Marmellata di rosa canina

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Rosa canina	1 kg
zucchero	1 kg
zucchero	3 cucchiai.
Succo di limone (un limone) o acido citrico (1 cucchiaino)

Metodo di cottura

Lavate la rosa canina e privatela dei semi. Sbollenta per 2 minuti. Nell'acqua rimanente da sbollentare, far bollire lo sciroppo di zucchero. Immergi le bacche e cuocile finché sono teneri in una volta. Aggiungere il succo di limone o l'acido citrico 5-10 minuti prima della fine della cottura.

Nota

Ieri ho fatto la marmellata secondo questa ricetta. Non avrei mai pensato che la rosa canina potesse fare una marmellata così deliziosa. Capisco che la rosa canina non sia la bacca più comune per fare la marmellata, ma vale la pena provarla almeno una volta. Ho cucinato da 500 gr. rosa canina, 500 gr. zucchero, 300 ml. acqua e 6 gr. acido citrico. Cuocere in una volta, per 50 minuti (finché le bacche non sono diventate trasparenti e una goccia di sciroppo non si è sparsa sul piattino) a fuoco lento. Per quanto mi riguarda, ho notato che se faccio di nuovo marmellata (e probabilmente lo farò), metterò un po 'più di acido citrico e tutto sembra essere normale. Sarò felice se questa ricetta è utile a qualcuno.

Rem

Delicata marmellata di rosa canina (molta pectina) Cucino da 10 anni.
Quindi la domanda è: come riesci a sbarazzarti dei peli appuntiti? Questa è la fase più difficile per me: cambio 2-3 setacci e più volte. Ma il risultato! Non metto acido. A causa della grande quantità di vitamina C, non si deteriora nelle lattine di maionese. Faccio molto per 2-3 anni alla volta.

Uncinetto

Rem, peli appuntiti, li rimuovo con un cucchiaio minuscolo (più piccolo di un dolce). Forse a causa del fatto che la rosa canina era nel succo stesso (cioè maturo), questo processo non mi ha causato alcuna difficoltà, i peli sono stati rimossi notevolmente insieme ai semi.

Arbena

Sono scioccato dall'intero argomento. Comprerò solo una macchina per il pane, sono andato sul sito per leggere di loro, ma non avrei mai pensato che ci facessero anche marmellata
La rosa canina è così utile. Anche altri frutti, ma i cinorrodi non sono parole.
Dobbiamo scegliere rapidamente una macchina per il pane e fare tutto.

Uncinetto

Arbena,
Parole d'oro !!! E riguardo alla rosa canina e alla macchina per il pane ... La marmellata di HP è davvero deliziosa! Credimi sulla parola, un intenditore di marmellate (cioè io) ... La marmellata si ottiene con un gusto e un aroma freschi, e non importa di cosa sia fatta (o anche carote)!
Buona scelta e acquisto anticipato !!!

Arbena

Krosh, grazie
Qui leggo, capisco ...