchik, hai delle belle salsicce.

Gnu, Grazie!
Potrebbero non sembrare nulla, ma l'impasto ha un sapore molto insipido e asciutto.
Mi aspettavo che fosse migliore. Ma questa è una questione di gusti.
Preferisco l'impasto più ricco di salsiccia.

[Zhivchik]

Zhivchik
Di regola, uso l'impasto di Krusciov per le salsicce nell'impasto.

Dove trovare una ricetta del genere? Ho inserito qualcosa nel motore di ricerca e non mi ha dato un Temko simile.

Dove trovare una ricetta del genere? Ho inserito qualcosa nel motore di ricerca e non mi ha dato un Temko simile.

catturare https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=952.0

[Tanyushka-Dachnitsa]

Tanyushka-Dachnitsa, Grazie!

L'impasto non ha funzionato per qualche motivo, era molto liquido ... ho messo l'impasto in HP in modalità ...

[Lyovushka]

L'impasto non funzionava, era molto sottile ...

Lyovushka, e hai misurato gli ingredienti sulla bilancia o in un bicchiere?

L'impasto non ha funzionato per qualche motivo

Lyovushka, beh, non essere arrabbiato, sei così ... Sul forum ci sono tantissime ricette di impasti meravigliose e ripetutamente testate / verificate dagli utenti del forum per tutti i gusti, per i panini, per le salsicce e molto altro ancora. E non esitate a chiedere aiuto ai membri del forum, sicuramente vi aiuteranno e risponderanno a tutte le vostre domande.

[Uncinetto]

Uncinetto sì misurato con un misurino ... probabilmente era necessario pesare
Grazie ... Conosco solo tutte le delizie di questa attività

[Lyovushka]

probabilmente avrebbe dovuto essere pesato

Giusto . IMHO ovviamente, ma pesare dà un risultato più stabile !!!

Lyovushka, a proposito, perché con gli occhiali? Hai già la bilancia?

[Lyovushka]

Lyovushka, a proposito, perché con gli occhiali? Hai già la bilancia?
[/ citazione]
non c'è una bilancia ... un bicchiere è più comodo o qualcosa del genere

un bel sapore di pane dell'impasto. è piaciuto.
lievito lascia solo (((
fatto un biscotto alle mele con 1/2 impasto - fantastico!