Bagel "Gambe di ragazza" (Meitschibei)

Bagel "Gambe di ragazza" (Meitschibei)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: svizzero

ingredienti
Farina di frumento	150 gr
Scarico dell'olio.	40 g
zucchero	15 g
sale	pizzico
latte	50 ml
Stampa di lievito.	6 g
Uovo	1 PC.
Nocciole tostate	150 gr
Zucchero a velo	80 g
Cannella	1/2 cucchiaino
acqua	~ 50 ml

Metodo di cottura

• La prima menzione di questi adorabili bagel, il segno distintivo del cantone di lingua tedesca di Berna, è stata trovata nei libri di cucina svizzeri nel 1930, anche se si ipotizza che la ricetta sia nota dalla fine del XIX secolo. Diverse panetterie hanno la loro scorza - da qualche parte aggiungono il miele al ripieno, da qualche parte - la scorza, ma, tuttavia, questo dolce, cotto principalmente in autunno e in primavera, riscuote un successo costante e soprattutto tra i visitatori più anziani delle pasticcerie, che sono considerati il i principali i vantaggi del dolce, oltre all'ottimo gusto, l'assenza di briciole e dita appiccicose. È meglio mangiare le "gambe" fresche, anche se possono essere conservate bene per due o tre giorni.
• Unisci farina, sale e zucchero. Sciogliere il lievito nel latte tiepido, sciogliere il burro, versare nella farina e impastare la pasta che, dopo aver coperto, mettere da parte per due ore. Per il ripieno, macinare le noci nella farina di noci, aggiungere la polvere, la cannella e versare, mescolando, l'acqua fino a quando il composto non raggiunge la consistenza di un impasto denso.
• Tagliare delle porzioni dall'impasto lievitato e raddoppiato, stenderlo ad uno spessore di ~ 2 mm e ritagliare dei rettangoli di dimensioni ~ 7 x 18 cm. Posizionare il ripieno di noci su ogni rettangolo lungo l'asse lungo:
• 
• Avendo spalmato i bordi lunghi con l'albume, torciamo il rotolo e lo pieghiamo, dando la forma di un ferro di cavallo:
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• Distribuiamo gli spazi vuoti su una teglia, lasciamo, coperti, per venti minuti per l'impermeabilizzazione
• 
• Quindi ungere con tuorlo (preferibilmente con latte o acqua diluiti) e infornare a 180 °^di forno per 15 minuti.
• E non hai bisogno di essere un cannibale per trarre piacere dal mangiare queste delicate gambe da ragazza)))
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• E molti altri in Svizzera credono che la canzone "Meitschibei" del cantante e compositore bernese Peter Reber, inclusa nel suo album "Jede brucht sy Insel", sia dedicata alle gambe delle ragazze e al loro equivalente dolciario.

Il piatto è progettato per

12 pezzi

[dopleta]

dopletaqualunque sia la ricetta, il nome.

[Ligra]

Non sono io, Ligra, sono loro! Sto solo "scavando la terra".

E la foto !!! Soprattutto il fondo

Larissa, come me il tuo adoro queste gambe! : wow: Ora un paio di queste gambe per una tazza di caffè ...

E la foto

Beh, non gambe perfette, ovviamente ... ma, si presume, da ragazza! In ogni caso, esattamente incontaminato!

Wow!

[Larissa!]

Larissa! Sono lieto!
E da dove prendi ricette così originali con nomi insoliti?

[Sasha]

Sì, dallo stesso posto, da dove tutto, Sasha, - principalmente dalla rete. E grazie a tutti, ragazze, per il gradito riscontro!

Che belle gambe
Urgentemente, ho bisogno di cucinare
Grazie per la ricetta originale

[Larissa]

Larissa, non abbiamo ancora mangiato le gambe. Adesso lo faremo.

[Gal]

Gal, quindi avevo una paura - e non se fossero stati tagliati come punizione a vergini ubriache ?

Che cosa? Le vergini si sono ubriacate, si sono sdraiate sulla soglia, si sono tagliate le gambe ...

Larissa! Grande! Sorpreso!
Mi è sembrato che una salsiccia sporgesse da un bagel
Ho letto la composizione, vedo "nocciola"

Avevamo già le orecchie (sul forum) ... Avevamo le spugne ... Se queste sono gambe, presto ci saranno le scarpe?

Larissa. Come sempre originale.
La ricetta è molto interessante e la cosa principale è il nome. Sì, alla luce dei confronti di cui sopra, è semplicemente orribile.

Grazie ragazze ! Bello come!

[dopleta]

dopleta,

È meglio mangiare "gambe" fresche

Penso che tutte le gambe siano migliori di quelle fresche Ricetta interessante! Da chi hanno scolpito queste gambe)))

È difficile non scrivere Das ist fantastisch!

Spero che tutti stiano bene con il senso dell'umorismo

[Guarda-batun]

Guarda-batun, Lo spero anch'io !

[dopleta]

dopleta, Con chi hanno scolpito queste gambe)))

Con un cavaliere - ragazze!

Farò cuocere il 23 febbraio quasi a grandezza naturale! Super!

quasi a grandezza naturale

? Non hai paura che qualcuno li confonda con quelli veri?

? Non hai paura che qualcuno lo confonda con quelli veri?

Se girati, possono essere usati al posto delle corna segate!
Una ricetta universale !!!

Corna da non ragazza ??? Interessante ...
Larisa, una ricetta strepitosa, voglio solo provarla!

Che bello e gustoso oooo (e, come sempre, da Lirisa) trascinerò queste meravigliose gambe nei mozziconi

Claass! Ricetta fantastica, molto interessante!

Larissa, le gambe sono deliziose? L'impasto è più vicino alla sabbia?

Ira, cosa ne pensi? Pubblicherei la ricetta, aggiungendo: non cuocete questa corrente, è insapore? E non la chiamerei pasta frolla, c'è il lievito proprio lì.