Pane di grano con brodo di cavolo (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Decotto	100 ml
Lievito fresco	9 g
Panna acida	2 cucchiai. l.
Farina / i	400 gr
sale	1 cucchiaino
zucchero	0,5 cucchiai. l.
Rast. olio	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Ho riscaldato un po 'il brodo, ho mescolato la pressa. lievito, versato in un secchio.
Metto la panna acida in un bicchiere, rabboccata con brodo a 140 ml - lì.
Il totale è 240 ml di liquido.
Quindi non ho corso rischi con i programmi. Al forno così:
1. Programmare l'impasto per finire. Quindi ha tirato fuori la spatola e ha impastato la pasta.
2. Marmellata - 2 minuti (per riscaldarla), un'ora dopo - riscaldarla di nuovo per 2 minuti.
La prova totale è durata 1,5 ore
3. Marmellata - 50 minuti.
PS Pane cotto su LG!

Nota

Ieri stavo cucinando il cavolfiore e ho ancora il brodo.
Di solito lo uso nei passati di verdura.
E oggi ho deciso di cuocere il pane con lui, prova cosa succede.
Ho deciso di cuocere un po 'di pane (per ogni evenienza)
Il pane si è rivelato molto buono, mollica secca e tenera, odora di cavolo e sa un po 'di cavolo.
Ci è piaciuto!

Admin

Pane molto bello e una ricetta interessante per usare il brodo di cavolo

Kuryanochka

Perché la cottura fa paura in modalità base? In termini di composizione, mi sembra adatto, il brodo non renderà l'impasto particolarmente pesante. Anche la panna acida non guasterà nulla. Buona ricetta e pane.
E come andrà a finire dopo aver riposato per un'ora e mezza, accendendo la modalità marmellata, il panettiere schiaccerà l'impasto per 15 minuti, mescolando e facendo bollire allo stesso tempo, e ciò che rimarrà dopo questa procedura si cuocerà in un mattone?
Alena, il tuo forno interferisce con la modalità marmellata? Per alcuni, interferisce persino con l'intero regime fino alla fine.

Quindi puoi attaccare il brodo dopo i peperoni ripieni, però ...

Alena78

Quindi ho tirato fuori la scapola dopo il programma Impasto!
Ovviamente la stufa interferisce con il programma Jam! Il perno stava girando e non lasciare che accadesse nulla di male!

Ho sfornato tanto perché non ero sicuro, sono alle prime armi, ho i fornelli da poco!
Ora so cosa funzionerà nel programma principale.

Vedi, il mio Ski non ha prodotti da forno, né torta, solo marmellata.
Ecco perché l'ho inventato.

Kuryanochka

Wow .... pensavo che quasi tutti avessero una modalità di cottura, ora è chiaro. Sì-ah ... Una persona russa troverà una via d'uscita da ogni situazione ..

Rusya

Alena78, per me la scoperta che il pane viene cotto nel programma Jam. (y) Boom da sapere.
E a scapito del brodo di cavolo, è una buona idea, lo proverò in qualche modo. Amo il cavolo.

metel_007

Vedi, il mio Ski non ha prodotti da forno, né torta, solo marmellata.
Ecco perché l'ho inventato.
Ho lo stesso sci. Non penserei nemmeno di usare questo programma per la cottura. Dimmi, quanto tempo hai cotto?

ikko4ka

Alena 78, questo è il pane! di bell'aspetto! Grazie per l'idea del decotto

Alena78

Lieto che ti sia piaciuto!

metel_007
Ho cotto per 50 minuti.
Ho intuito a lungo che la "cottura" e la "marmellata" dello Sci sono quasi la stessa cosa, solo la lama gira nella marmellata.
È sufficiente rimuoverlo e lasciare che lo spillo giri, non fa paura.

Spesso preparo in questo modo in Ski, perché spesso non c'è abbastanza tempo per le prove, programmi brevi. E non mi piace mettere molto lievito.
Solo ora è difficile estrarre la spatola dal pane di segale, perché è appiccicoso.

Ora preparo panini grandi in Panasonic e piccoli, per 300-400 g di farina, in Ski.
E spesso preparo anche pane dolce a Ski, Panasonic patatine fritte molto.
Due stufe sono molto convenienti.

metel_007

Alena78
Grazie mille per la tua risposta, ci proverò sicuramente. E il fatto che a volte non ci siano prove sufficienti è certo.