Torta di ribes sveva (rossa)

[Gasha]

Gasha, già cotto. Nella forma di 24 cm La torta, penso, sarà sottile. E abbiamo molte proteine, abbiamo compilato il modulo fino in cima. Sospetto che 600 g di ribes per questa quantità di proteine ​​non saranno sufficienti. Beh, probabilmente dovrai tenerlo più a lungo nel forno. In generale, te lo mostrerò più tardi

Lud, cosa? Come è?

Generalmente così. Il ribes è ancora troppo. Per la meringa, quando si è fermato, si è depositato e c'era un sacco di ribes. Il risultato è acido e la torta è inzuppata. Ma questi sono i miei stipiti. Devi attenersi alla ricetta.

Beh, sembra molto appetitoso, probabilmente vale la pena provare. Non ho ancora cotto torte con ribes rosso.

[Gasha]

Gasha, grazie per la ricetta di Pekla oggi questa torta, mi sono piaciute molto quelle fatte in casa, dicevano di farlo più spesso. Non avevo ribes rosso, ho dovuto sostituirlo con un misto di lamponi e ribes nero, e "il resto è tutto secondo la ricetta" (c).
La torta è risultata insolitamente fragrante, succosa e tenera. È vero, la mia forma è monopezzo e sono sorte alcune difficoltà durante lo spostamento (la meringa era molto rotta). Tuttavia, penso che sia andata molto bene

Grazie!

[Biryusinka]

Biryusinka, non facile "non male", ma eccellente!

Puoi ottenere tali torte da una forma integrale usando due strisce incrociate di carta da forno, disposte sotto l'impasto in uno stampo. È conveniente ottenere pasticcini già pronti dalle lunghe code

[Gasha]

Sì, so delle strisce, ma pensavo che questo suggerimento riguardasse la rimozione delle crostate aperte dal multicooker. Ora lo metterò in servizio durante la cottura in forno. Ho pensato di staccare la torta da un lato con una spatola e trascinarla sul piatto, ma la meringa sopra si è rivelata fragile e screpolata. È vero, quindi, quando lo si tagliava, non funzionava ancora per non romperlo.
Gasha, a proposito, ecco la domanda sulla meringa: il suo strato superiore si è asciugato e indurito, e in fondo era morbido (ma questo ha un certo fascino). È così che dovrebbe essere o è la mia canna? Ho mantenuto rigorosamente la temperatura e il tempo.

No, è tutto corretto - c'è una crosta sopra, dentro - dolcemente, "a la meringue"

"a la meringue"

Ogni volta che mi imbattevo in questa parola in qualsiasi ricetta, mi ispirava un sacro timore reverenziale, perché era associata a qualcosa di misterioso e completamente inaccessibile per la mia esecuzione. Ma si scopre che questo è quello che è, meeeengaaa ...

Bene, ci sono diverse meringhe. Questa è la più semplice.

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Grazie ("Grazie" ancora per un'ora non si avvia). Molto informativo e interessante, soprattutto sul secondo collegamento. Imparerò lentamente

In bocca al lupo!

Gasha, grazie per la ricetta, molto gustosa. Ho congelato il ribes rosso, farò una torta per tutto l'inverno

[Galina]

Galina, alla vostra salute!

Ho congelato il ribes rosso, farò una torta per tutto l'inverno

Ragazza intelligente!

Forse non è molto bello, ma non so come cucinare, sto imparando. Ecco come è andata a finire

Secondo me bellissima!

Secondo me bellissima!

Grazie

[Gasha]

Gasha, Non riesco a smettere di dire grazie per la tua ricetta, ho trovato un barattolo di ribes bianco l'anno scorso nel congelatore ed è quello che è successo

Mmm ... che succoso e delizioso!

Gashunka, grazie mille! Veramente delizioso! Ho appena ricevuto
Una combinazione vincente di frutti di bosco con meringa! La crosta fa esplodere il cervello con uno scricchiolio! Baci tante volte!

Baci tante volte!

E io ti amo, cara!

Torta deliziosa! Come mi sono dimenticato di lui: i ribes sono già maturi! Dobbiamo cuocere!

Nata, sei risultato delizioso!

[Gasha]

Gashunka, grazie mille! Veramente delizioso! Ho appena ricevuto
Una combinazione vincente di frutti di bosco con meringa! La crosta fa esplodere il cervello con uno scricchiolio! Baci tante volte!

l'ho mangiato
molto molto
Gasha, grazie per la ricetta, domani proverò a infornare

L'amico di Natkin? Allora - il nostro uomo! Mangia alla tua salute !!!

Proverò a cuocere domani

Dov'è la mia shareaaaaaaaa?

L'amico di Natkin? Allora - il nostro uomo! Mangia alla tua salute !!!

oh sì ho una ragazza

Dov'è la mia shareaaaaaaaa?

generalmente ancora appeso a un cespuglio, preparandosi mentalmente))

Dimmi che tipo di impasto dovrebbe essere in termini di densità? arrotolarlo in una torta?

Non lo stendo, ma lo impasto con le dita direttamente nello stampo, l'impasto è sciolto

Oggi l'ho cotto anche io, con ribes nero. Ha versato il ribes dal cuore, tutte le meringhe montate sono salite sul coperchio delle principesse, il risultato non è stato molto bello. Ok, almeno commestibile. In generale, cuocerò solo una torta del genere nel forno.

Non lo stendo, ma lo impasto con le dita direttamente nello stampo, l'impasto è sciolto

Ho letto l'argomento e ho capito: ragazza-sì: grazie per la risposta!
Ed ecco il risultato))) Ho cambiato un po 'l'impasto .. Ho preso 1 cucchiaio di burro e 2 cucchiai di panna acida, per uno stampo da 24 cm L'impasto era sufficiente, spesso 1,8-2 cm.

Grazie per la ricetta

Bel pezzo!

Gashenka, hai cotto la tua torta. Ho messo un po 'meno ribes (ne avevo di diversi). Per me all'inizio è sembrato aspro, poi ha avuto un sapore. E a mia figlia è piaciuto subito. Vero, qualcosa è caduto a pezzi, forse l'impasto è mal impastato? Ecco, prendi il rapporto

Accetto! no, Larissa ... L'impasto si impasta velocemente, ma l'avevi in ​​frigorifero?

Sai, probabilmente un po ', perché era ancora morbido. Non ho cronometrato. Ora lo terrò ancora un po '. Grazie, capito

Ragazzi, quanto tempo cuoce la meringa a 150 gradi? I miei girano intorno al forno in tondo ... immagino che non aspetteranno presto ...

Un'ora e mezza, a seconda del forno. Ma temo che i miei cari saranno ancora più "felici" di apprendere che questa torta ha un sapore migliore dopo il raffreddamento e una notte in frigorifero

[Rita]

Rita, ih ih ... pensavo di sì ... Anche prima della tua risposta, ho annunciato loro della mattina (a proposito, seguendo la mia dieta: al mattino i dolci sono una cosa sacra), si sono rassegnati ... ma, a quanto pare, mi sospettavano di motivi personali egoistici. D'altra parte, la risposta sul forum rimuove tutti gli addebiti da me (foto del mattino da me)

PS: ecco la mattina, ecco la foto
La forma è grande 25 cm, ma non ce n'è un'altra ... eppure ... mi mancava, ma non ho trovato la margarina (sgocciolando il burro) ... la stavo impastando per crescere. olio inodore - MELTING BLISS!

Evgesha, grazie mille per aver condiviso l'esperienza di impastare la pasta in olio vegetale ...

Quindi puoi farlo tranquillamente anche in olio vegetale ...

La torta è molto appetitosa !!!

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, ho sovraesposto la meringa?

[Gasha]

Gasha, e porto il mio grazie! Unisciti ai ranghi di "Swabian Pie Lovers"! L'ho fatto con ribes rosso e lamponi (i lamponi erano aciduli). È vero, lo zucchero nell'impasto non vuole assolutamente dissolversi, a quanto pare tale è lo zucchero! Ma la torta è sempre andata a "Evviva"!

Evgesha, Lena-Borisenok - alla tua salute! Chiedo scusa, sono appena arrivata ... Zhenya, a proposito di "sovraesposta" - qui, chi vuoi tu ... mi piace che sia croccante sopra, morbida dentro, come una crema, quindi tengo la meringa in forno per un breve periodo 20-30 minuti ... Scegli l'ora a tuo piacimento!

i lati amorevolmente modellati si sono sciolti e si è rivelata solo una torta. la prossima volta proverò a mettere altra farina

[Astik]

Astik, Anya! Grazie per averci ricordato questa torta!
Anche i miei fianchi si sono sciolti, ma la torta è stata un successo ... domani devo cucinarla. Ma non aggiungerò farina - l'impasto non sarà così ...

[Gasha]

Gasha, Amo molto questa torta, grazie ancora per la ricetta, la sto facendo a memoria. E ho congelato appositamente il ribes rosso e bianco per questa torta. Qui ho distribuito 28 cm sul modulo, quindi è piatto.
Molto saporito

[Gasha]

Gasha, grazie per la ricetta, si è rivelata molto gustosa, solo ho messo il ribes sulla torta e li ho ricoperti di proteine, il ribes scorreva un po ', ma si è rivelato molto gustoso. Ne cuocerò ancora.

[Silyavka]

Silyavka, bello, ma cosa non porti al gazebo?

[Irina]

Irina, ora mi preoccupo.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, bella torta! L'ho preso come segnalibro, devo cuocerlo anche io.

[Elena]

Elena, hai la torta più bella. Lo amo moltissimo.
Marina, devi cuocere, devi assolutamente.

Marish, io cuocerò, ho già seguito le tue orme e sfornato più volte, non sono mai stato deluso, le ricette sono nei segnalibri ea volte preparo, ma voglio anche provare qualcosa di nuovo. Preparerò entrambi secondo la ricetta principale e Lena ha una bella torta.