Salsicce sfuse in pasta lievitata in un multi-panettiere di Redmond

Salsicce sfuse in pasta lievitata in un multi-panettiere di Redmond

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Pasta lievitata sfusa (link nella ricetta)
Salsicce (a seconda del pannello, vedi ricetta)	350/450 gr

Metodo di cottura

• Uso i pannelli RAMB-09 e RAMB-21 per cuocere le salsicce nell'impasto nel Redmond Multi-Baker.
• Prepariamo l'impasto secondo questa ricetta: pasta sfusa di lievito.
• Prepariamo le salsicce. Per RAMB-09, convenzionalmente chiamati "bastoncini" sul forum, tagliare ogni salsiccia trasversalmente in 3 parti, quindi ogni "blocco" in altre 4 parti (trasversalmente). In totale, otteniamo 12 "bastoncini" da una salsiccia.
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• Le salsicce sono disponibili in diverse lunghezze. Sono stato fortunato: il mio, diviso in 3 parti, si adatta perfettamente alle celle in lunghezza.

• Riscaldiamo il multibaker.
• Importante!!! non riempire tutte le celle contemporaneamente! L'impasto cuoce velocemente e sentirete un po 'di fastidio nel posizionare la salsiccia sull'impasto già impostato. Non ci sarà posto per la parte superiore dell'impasto !!! Ho riempito 3 celle.
• Circa 2/3 cucchiaini. Stendiamo l'impasto sul fondo, cercando di distribuirlo lungo la cella:
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• Distribuiamo le salsicce. Premere leggermente la salsiccia nell'impasto. Consiglio di posarlo con la parte esterna - con un taglio verso il basso (vedi foto). Quindi è più comodo in seguito per la parte superiore dell'impasto: l'impasto giace tranquillo, non scola dalla salsiccia!
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• Stendiamo sopra circa mezzo cucchiaino di pasta, distribuendola in modo da "mascherare" la salsiccia.
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• Chiudi il coperchio. Non faccio clic sul fermo. Tempo di cottura - 4 '. (Concentrati sul colore che corrisponde ai tuoi occhi: i dispositivi potrebbero differire leggermente in termini di potenza di uscita effettiva).
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• Per RAMB-21, tagliare la salsiccia nel senso della lunghezza in 3 parti, eliminare la lunghezza in eccesso, adattandola alla dimensione della cella (vedi foto).
• Ho provato a tagliarlo a metà - molto spesso, l'ho provato in 4 parti - "non sarà sufficiente" (p.). Tuttavia, la scelta è tua!

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• Con questa lunghezza saranno visibili le punte della salsiccia nel prodotto finito. Se volete "sigillarlo" intero nell'impasto, fatelo più corto di 1-1,5 cm - 5-7 mm per lato.
• La tecnologia è la stessa. Riempiamo solo una cella alla volta, poiché hanno una vasta area. Distribuiamo circa 2/3 cucchiai. l pasta sul fondo, distribuendola lungo la lunghezza. Dall'alto, premere leggermente la salsiccia con il lato esterno (arrotondato) rivolto verso l'alto, sopra un altro circa 0,5 cucchiai. l. test. Infornate per circa 7 '.
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Il piatto è progettato per

OK. 70 pz. (RAMB-09) o ca. 25 pz. (RAMB-21)

Programma di cottura:

Multibaker Redmond

Nota

Come esperimento, ho provato a mettere il formaggio in una delle linguette nella cella centrale. Scappato. L'impasto è troppo poroso.


Quando utilizzavo il pannello RAMB-21, avevo ancora code di cavallo piuttosto lunghe. Possono essere piegati in lunghezza e ottenere una torta a tutti gli effetti con 3 "code", quindi avrai bisogno di meno salsicce in quantità.
I piccoli avanzi possono essere tagliati a cubetti, mescolati all'impasto nella fase di impasto e "stuzzichini" al forno (darò un link più avanti).

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[Elena]

Elena, la bellezza è semplice! Eh, è un peccato non ho pannelli adatti.
Ma ha guardato i bastoni!
Male, non abbiamo negozi, né Redmond, né Eldorado. E la consegna morde!

Per tutto questo dobbiamo ringraziare Svetlana-eta-007, che praticamente con un coltello alla gola mi ha fatto fare questo test, anche se ho rinunciato (sulla versione originale). E Natasha - Kubeba1, che con il suo "maiale in una coperta" ha rivolto lo sguardo sui bastoncini, perché con un altro test questo numero con questa presa è troppo laborioso!
Ragazze, Svetik, Natulya ,! I miei ringraziamenti!

[Elena]

Elenama tu, ragazza, hai fatto un lavoro così duro! Hai modificato l'impasto per abbinarlo? Rifatto! Quanti giorni ci sono per la famiglia - ti sei dimenticato, hai dato loro diverse versioni di salsicce? L'ho fatto! La ricetta infine, chi l'ha messa su? Voi! E dice anche, non sono io, il merito non è mio!

Decoro come posso

Decoro come posso

[Realizzazione]

Realizzazione, Lenok, hai tempo per tutto? Scopri il segreto. Non gioco così, non ho comprato salsicce con i pannelli, e poi mi schiacci con le tue deliziose ricette.

Ma la domanda è giusta negli occhi: è adatto solo un ripieno duro e non dolce? Se il formaggio gocciola, scorreranno tutti i tipi di marmellata? O solo bacche congelate? Anche?

E Svetik ti ha detto, ha detto ... non dormire, ha detto, vai, ha detto, al negozio. E tu? Bene, questo è tutto ...



Allora, Dina! È bello essere distratti da tutti i tipi di churrosnits! : Sk-izm: ho pulito l'agente, ho aperto l'argomento dell'impasto e ho guardato le foto!
Normalmente il ripieno di frutta e bacche preparato (anche congelato) non dovrebbe scappare (la prugna non è scappata), Svetik protesterà e mostrerà la carne. Non so ancora della marmellata. Potrebbe essere necessario riscaldarsi con l'amido.
Devi provare di tutto! Bene, o aspetta che qualcuno ci provi

Buona giornata! La tua ricetta appartiene alla categoria di quelle che vorrai sicuramente ripetere dopo aver visto. Oggi ho fatto le salsicce in pasta in un multibaker sulla fr. toast e supra sui panini del bar. Molto rapidamente e le mani rimangono pulite 😊 Grazie!

Sicuramente voglio ripetere.

Alice, grazie mille!

sui panini del pannello.

E per questo - una salvezza separata! E poi voglio solo fermare le ragazze e dire che puoi adattarti ad altri pannelli! Probabilmente, tutti i proprietari di tali unità ne hanno uno a sandwich!
Ci hai fatto anche le salsicce? O qualche altro ripieno?

[Realizzazione]

Realizzazione, Elena, salsicce, ho una briciola. Ci sono piani per fare un ripieno di fegato domani e cuocere di nuovo le torte, oggi ero troppo pigro.

Lino, l'impasto è super duper!

Penso che il prossimo fine settimana (domani ho una torta dalla mia pasta frolla secondo il piano) farò le tue salsicce con ripieno di frutta dall'ang-key di Angela. Ottimo ripieno, ci ho fatto delle torte.

E ora ti lancio una fetta di tortino di carne. Il processo è stato descritto nel cartone animato Temko.



COSA GRAZIE!