Bagel al latte con semi di papavero o semi di sesamo (non dolci)

[Impasto:]

Bagel al latte con semi di papavero o semi di sesamo (non dolci)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	550-580 g
latte	300g
Miele	1,5 cucchiai. l.
Burro	60 g
Olio vegetale	30 g
sale	1,5 cucchiaini.
Suffmoment di lievito	9 g
Per polvere:
Papavero / sesamo	1 cucchiaio. l.
Uovo	1 PC.

Metodo di cottura

• Questi bagel di polpa d'acqua sono deliziosi sia con il primo piatto che con il tè!

• Lavorate l'impasto secondo le indicazioni del vostro HP, ma senza introdurre grassi e 100 g di farina (li introdurremo nell'impasto un po 'più tardi)

• Lascia riposare l'impasto per 10-15 minuti.
• Introduciamo i grassi nell'impasto e riportiamo la HP in modalità “Impasto”, in modo da amalgamarvi i grassi, a fine infornata introduciamo la farina rimanente. Tuttavia, con questo, se non quando non puoi disturbarti, e impasta l'impasto con tutti gli ingredienti contemporaneamente. Risulterà anche delizioso.
• Nel mio caso, questo processo è invariabilmente controllato dal capo chef abissino!
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• Lasciate lievitare l'impasto per 2 ore.
• Dividete l'impasto in 3 parti
• Stendete un cerchio da ogni parte e tagliatelo in 8 spicchi (ne ho di più, dato che avevo bisogno anche di piccoli bagel).
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• Arrotola un bagel da ogni segmento, per questo lo arrotoliamo con un rotolo dal lato largo a quello stretto. Piegatela leggermente con una mezzaluna e stendetela su una teglia.
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• Per lubrificare, sbattere un po 'l'uovo e applicarlo con un pennello sui bagel, cospargere con semi di papavero / semi di sesamo a scelta e posizionare la teglia in un luogo caldo per sollevare i bagel per 15 minuti.
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• Cuociamo i bagel a fuoco medio per 15 minuti.
• Li tiriamo fuori dal forno e li ungiamo con il burro come è più conveniente - o li guidiamo sui bagel con un pezzo di burro, oppure applichiamo loro il burro fuso con un pennello.
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• Bene, ora aiutiamo noi stessi!
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Il piatto è progettato per

24 pz.

Tempo per la preparazione:

2 ore per lievitare l'impasto + 15-20 minuti di cottura

Programma di cottura:

Forno

Il gatto sta aspettando un bagel?

Aha! Aspetta tutto da questo miracolo di aggregazione con grande pazienza!

[meraviglioso]

Ilonna, ma volevo passare, ho appena visto quella tua ricetta, te la spiego subito - Sono abituata al fatto che hai tutto a lievitazione, ma non è tutto. Bagel per tipo meraviglioso .

[Ilona,]

Ilona, i bagel sono meravigliosi !!! E che assistente - adorabile. Si può vedere che l'intero processo è sotto controllo!

[meraviglioso]

Ilona, ​​ma volevo passare, visto solo che la tua ricetta, te la spiego velocemente - sono abituata al fatto che hai tutto a lievitazione, ma non tutto risulta essere. Bagel per tipo meraviglioso .

Sì ... prima, tutto era solo su di loro, e confesso che non ne tirerò fuori uno nuovo con lo spirito per sostituire i morti durante le mie vacanze. E i bagel stanno cacciando! Quindi per ora sto cuocendo con il lievito. Cosa c'è da fare? Dolorosamente sono stato portato via dalle torte, ho poco tempo per loro e ancor meno per il pane a lievitazione naturale. Ma migliorerò, onesto pioniere! 🔗

Ilona, i bagel sono meravigliosi !!! E che assistente - adorabile. Si può vedere che l'intero processo è sotto controllo!

Aha! sotto lo stesso e! Da un anno ormai non si stanca di osservare e monitorare vigilmente questo processo ogni giorno !!

Ilona, ​​hai capito male, io non ho lievito madre e non l'ho mai avuto, lo inforno solo con lievito madre, è quello di cui ho scritto, che sarei passato se ci fosse stata una ricetta per il lievito madre ... ma non sto cuocendo vashsche ancora Nitsche, in modo che la ricetta venga contrassegnata come segnalibro, lascia che sia.

È possibile che almeno qualcuno sia a dieta? Questa è forza di volontà!

Aha! sotto lo stesso e! Da un anno ormai non si stanca di osservare e monitorare vigilmente questo processo ogni giorno !!

È ora che metta al lavoro i miei baffi a strisce. E poi ricorrono solo a sparare!

È ora che metta al lavoro i miei baffi a strisce. E poi ricorrono solo a sparare!

Ragazze, e il mio gatto è indifferente alla cottura ... Ma il cane mangerà volentieri qualsiasi confezione, anche secca!

E il mio, non ci credo! Oltre al suo piano e alla carne di cavallo reale, non riconosce proprio nulla! Beh, forse a volte un pezzo di pollo bollito. e anche allora non più di un cucchiaino. Potrebbe tagliare il tè freddo dalla tazza e iniziare a fare lo yogurt, rettile! Liznet non più di 3 volte e arrivederci - yogurt nella spazzatura! Ma quest'estate dopo l'operazione "Ostap sostenute"fracassato. Ha cominciato a rubare, cosa che non è mai successo. Ora ci sediamo su un altro cibo medicato - dall'obesità!

[ilonnna]

ilonnna... il gatto è solo un miracolo!

È quello che è! Ma non è mai noioso con lei! Saprei anche come premere i pulsanti!

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Già, e lì, vedi, e sul sito caricherò le ricette sotto il tuo nome!

Grazie per la ricetta, ho fatto i bagel ieri. Gustoso .. E ciò che è particolarmente importante per me, la ricetta ha coinciso con la mia farina, dopo HB, non c'era bisogno di fiammeggiare, è stata srotolata perfettamente.

[shoko11]

Già, e lì, vedi, e sul sito caricherò le ricette sotto il tuo nome!

Ragazze, forse già? Vedi che non ti imbatteresti nel Royal Canin con il Proplane: cancellalo!

Grazie per la ricetta, ho fatto i bagel ieri. Gustoso .. E ciò che è particolarmente importante per me, la ricetta ha coinciso con la mia farina, dopo HB, non c'era bisogno di fiammeggiare, è stata srotolata perfettamente.

shoko11Sì, non devi spolverarlo, nel caso avessi scritto per chi è nuovo in questo business, e sono molto, molto contento che ti siano piaciuti!