Discorsi sul caffè

Sto ancora cercando di coltivare un cespuglio di caffè. Non vuole. Da allora comprerò una tostatrice non appena il cespuglio crescerà))))

Sì, ho vissuto senza una torrefazione e vivrò ancora. Io spero))))

Oh, non rinunciare !!! Ho comprato anche in Magnets e Pyaterochki, ma non appena ho provato il più fresco, ho ordinato per la prima volta alla consegna - ed è tutto, la mia pace è quasi finita

Non devi comprare una torrefazione, nello stesso Torefakto o Tasti prendi una appena tostata.
Per il caffè, mi piace questo forum, molte informazioni utili
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[Pchela maja]

Hey!
Qualcuno ha provato l'arrosto Bean & Roast Coffee? Sono davvero bravi come scrivono o alla pari con gli altri?
Pchela maja, Grazie ! Spero di poter trovare informazioni sulla scelta di un aeroporto su questo forum.

Non dirò nulla di Bean & Roast Coffee. Ma ora ho ordinato caffè vietnamita e pinna (+ i loro dolci sono esotici), voglio diversificare l'esperienza sia con il caffè stesso che con il metodo di preparazione. L'ho ordinato qui:
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Dicono che i vietnamiti friggano sott'olio con sapori di whisky e vino. Sicuramente non l'abbiamo ancora provato.

E ho ricevuto da Testi Brasile Cerrado e Messico Chiapas .. Il 21 giugno ho ordinato, 22 sono stati spediti e 25 erano già all'ufficio postale. Non l'ho ancora aperto, sto finendo il resto dell'arabica di Saquella, mancano 3 giorni. Aprirò e condividerò le mie impressioni di tostato fresco, ordinato per la prima volta.

Le recensioni per Mexico Chiapas sono molto interessanti! Io stesso la guardo da vicino.
Su Instagram, lo hanno elogiato molto

[Pchela maja]

Pchela maja, sì, ho anche letto le recensioni, ho scelto a lungo e ho deciso per queste varietà. In realtà, ho pensato di iniziare con il Brasile, ma posso anche iniziare con il Messico. Ad ogni modo, evacuerò le bustine di 4 volte e le congelerò. Ho provato a congelare su Saquella, ho comprato 0,5 kg, ho sparso 5 bustine in ciascuna e congelato, finito l'ultimo ... e fragrante appena ho aperto la confezione

Grande idea! Dovrò prendere anche un aspirapolvere!



Adesso versavo il caffè Illy per Moka nella macchina del caffè, è impossibile da bere, è molto amaro.
Mi piace di più Berry di Tasty.

E mi piacciono le varietà etiopi. Il gusto è morbido, ma "ricco" non ha sapore amaro, non aspro, ho preso l'Etiopia da Testi, delizioso, ma ho preso terra ed è - beh, non fragrante. Nessuna delle varietà di Testi è aromatica, tu fai birra e lì non c'è odore incantevole in casa, ma caffè delizioso. Sono passato ai cereali di Amway, molto decenti e relativamente convenienti per il prezzo.

Nessuna delle varietà di Testi è profumata, si prepara e non c'è odore incantevole in casa, ma caffè delizioso.

Ecco perché interessante ??? Ho notato la stessa cosa molto tempo fa. Mentre apri la confezione, e fino alla sua fine, l'aroma oh oh! Quando ne parli, è anche delizioso! Ma quando si cucina - beh, non c'è aroma nella stanza ... Ma delizioso - questo non può essere portato via dai torrefattori di Izhevsk.

Ma delizioso - questo non può essere portato via dai torrefattori di Izhevsk.

Sì, non ci sono lamentele sul gusto, ma a quanto pare l'intero profumo è stato fiutato

nessun profumo in giro per la stanza.

annusò tutto l'aroma

E invita un vicino, sentirà immediatamente quell'aroma.
L'ho notato molto tempo fa - solo il caffè di qualcun altro odora.

solo il caffè di qualcun altro profuma.

Non ho potuto sopportarlo e oggi ho aperto Brasile Cerrado .. le aspettative non sono state soddisfatte con il latte non c'era super aroma e anche durante la cottura. La schiuma è ottima, densa .. il sapore è morbido, ma non sentivo le note dichiarate, non avevo abbastanza amarezza. Di solito bevo la mattina con 2 pezzi di zucchero croccante, mi è sembrato molto dolce, domani ne prendo 1 pezzo. Dopo cucinerò senza zucchero ...In generale, sto aspettando l'apertura del confine con la Finlandia, il grano Paulig Mokka in confezione marrone bordeaux con un grado di tostatura 2,5 per me, oggi, si è rivelato il migliore testato. L'ultima volta che l'ho comprato il 16 marzo, ed era confezionato il 4 marzo, il sapore sì, e il prezzo è buono 0,5 kg. per 5 euro

L'ho notato molto tempo fa - solo il caffè di qualcun altro odora.

c'è qualcosa che non va in me ultimamente: non sento alcun aroma o sapore di caffè, acqua puramente colorata, il caffè è diverso, il grano
aumentare la dose?

[Novizio]

Novizio, Sono 200 ml. Prendo 14 grammi di acqua. grani e macinare prima della cottura.

E dimmi, per favore, amanti del caffè, alle stazioni di servizio Gazpromneft vendono caffè, preparato per loro dalla società Almafood.
Nonostante io personalmente non bevo caffè e non berrò, ma mi è piaciuto molto il gusto, ci sono note di cioccolato fondente. La moglie beve caffè e anche a lei è piaciuto. Abbiamo una macchina da caffè Saeko. La moglie beve Sakuella.
Ma il grano con il marchio Gazprom alla stazione di servizio è irragionevolmente costoso.
Almafood produce anche con il proprio marchio: AltaRoma. Hanno arabica in una scatola blu etichettata "intenso".
Forse qualcuno ha esperienza nell'acquistare un cereale del genere e l'ha provato anche in una stazione di servizio: hanno lo stesso sapore?

Non sento alcun aroma o sapore di caffè, acqua puramente colorata,

Allo stesso modo. Mi sono ammalato, metti su pane e acqua. Allo stesso tempo, tutti quelli che entrano in ufficio sono felici di annusare l'aria.

Prendi 2: l'ho cucinato senza zucchero, un gusto completamente diverso e anche acido ... non mi è piaciuto quello completamente mattutino con lo zucchero, era più morbido e piacevole.

Non mi è piaciuto affatto

Natasha, puoi mischiarti con qualcosa?

[Galina]

Galina, finora non c'è niente con cui mescolare .. e finirò questa varietà come una mattutina, non si è inacidita con lo zucchero, ha lasciato i chicchi per 3 volte e ho messo il resto in 3 sacchetti, evacuato e congelato. Ho anche Mexico Chiapas, anche 250 gr., Forse mi piace questa varietà.

[Kalyusya]

E invita un vicino, sentirà immediatamente quell'aroma.
L'ho notato molto tempo fa - solo il caffè di qualcun altro odora.

Kalyusya, quindi tutto è iniziato con un vicino, le ho provato, sua figlia ha cucinato la mattina e ha notato che non c'era odore, beh, ho iniziato a notare che era vero, altrimenti non ero il più "acuto annusatore"
E poi ha chiesto a mio marito, ha sia un'annusata che un gusto sviluppato, e lui ha confermato che non ha odore. Sì, in generale, non odora di caffè.

e macinare prima della cottura.

Non sento nemmeno odore quando sto macinando

Non sento nemmeno odore quando sto macinando

Questo è in qualche modo sospetto ..

Nessuna delle varietà di Testi è profumata, si prepara e non c'è odore incantevole in casa, ma caffè delizioso.

Hmm, strano. Ho un odore. È vero, la macchina del caffè fa l'erogazione, ma puzza moltissimo, ma io sono sempre seduto al Tasticofe, non ricordo nemmeno quando l'ho comprato da altri, non posso fare paragoni. Mi piace di più Verona.

L'ho notato molto tempo fa - solo il caffè di qualcun altro odora.

Succede anche.
A proposito di caffè da Tasty. Ho notato che ci sono varietà che riempiono miracolosamente l'intero appartamento, ma non si notano in cucina (non è collegato al funzionamento della cappa), ma ci sono varietà con un aroma più denso che non si diffonde finora, solo in la cucina. Se stessimo parlando di profumeria, lo paragonerei a una scia di profumo, che può essere sia a breve distanza che a lunga distanza (avere una lunga coda) o sedersi vicino alla pelle (non avere sillage), e la densità può essere diverso: un bozzolo, arioso e mutevole o luminoso e aperto.
Ordiniamo caffè macinato sul sito web o ci fermiamo per un caffè appena macinato nella tua caffetteria preferita, se hai voglia di caffè tostato leggero, che viene preparato in modi alternativi. Questa volta abbiamo parlato con i baristi della pressa aerea, e allo stesso tempo abbiamo preso un campione di "Honduras San Marcos" e "Etiopia Oromia". Il primo ha un buon profumo che si diffonde solo in cucina e leggermente nello spazio immediatamente adiacente dell'appartamento.La seconda non è ancora stata prodotta, ma ho grandi speranze, dato che sono alla ricerca di varietà vicine all'Etiopia Mengesh Dereso. È incredibile, sorprendente, delizioso quando viene cotto in un pourover. È stato da questa varietà, preparata dal barista, che ho riconsiderato il mio atteggiamento nei confronti dell'acidità del caffè. Era molto brava lì, come se includesse tutte le altre note e rendesse il gusto rotondo e pieno, ricco di sfumature e sfumature. Tuttavia, ho sempre preferito l'amaro del caffè, quindi diffido ancora dell'acidità del caffè.

"Honduras San Marcos".

Molto bravo a cezve. L'ho preso più di una volta.

Oggi ho aperto il Messico Chiapas, mi è sembrato un po 'più aromatico quando si macina, più denso in cottura, la schiuma è densa e bella, non acida e con una piacevole amarezza, il retrogusto è migliore di quello del Brasile S. Mi è piaciuto di più, io ordinerà comunque questa varietà.

[Corsica]

Corsica, Ilona, ​​puoi dirci di più sulla comunicazione con il barista sul tema airpress? Voglio davvero acquistare questo dispositivo

[ch-g-ch]

Molto bravo a cezve.

Probabilmente hai un buon macinino. Grazie per l'informazione! Non preparo caffè in un turco da molto tempo.

ch-g-ch, Svetlana, sì, ho anche pensato di acquistare un airpress, ecco perché c'erano domande su questo argomento. Il tempo ora non è molto favorevole alla comunicazione e indossare una maschera non è comodo, quindi sono state annunciate informazioni sui punti principali.
Il caffè nell'aeropress risulta essere ruvido, con un corpo denso, ricco e più forte se confrontato, ad esempio, con un purover. In un travaso, il caffè è più morbido, rotondo e meno denso nel corpo. Il caffè nella pressa ad aria non sarà appiccicoso se preparato correttamente. Il retrogusto dipende dalla varietà, ma aeropress lo rende più caratteristico e duraturo rispetto al travaso, il che rende il retrogusto più morbido, leggero e poco persistente (per lo più discreto, non ha tempo di stancarsi).
Alla domanda se la ruvidità mi impedisse di cogliere tutte le note che sono caratteristiche di un dato tipo di caffè, hanno risposto che tutto dipende dalla capacità di preparare il caffè in questo modo e da quanto sono allenate le papille gustative. E se il caffè viene preparato correttamente, sarà presente anche il sapore pieno, ma avrà un'espressione diversa in base alla densità e alla forza.
Oltre a tutto il resto, sarebbe bene sapere se la varietà è adatta o meno alla stampa aeroportuale, poiché non tutte le varietà si aprono bene con questo metodo di preparazione del caffè. In generale, proprio come non tutte, sono adatte alla cottura in pentola. Questo è in parte il motivo per cui i video clip che confrontano il gusto di un tipo di caffè fatto in aeropress e preparato in un pourover non sono molto istruttivi.
Un altro punto da tenere in considerazione è che l'aeropress darà solo circa 200 ml della bevanda finita, mentre, ad esempio, circa 380 ml possono essere erogati nel pour-over. In generale, la prima opzione è individuale, la seconda è abbastanza sufficiente per due porzioni di caffè.
Il punto di vista del barista sulla necessità di una pressa ad aria per uso domestico era inequivocabile: un filtro pressa ad alette o un filtro pressa (con filtri di carta di buona qualità) è più adatto per la casa, quando si lascia tranquillamente il caffè in infusione goccia a goccia e ottenere un buon caffè senza problemi.
In generale, ho deciso di posticipare per ora l'acquisto dell'aeroporto. Alla presenza di una caffettiera e dei turchi, in generale, questo dispositivo non è così necessario. Sì, e non sono un fan del caffè eccessivamente forte, e non c'è ancora tempo per padroneggiare nuove sfumature di preparazione.
Sì, i baristi sono professionisti, spesso frequentano vari corsi di promozione e partecipano a concorsi, se non sbaglio, sono stati addirittura vincitori.

[Associazione russa dei baristi]

Revisione di metodi alternativi di preparazione della birra da Associazione russa dei baristi.


Il video ha un avvertimento sulla quantità di caffè: 15 g di caffè vengono presi per la preparazione nella v60, non 50 g (vedi commenti al video).

Mi è piaciuta la storia sulle proporzioni nella preparazione delle classiche bevande al caffè.


Sì, e in generale, un canale video abbastanza informativo. È vero, non sono del tutto d'accordo con il fatto che Ibrik, che ha un volume di oltre 200 ml, sia chiamato pentola. (centimetro.videoclip "Come fare il caffè in turco / cezve / orientale / turco" alle 2:35 - 2:48 del tempo.)

Buon canale, discorso e editing piacevoli e informativo.
Anche guardandolo

Ho riconsiderato il mio atteggiamento nei confronti dell'acidità del caffè.

Adoro l'acidità nel caffè, aggiungo persino il limone, succede

Ho riconsiderato il mio atteggiamento nei confronti dell'acidità del caffè. Era molto brava lì. Tuttavia, ho sempre preferito l'amaro del caffè, quindi sono ancora diffidente nei confronti dell'acidità del caffè.

La combinazione di leggera acidità e leggera amarezza è presente nel caffè Maragogype, per il quale adoro questo caffè. Preferisco la maragojeep del Nicaragua in grani e macinare prima di infornare in un turco
Esistono maragojeep in diversi paesi e differiscono leggermente per gusto e odore.

I cereali colombiani sono sempre acidi ...

Adoro l'acidità nel caffè, aggiungo persino il limone, succede

Sì! O zucchero al limone. C'è una ricetta per noi nel forum.

[Svetlana]

Buon canale, discorso e editing piacevoli e informativo.

Svetlanae ho la stessa impressione. In effetti, un bel discorso e una buona immagine, tutto è chiaramente e nel modo più completo possibile coperto su ogni questione.

Preferisco la maragojeep del Nicaragua in grani e macinare prima di infornare in un turco

Tatyana, grazie per le informazioni!
È vero, non preparo il caffè in un turco da molto tempo.
Novizio, Sens, è più facile per me accettare l'acidità nel gusto del caffè che integrare la bevanda con prodotti dal sapore aspro. Il gusto prevalentemente salato sotto forma di integratore può essere dolce o difficile con l'acido. Secondo i miei gusti, il caffè è buono di per sé, se la varietà è decente e si adatta alle preferenze di gusto individuali. In precedenza, ho preferito l'arrosto scuro, vicino all'italiano, e cotto alla turca, poi c'è stata una lunga pausa. Ora mi interessano caratteristiche e note di gusto completamente diverse, ed è meglio che la bevanda sia pulita, posso fare a meno della crema, quindi non preparo nemmeno il caffè in un turco.

in modo che la bevanda sia pulita, ecco perché non preparo il caffè in un turco.

Come tutti percepiamo i gusti del caffè in modo diverso

Per me questo è esattamente un turco (dove il gusto è molto più pulito, il più naturale, acqua e caffè). Per 200-250 ml. acqua riscaldata a 60 ° C, aggiungere 18-20 grammi di caffè macinato e cuocere fino a quando non appare un buon tappo.
Degli additivi, solo una fetta di cioccolato con un morso. Posso (molto raramente e al freddo!) Aggiungere una goccia, un cucchiaino di balsamo di Riga o il bagno di Tallinn o solo un po 'di crema al mattino. E bevi caffè solo caldo E sì, il tuo maragojeep preferito con acidità e leggera amarezza

E mi sono già innamorato dell'aeropress, anche se di recente l'ho comprato. In precedenza, bevevo solo con la panna, quindi il caffè veniva preparato un po '. Con l'aeropress, hanno prima assaporato la dolcezza del caffè nero, di cui si scrive spesso.
Tanto spazio per la sperimentazione! Puoi cucinare nero, amaro e acido, o leggero e dolce, che ricorda il vino a colori. E questo proviene da un tipo di grano!
Oggi ho preso in considerazione l'ugello per la pressa ad aria Fellow Prismo, in cui, per via del design, puoi ottenere quasi un espresso, anche se c'è una crema, anche se debole. Ma, come sempre, non consegnano in Russia e gli analoghi con Ali secondo le recensioni non sono gli stessi

Probabilmente hai un buon macinino. Grazie per le informazioni!

È vero, una macina a mano dei tempi dell'URSS, fatta in Armenia, non la cambierò con nessun'altra, l'ho cercata a lungo e l'ho lasciata andare a prezzi ragionevoli.

[Tanya]

Per me questo è esattamente un turco (dove il gusto è molto più pulito, il più naturale, acqua e caffè).

Tanya, per pulizia intendo l'assenza di fondi di caffè, prima di tutto, in secondo luogo, tuttavia i filtri conferiscono alla bevanda un bouquet di sapore diverso.

E mi sono già innamorato dell'aeropress, anche se di recente l'ho comprato.

Svetlana, con l'acquisto! Grazie per il tuo feedback. Stai usando un filtro di carta? Mi è sembrato che l'aeropress non solo consentisse di preparare un espresso (senza l'ugello aggiuntivo), ma anche il contenuto totale di caffeina in una tazza sarebbe significativamente più alto rispetto a un normale espresso.Scrivono che questo metodo di preparazione, indipendentemente dalla quantità di caffè, darà sempre un contenuto più elevato di caffeina nella bevanda rispetto ad altre opzioni di preparazione. In generale, questo è anche il motivo per cui guardo maggiormente al riversamento.

Macine manuali dei tempi dell'URSS, prodotte in Armenia

Classe! Ho recensito il Comandante C40 Nitro Blade: 🔗 , ma ho incontrato poche recensioni reali e le recensioni pubblicitarie sono piuttosto relative.

Sto usando un filtro di carta, uno. Non ho sentito la differenza tra uno o due utilizzi.
Sull'espresso - al contrario, scrivono che è più vicino al caffè con filtro e non ci sarà l'espresso. È possibile variare la macinatura, la temperatura e il tempo di estrazione per la forza / acidità / amarezza desiderate. Per me è ancora difficile mantenere la temperatura dell'acqua, perché lo faccio con un termometro infilato in un mestolo. Non so ancora se ho bisogno di uno speciale. compra un bollitore ..
Sono arrivato a Mosca e oggi sono andato a Shokoladnitsa per bere un caffè. Ero completamente selvaggio nel villaggio. Nella mia natura selvaggia, preparo il miglior caffè, sicuramente, io, tutto ciò che il nostro catering può offrire è al massimo una caffettiera a capsule. L'ultima volta che ho bevuto un espresso un anno fa in Grecia sotto forma di freddo (espresso + ghiaccio), oggi ho chiesto a Shokoladnitsa di farmi un doppio espresso e di versarlo in un bicchiere con ghiaccio. Sono rimasti molto sorpresi, non l'hanno versato, mi hanno dato un espresso separato e un ghiaccio separato. Il mio rispetto per loro, potrebbero rifiutare)) Si è rivelato delizioso. Ho preso un sorso di espresso e ho capito che non mi piace l'espresso, il caffè forte dell'aeroporto per me ha un sapore migliore.

[discarica di rifiuti]

Per quanto riguarda il test, puoi guardare questo thread in diagonale, leggere le recensioni
🔗

Ho portato l'Honduras di fronte a NG in una macchina da caffè vicina e una miscela di qualche tipo sotto l'espresso dal 23.12 della loro tostatura per regolare il latte e far funzionare la macchina, sembra che fosse discarica di rifiuti... Con una scelta così ricca di torrefattori a Mosca, non vedo alcun motivo per ordinare il caffè da Izhevsk e grandi volumi non hanno il miglior effetto sulla qualità.

Dai un'occhiata alla risposta di TastyCoffee:

"Italian Roast è il nome della nostra miscela esclusiva. Sì, è la più scura della nostra gamma, ma non abbiamo mai tostato il caffè in burro.

Controlliamo il grado di tostatura di ogni lotto con colorimetri laser e conserviamo tutti gli indicatori, quindi possiamo dire con certezza che non abbiamo tostato questo caffè più leggero di prima. Al contrario, dalla scorsa estate, la lettura ColorTrack per questa miscela è persino aumentata di 1,2 unità ".

Ora leggiamo la definizione di Italian Roast in Kenneth Davids (2001). Caffè: una guida all'acquisto, alla preparazione e al piacere:

Italiano (alt. Francese scuro, napoletano, spagnolo, pesante) è il nome applicato a un grado di tostatura dei chicchi di caffè risultante in un chicco marrone molto scuro. In questo arrosto, i fagioli passano la seconda crepa. I fagioli tostati italiani hanno un colore scuro e una superficie lucida dai suoi oli. Il caffè prodotto da chicchi tostati italiani avrà ben poche delle caratteristiche naturali insite nel fagiolo verde, in particolare le note acide. I sapori andranno dai toni agrodolci ai gusti bruciati o carbonizzati.

Trasferimento:

Arrosto "italiano" - chiamato anche arrosto francese scuro, napoletano (napoletano), arrosto spagnolo (spagnolo) - questo è il grado di tostatura dei chicchi di caffè, in cui vengono tostati ad un colore marrone molto scuro. Con questa tostatura, i fagioli vengono arrostiti fino alla seconda crosta e più a lungo. Il caffè tostato italiano ha un colore scuro e una superficie lucida a causa degli oli. Il caffè tostato italiano conserva molto poco delle caratteristiche naturali di un chicco verde, in particolare le sue note acide. Sapore: dall'agrodolce al bruciato. "
Bene, se vuoi friggere la miscela a modo tuo, senza portarla a un colore nero, una superficie lucida, l'aspetto degli oli, un gusto agrodolce - per favore. Chiama questa miscela "Una serata a Parigi" o "Una notte a Barcellona". Ma perché chiamarlo "arrosto all'italiana" se non rientra in questa definizione in nessuno dei punti? Perché dovresti ostinatamente chiamare un cavallo una zebra?

Vai allo Starbucks più vicino, compri una confezione di QUALSIASI monosort di arrosto LEGGERO lì, torna a casa, apri la confezione e goditi i bellissimi fagioli luccicanti e l'odore di un fuoco

Parliamo di espresso, classico, corposo, viscoso, dolce ...
Che tu ci creda o no, puoi preparare un espresso a tutti gli effetti da un arrosto Stabax. Ma è molto problematico farlo da Tasty grani. E godono del gusto nella tazza, non della vista e dell'odore dei chicchi.

Io stesso bevo caffè da Tasty da diversi anni. Adatto per un cappuccino in un distributore automatico completo.
Non appena è apparso il corno e ho paragonato il caffè Tasty all'arrosto scuro di Torrefacto, sono passato a quest'ultimo.
Ho finalmente capito perché si lamentano così tanto dell'acidità in una tazza di Tasty.

Ho letto molte volte le nuove tendenze nella preparazione del cono del caffè e le nuove tendenze globali nella preparazione del caffè espresso. E anche del cibo acido... Solo ci vuole un viaggio diverso, per quanto ne so, grande dose, macinatura diversa, cestini diversiper preparare un tale caffè con dignità. Eppure lo vogliono sulla zigrinata: macinazione fine 14 grammi, tempera bassa eccetera.
Ho bevuto questo espresso una volta tornato a Coffeemania. Il primo sorso è stato inaspettatamente acuto nella sua acidità, l'ho immediatamente lavato con acqua. Il secondo sorso ha impressionato con un tripudio di gusto e aroma di agrumi e l'acidità non ha più dominato. E sono rimasto molto più impressionato da questo caffè rispetto al tipico sapore di caffè espresso al cioccolato.
E credimi, ci sono sempre più amanti di questo caffè nel mondo, probabilmente non meno di quello standard.
Non è un segreto che molte persone non amano il vino secco naturale per questo, ma lo preferiscono con lo zucchero.
Adesso al lavoro, ho preparato un caffè Robusta vietnamita donato ai miei amici, una confezione che aveva portato ieri dal Vietnam, dopo aver visitato una fabbrica lì. Così ho pensato a lungo come questa cosa familiare somigli a questo caffè. DI ! Sicuro ! Caffè Paulig classico e nero di McDonald's! La totale assenza di acidità, amarezza, note affumicate e l'aroma caratteristico delle fette biscottate italiane da una confezione aperta)))

Nel caso di Taysy, non si tratta dell'asprezza. Amo l'espresso acido e le alternative acide. Ma il problema di Taysti è che il loro grano è sottosviluppato. Ci sono descrittori, ma nessuna entità. Per altri torrefattori, lo stesso grano colpisce non solo per i suoi descrittori, ma anche per il suo corpo.

Parlare con altre persone - tutti sono d'accordo con la dichiarazione di cui sopra. Pertanto, non voglio prendere di più in Taysy.

Forse questo è il motivo. Tostatura leggera e non delle migliori materie prime.
Molto probabilmente, i micro lotti più costosi di Taysy avranno un odore per l'intero appartamento.



Dove acquistare i chicchi di caffè appena tostati a Mosca e nelle regioni?
Catalogo produttori
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E ho preso un altro caffè da Testi, questa volta Verona e Vietnam NM. Ho iniziato con il Vietnam, forse non capisco perché, ma è amaro e il retrogusto è amaro, come un grano bruciato. Chi ha provato questa varietà, condividi le tue impressioni.

Scrivi loro una recensione sul sito, te la sostituiranno.

[Pchela maja]

Pchela maja, Scriverò ovviamente, ma per ora voglio capire .. riproverò domani, forse ci sarà una percezione diversa ... scrivono che il chicco sta maturando 5-14 giorni dopo la tostatura, il gusto cambia ogni giorno.

E il colore della grana stessa? Sei bruciato in apparenza?

Ho iniziato con il Vietnam, forse non capisco perché, ma è amaro e il retrogusto è amaro, come un grano bruciato

Molto probabilmente questo caffè contiene robusta o molto o un robusta. Dona l'amarezza e la forza del caffè.