Pasta in padella

[Pasta in padella]

Quanti piatti devi macchiare per cuocere la pasta? Una casseruola grande, uno scolapasta e, se si suppone di aggiungere del sugo alla pasta, anche una padella.
Bene io no! Questo non è per me! sto cucinando

Pasta in padella

In olio vegetale, soffriggere le cipolle e le carote fino a doratura, aggiungere la pasta secca (qualsiasi) alla frittura, mescolando continuamente, friggere tutto insieme in modo che la pasta sia "avvolta" nell'olio, versare acqua bollente (non ripida! spruzzare abbondantemente!) livello di pasta, aggiungere sale e condimenti (l'aglio è necessario) e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio a fuoco basso fino a cottura e l'acqua evapora. Se necessario, è possibile rabboccare l'acqua. Se è rimasto un gustoso sugo della cena di ieri, farlo bollire e aggiungerlo per primo.

Stеrn, delizioso come sempre! Non lavoro nello spazio, uso costantemente le tue diverse ricette. Che ci sono solo pasta cotta in padella. Mi chiedo ancora come non sia potuto venire in mente a me stesso? Grazie mille per tutte le tue ricette!

Sеrn, ho qualche pezzo di pollo avanzato dalla cena di ieri con un delizioso sugo di panna acida. Voglio fare la pasta con questo in una padella. Ho capito bene che la pasta secca deve essere prima fritta con cipolle e carote, e poi farcita con sugo di carne e altre golosità?

Residente estivo, mentre l'amante no, voglio ficcare il naso. Metti la pasta secca, friggi, mescola con le verdure e poi versa acqua bollente. È come cuocere il riso in una padella. La pasta mi è piaciuta talmente tanto che ormai la cucino quasi sempre così.

[Stella]

Stella, grazie mille per le ricette e lavoro sulla loro "consegna" alle masse! Ieri ho cucinato la cena ... Dalla precedente c'erano i petti di pollo, avevo bisogno di un contorno. Per abitudine, ho grattugiato carote, tagliato cipolle ... ho pensato di fare il riso (un tale pseudo-galleggiante), ma mi sono ricordato nel tempo che il vero pilaf era stato appena mangiato. Cosa fare? E poi mi è venuta in mente una ricetta per la pasta in umido. È stata una salvezza. Ovviamente immaginavo che fosse delizioso, ma così quel t-a-a-ak! Non ho fatto in tempo a fare una foto ... E oggi marinerò il sedano con le carote. Grazie ancora

[Stеrn]

Stеrn, oggi ho preparato la pasta secondo la tua ricetta. Mi è piaciuto molto: era comodo, gustoso, senza problemi e con un minimo di piatti, che ho dovuto lavare in seguito. Tuttavia, non ho trovato una dimensione del coperchio adatta: ho cucinato in una nuova padella grande, ma comunque tutto ha funzionato.

Grazie per la ricetta!