Bagel di lievito di sabbia

[Riempimento]

Bagel di lievito di sabbia

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	400 gr
zucchero	70 g
Margarina	125 g
Lardo	1 cucchiaio. l.
Lievito fresco	25 g
Panna acida	100 grammi
Riempimento qualunque

Metodo di cottura

• Carica tutti gli ingredienti nel secchio della macchina per il pane, secondo le istruzioni.
• Modalità "Impasto" (30 minuti di impasto, 1 ora di lievitazione). Dopo la fine della modalità, rimuovere la pasta dal secchio e formare i bagel ripieni. Cuocio con marmellata o cacao. Il tempo di lievitazione non è richiesto, puoi cuocere immediatamente.
• Una volta impastato, la pasta è molto diversa da qualsiasi altra pasta lievitata.
• Non c'è affatto zucchero nella ricetta originale.

Tempo per la preparazione:

I bagel vengono cotti molto rapidamente - massimo 15 minuti

Nota

Questi bagel hanno un gusto interessante. Sopra c'è una crosta morbida e friabile, e all'interno c'è un impasto morbido.

Si mangiano ancora più velocemente di quanto non siano cotti.

Buon appetito !

[qween]

qweenche delizioso. ) Hai solo cosparso di cacao, senza zucchero? Dovresti assolutamente provare.

[kolynusha]

kolynusha , farcitura al cacao - quando vuoi.

Tutto dipende dal test. Ho messo una lattina di cacao (non Nesquik) e una zuccheriera. E quando formiamo bagel o panini al burro, prima cospargo generosamente di cacao e poi schiaccio con lo zucchero. Se vuoi un gusto amaro di cacao e l'impasto è abbastanza dolce, allora niente zucchero. A volte aggiungo anche un po 'di cannella, o un pezzo di cioccolato, o caramelle "Lady", o ...

Puoi sostituire il lardo con qualcosa? Grazie

[Kusya]

Kusya, lo strutto conferisce a questi prodotti friabilità. Non devi metterlo, sarà comunque delizioso. Una delle varianti di questo test - al posto dello strutto - un uovo.
E in nessuna delle opzioni è indicata la quantità di farina. Cioè, il gusto di chi cucina.

[qween]

qween, grazie per avermi ricordato una buona ricetta.

Trovato il mio vecchio taccuino!

Il figlio studente verrà durante il fine settimana per cuocere una doppia porzione.

Questi bagel sono ben tenuti!

[qween]

qween

Grazie per la ricetta! Oggi l'ho fatto, tutto ha funzionato. L'unica digressione che mi sono concesso in questa ricetta è stata l'aggiunta di 1 uovo. Il risultato è un ottimo impasto elastico. I bagel sono deliziosi, li ho fatti farcire con marmellata di arance.

[Anastasia]

AnastasiaProbabilmente hai letto i miei pensieri sulla marmellata di arance. Ieri, quando l'impasto stava impastando, volevo davvero bagel con tale marmellata, ma non ce l'ho. Mangia un paio per me.
Sono contento che la ricetta mi sia piaciuta.

[Anastasia]

AnastasiaProbabilmente hai letto i miei pensieri sulla marmellata di arance. Ieri, quando l'impasto stava impastando, volevo davvero bagel con tale marmellata, ma non ce l'ho. Mangia un paio per me.
Sono contento che la ricetta mi sia piaciuta.

Già! Missione completata! E sono stato fortunato: ho preso l'ultimo pacchetto di marmellata di arance finlandese nel negozio, l'ho visto per la prima volta e ora mi stava aspettando sullo scaffale, è tornato utile per gli affari, la combinazione si è rivelata essere molto bravo.

[Qween]

Ed eccomi di nuovo qui, così curioso. mangiare? Non so dove trovarlo, posso usare la margarina? C'è una margarina sbuffata. E ancora una cosa: in questa ricetta puoi mettere un ripieno di noci dal tema "Pasticceria viennese". C'era circa un rotolo di noci. ripieno. Mi piacciono molto le tue ricette, Qween... Posso solo vantarmi della torta di pasta viennese. Si è scoperto la prima volta. Spero che i roguelike avranno successo con il tuo aiuto.

[Nora clarck]

Nora clarck e sono felice di vederti.
Sai, dopo Pasqua, non cuocerei questi bagel con un ripieno di noci, meglio con una sorta di marmellata. A parer mio
Anche se sarà delizioso con un ripieno di noci se ne mangerai un po 'a Pasqua. E se ancora generosamente "imbroglia" con lo zucchero a velo ...

PS: sul lardo - se no, allora non metterlo. È meglio non mettere nemmeno la margarina "Sloika", è una specie di acquosa, ma qui ne abbiamo bisogno di una grassa. Puoi usare il burro.

Oh .... grazie mille ...) inforneremo con il cacao ... Jama, ahimè, no .... beh, niente ... non è fatale!

Quindi qual è il migliore: burro o un uovo, invece dello strutto? Non riesco a capire come ...

Lo strutto può essere sostituito con quello che vuoi con panna acida, un uovo e burro.
Non soffrire, aggiungi un cucchiaio di panna acida e gli affari sono il vantaggio.

In generale, non penso a cosa sostituire. Quello che mi è venuto in mente prima, poi l'ho messo.

Sì, se non potessi mangiare un bagel con il cacao in questo momento, avrei una torta ...

[Qween]

Qween , grande

E, sfortunatamente, non ho ricevuto questi bagel. Sopra erano troppo cotti, ma dentro sono rimasti crudi. Lo ha steso non spesso e ha cotto per 25 minuti. È un peccato fino alle lacrime.