bagel

bagel

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina di frumento premium	500 gr
lievito pressato	20 g
sale	5 g
zucchero	15 g
margarina	90 g
acqua	280 ml

Metodo di cottura

• La ricetta è tratta dal sito 🔗... I bagel vengono cotti in modo sicuro. Mettere tutti gli ingredienti nel secchio della macchina per il pane secondo le istruzioni per il forno. Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Installa il programma per impasti. Trascorso il tempo, quando l'impasto è aumentato di 2-2,5 volte, estrarre l'impasto e tagliarlo a pezzi da 60-80 g. Formare un bagel allungando ogni pezzo a forma di lingua e torcendolo dal bordo più lontano verso tu, allo stesso tempo allungandoti ai lati. Idealmente dovrebbero esserci 6-8 giri. Arrotolate il bagel a forma di mezzaluna, oppure potete anche a forma di barretta. Lasciate riposare per 30 minuti, bagnate con acqua e infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-18 minuti.

Il piatto è progettato per

13-15 pezzi

Tempo per la preparazione:

2 h 30 min

Nota

P.S. La consistenza dei bagel è delicata, a strati. Il sapore, secondo me, è un po 'insipido, aggiungerei altro sale.

[Tata]

Tata, hai dei bellissimi bagel! E non dovrebbe esserci molto sale in loro.

Grazie mille.
Ho preso il lievito velocemente. Ho fatto l'impasto in una macchina per il pane, è aumentato notevolmente. Ho messo 0,5 cucchiaini di marmellata di mele in un bagel.
Inghiottito velocemente

[LarL]

LarL, alla vostra salute!