Torta Di Grano Saraceno

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Torta Di Grano Saraceno

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di grano saraceno	70 g
Farina di frumento	380 g
Fiocchi di grano saraceno	15 g
Uovo + latte fino a 320 ml	1 PC.
sale	1 cucchiaino
zucchero di canna	2 cucchiai. l.
Burro	20 g
olio di noci	2 cucchiai. l.
Lievito secco	1 1/2 cucchiaino
Miele di grano saraceno	2 cucchiai. l.
Noci macinate	50 g
Uvetta - (in un distributore o su un segnale)	100 grammi

Metodo di cottura

• Rompere l'uovo in un misurino e aggiungere il latte fino a raggiungere i 320 ml. Aggiungere al resto dei prodotti nel secchio della macchina del pane. Per i proprietari di "Panasonic", inserire gli ingredienti secondo la ricetta. E il resto in modo che i fiocchi siano ricoperti d'acqua, e la farina di grano saraceno, al contrario, non venga a contatto con l'acqua prima di impastare.
  
• Attivare il programma "Pane dietetico (integrale)", taglia L (grande).
  
• 🔗
  

Programma di cottura:

"Pane di farina integrale"

Nota

Fonte qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/fo...viewtopic.php?f=23&t=2752
Le foto sono mie
Meraviglioso, arioso, soffice e molto, molto gustoso ... beh, non un cupcake, ovviamente, ma piuttosto un pane dolce,ma non puoi cancellare parole da una canzone ma siccome l'autore "l'ha chiamata" così, allora così sia ... ho fatto tutto come indicato nella ricetta. Al forno in KhP Mulinex, programma "Pane integrale", crosta media. Alla famiglia è piaciuto molto il pane, anche il marito, che non è un fan dei dolci, è venuto per di più, e già questo la dice lunga!

Ho deciso di cuocere questo pane. Sorsero subito dubbi sulla quantità d'acqua, poiché la farina di grano saraceno assorbe l'acqua come una spugna. Ho dovuto aggiungere quasi 60 ml. l'acqua, poiché il panino è asciutto, penzola sul secchio con un colpo. Ora guardo l'impasto e penso se buttarlo subito o provare comunque a cuocerlo. Qualcun altro ha cotto questo pane?

[gufo nero]

gufo nero
Ho cotto questo pane tre volte e per me mai Non ho dovuto modificare la ricetta dell'autore ... E a prima vista, tutto è in ordine con la quantità di liquido nella ricetta (IMHO). Annulla l'iscrizione per favore, che alla fine ce l'hai fatta, molto interessante ...

Ha cotto il pane. Ho pensato che sarebbe stato orrore, ma no.
Si rese conto che non c'era abbastanza acqua quando il lotto era già finito. Ho rabboccato l'acqua più volte, quindi non dirò la quantità esatta di acqua ora. L'ultima volta che ho ricaricato. L'impasto si è fermato. Guarda in un secchio, e lì l'impasto è separato, l'acqua è separata. Non so cosa fare, sono un fornaio principiante.
Spense la macchina per il pane, scolò un po 'd'acqua e la mise in modalità principale. Rimase con me per un'ora e iniziò l'impasto. L'impasto era morbido, perché ho aggiunto circa un cucchiaio di farina di grano saraceno. Poi ci ho pensato e ho aggiunto la stessa quantità di olio vegetale.
Dopo la cottura, si è rivelata una pagnotta pesante. Il pane è leggermente umido, ma cotto e molto saporito.
Quindi la ricetta è normale, la differenza nella quantità di acqua è stata attribuita alla farina. Ma la prossima volta lo farò solo con le noci, perché l'uvetta interrompe il gusto del grano saraceno.

[gufo nero]

Il pane è leggermente umido, ma cotto e molto gustoso.

gufo nero
Ufff (espirato), grazie a Dio che l'hai fatto! E poi sinceramente mi sono preoccupato per il tuo pane ...

Quindi la ricetta è normale, la differenza nella quantità di acqua è stata attribuita alla farina.

Per qualche ragione, ho subito pensato che la faccenda fosse nella farina, io stesso l'ho affrontata più di una volta ...

Grazie mille per la tua segnalazione!

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