Suggerimenti "Rye" da Gasha

0,5 cucchiaini deve essere aggiunto il lievito. Ho provato senza di loro: il pane si è alzato male.

Sto leggendo tutto questo da un mese ormai e non riesco a capire in alcun modo, ma perché abbiamo bisogno di una macchina per il pane, se c'è così tanta saggezza? Per quanto ho capito, per comodità, l'ho riempito e mi sono addormentato, ho premuto due pulsanti e ho fatto altre cose. Perché un tale orto? Ho iniziato a cuocere il primo pane in forno a gas e subito ho cominciato a prenderlo, poi ho comprato attrezzature più imponenti, recentemente mi hanno regalato una macchina per il pane, ho cotto un po ', ma qualcosa non andava. Poi la parte superiore è caduta. poi si sbriciola, poi non ha sapore. E, soprattutto, non c'è interesse. Ritornato alle origini, alle mani e ai sensi, nessuna macchina può sostituire ...

[Igor]

Igor, questo argomento riguarda il pane con una predominanza di farina di segale. Per cuocere tale pane in una macchina per il pane, i balli con i tamburelli sono davvero necessari, anche se molti produttori di pane hanno programmi speciali per cuocere il pane di segale.
Il pane con predominanza di farina di frumento si ottiene abbastanza bene nelle panetterie, anche se, per i miei gusti, il forno è più saporito. Ma non sempre hai tempo per farlo, ma vuoi il pane fatto in casa ...

Poi la parte superiore è caduta. poi si sbriciola, poi non ha sapore.

E questa è la tua macchina per il pane che non ha avuto successo, o non sei stato in grado di adattarti. Perché

nessun interesse

Ora ho Panasonic e con essa come nella pubblicità: poso tutto la sera e mi sveglio la mattina dall'aroma del pane appena sfornato. Uso diverse ricette e anche il pane è diverso. Ma il grano. Segale a lievitazione naturale - solo al forno.

La pace sia con voi fornai!
Bene, comunque, non impastare con le mani

E questa è la tua macchina per il pane fallita, o non sei riuscito ad adattarti

Ma non un dato di fatto. Nel mio HP, la parte superiore non cade, va tutto bene a sgretolarsi. MA! alla mia famiglia non piace il pane HP, solo il forno. E in realtà, il pane sfornato è incomparabilmente più buono. Quindi il mio HP (Panasonic, se quello) agisce solo come una corretta impastatrice

impastatrice corretta

Lenuska, e cosa, ce ne sono di sbagliati ?!

e cosa, ci sono anche sbagliato

E poi
Inn, intendo mantenere il calore e il regime di impasto. Interferisco anche con la cottura, ma mi piace cucinare di più l'impasto in KhP - è più facile lì.

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E non ho mai avuto una macchina per il pane.
Penso che cuocere il vero pane sia
lavoro manuale. E il piacere e il lavoro.