Rotoli di ricotta con marmellata

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	500 gr
Uovo	1 PC.
Fiocchi di latte	250 gr
zucchero	100 grammi
Olio vegetale inodore	1/2 cucchiaio.
Zucchero vanigliato	1 bustina
Lievito in polvere	1 bustina
sale	pizzico

Metodo di cottura

Mescolare l'uovo, lo zucchero, la vanillina, la ricotta, il burro e il sale in una massa omogenea. È meglio prendere la ricotta omogenea, non granulosa.
Setacciare la farina mescolata al lievito e aggiungerla alla massa. Lavorate bene la pasta e, coprendola, lasciate riposare per 30-40 minuti. Di solito copro la ciotola con un sacchetto di plastica.
Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in tre parti, stendere un cerchio uniforme di 4 mm di spessore e tagliare in 8 parti.
Metti il ripieno sul bordo largo e arrotolalo in un bagel. Premere leggermente i bordi del bagel in modo che non si apra durante la cottura. Distribuiamo i bagel su una teglia, unti con tuorlo, montati con due cucchiai d'acqua.

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

Infornare a 180-200 ° C fino a doratura.

Nota

Impasto delicato e morbido senza l'aggiunta di lievito, dal quale si possono cuocere non solo bagel ...
Il ripieno può essere qualsiasi: marmellata o qualsiasi frutto.

danuca

Che belle torte ho ottenuto dalla tua pasta! Uno spettacolo incantevole!
È vero, non l'ho ancora provato, ma sono sicuro che sia molto gustoso, l'odore è fantastico!
L'ho fatto in modo leggermente diverso: ho preso a metà farina integrale e normale, ho aggiunto briciole di Belovodye con crusca, ricotta a basso contenuto di grassi (questo è tutto per combattere per uno stile di vita sano), ho messo metà dello zucchero, perché ha cotto non solo torte dolci (pesche in scatola tritate cosparse di cannella, vaniglia e chiodi di garofano), ma anche con cavolo (cavolo cappuccio tritato, fritto leggermente in una padella asciutta, aggiunto un uovo, mescolato, leggermente stufato fino a quando l'uovo è stato fritto ).
Si è rivelato essere un'intera teglia di piccole torte rossastre! L'impasto è salito durante il processo di cottura! (anche se non me lo aspettavo davvero da lui - è ancora senza lievito e anche la farina integrale è pesante).
Se dici anche che queste sono, in linea di principio, le mie prime torte (beh, non le ho fatte cuocere prima, ero pigro a scolpire, ho fatto solo torta e muffin con le charlottes) ... In generale, grazie per la ricetta meravigliosa !!!

danuca

tutti lo adoravano! i bambini, ovviamente, mangiavano dolci, mio marito - di tutti i tipi :-)
L'impasto anche con metà della quantità di zucchero è dolce per i miei gusti, quindi chi non ama l'impasto dolce può tranquillamente ridurlo.

danuca

Ancora una volta, torte su questo impasto (con le proprie modifiche - metà farina e metà con grano intero più chicchi Belovodye con crusca, metà zucchero)). Delizioso. Adoro questo impasto - sia tenero che magro, non si sbriciola, non raffermo (anche se solo una torta è sopravvissuta più a lungo del secondo giorno, ma ha confermato - e il terzo giorno è deliziosa :-)