Preparare la maionese

Ma ancora non ci riesco !!!

È chiaro che il principio di Karl Marx si applica non solo ai coccodrilli, ma anche alla maionese ... È così che l'ho ottenuto. Forse qualcuno come Kashpirovsky farà una diagnosi dalle immagini ...



Mi siedo e penso ... o inizio a fare qualcosa di nuovo ... o rianimo questo ...

[Katyusha]

Prima del nuovo anno ho preparato la maionese secondo la ricetta di Stellen. Prima che avessi il tempo di attaccare la gamba del frullatore, la maionese era già pronta.

L'ho fatto un'altra volta (l'olio era di un'altra bottiglia), non è successo niente. Qui mi siedo e gratto le mie rape. Perché?

Katyusha, ma prova lo stesso ad aggiungere un uovo e girare di nuovo.

[Alla ricetta al vapore]

Ho preparato la maionese prima del nuovo anno Alla ricetta al vapore.

Questa è davvero un'opzione vantaggiosa per tutti !!! Ho già fatto 150 volte, di cui 150 volte !!!

[Forcine]

Ho anche letto molto e ho iniziato a fare la maionese. All'inizio l'ho fatto con il latte, ha funzionato la prima volta e le volte successive è stato frullato tutto bene e velocemente.
L'altro giorno ho dovuto preparare una veloce maionese per cena. Mi sono precipitato in frigorifero e il latte è finito, beh, ho deciso di fare la maionese sulle uova più corroborate. Seguendo una ricetta pigra, ho buttato tutti i prodotti in un bicchiere e ho iniziato a battere. Ebbene, non c'era, tutti i miei sforzi non hanno portato a nulla. Il risultato è stato una massa come quella di Forcine sull'immagine. Ricordando i post delle ragazze sulla rianimazione, si è offuscata. In una ciotola a parte, sbattere un po 'di tuorlo e iniziare ad aggiungere un po' la miscela fallita. Alla fine, niente ha funzionato per me. Ho buttato questa massa nel frigorifero, penso che ci farò qualcosa più tardi. Ma l'intero processo non mi ha dato riposo, tutto mi girava in testa, perché non ha funzionato, e improvvisamente mi ricordo che ho dimenticato di aggiungere il succo di limone alla maionese! Corse a prendere il composto, versò un limone. succo e in un paio di minuti si è rivelata una maionese densa e gustosa. Mille grazie a tutte le ragazze per le ricette e i consigli sulla rianimazione!

[Vitalinka]

Vitalinka, fuori di testa !!! L'amministrazione del forum mi ha stuzzicato per la mia maionese. Bene, lo sto rielaborando ... Se ci riesco, allora ... beh, ci riuscirai !!!

[Kate]

Kate , quindi dopo tutto il tormento l'ho preso. Ho scritto che mi ero dimenticato di aggiungere il succo di limone e non appena l'ho versato, tutto è stato frustato subito. Che ricetta hai usato?

! Insomma, ho fallito di nuovo. Non sembra andare come fiocchi, ma è assolutamente liquido. Ora versalo in un barattolo e posta le foto.

Penso che la mia canna sia sott'olio. Ne proverò un altro ... ho appena mangiato un seme d'oro di girasole ...

Leggi il post Vitalinki... guardò di traverso l'aceto ... succo di limone versato ... e ancora non un fico !!!

E i post dicevano, ha funzionato, ha funzionato, ho preso un altro olio e un peccato ... Sembra che questo sia il mio caso !!!

Mi siedo e penso ... o inizio a fare qualcosa di nuovo ... o rianimo questo ...

Hairpin, hai scelto l'opzione pigra? Se sei pigro, hai alzato la gamba del frullatore al 100%.
Puoi rianimare. Hai bisogno di un consiglio? Chi sei già stanco?

[come Qween a pagina 5]

E faccio sempre l'opzione pigro e vantaggiosa per tutti (mmm)
come Qween a pagina 5, solo io prendo 1 uovo normale e 200ml di burro, il resto è come nella ricetta. La maionese inizia a formarsi immediatamente, quindi è necessario sollevare lentamente la gamba del frullatore fino a quando l'intera massa non viene battuta.

Bene, in generale, faccio già un frullatore con i coltelli in una ciotola. Mi sento a disagio con una gamba del frullatore ...

Non mi rianimerò, perché peccato sul petrolio. Metto tutto in un barattolo. Lo metterò a bagnomaria e, se esfolia, lo metterò sul pane ...

Continua...

E TU GRANDE, BLENDER mi ha sputato tutto addosso, ORA MI LAVORO LA TESTA !!!

Aspettare! La maionese in una ciotola con i coltelli non funziona normalmente: hai bisogno di un piede. Sei un eroe?
E cosa significa "scomodo"? Mio caro Shpilechka, facciamolo di nuovo. Aiuterò.

[Tornante]

Tornante > anche questo fine settimana quasi non ho ricevuto tanta spazzatura. Ho deciso di fare la maionese sui tuorli, è andata a fiocchi. Ho messo tutto da parte, e poi in un'altra ciotola (più stretta) ho sbattuto un uovo intero (senza niente, senza zucchero e sale) e ho cominciato a rabboccare questo composto, il tutto afferrato e addensato. Lascia tutto da solo e ripeti dopo un po '. Non cuocere il pane, sarà delizioso. La cosa più importante è non catturare lo psicopatico in persona

in un frullatore con coltelli, anche io non funzionavo, quando in qualche modo ci ho provato (volevo semplificarmi la vita), dovevo tornare al sommergibile.
Le ragazze possono avere un attaccamento battente nel loro processore-processore, è ondulato come una gonna, lo scrivono per la maionese, altrimenti non riesco a capire come usarlo e qualcuno ci è riuscito?

[tatalija]

tatalija , la gonna è in qualche modo incomprensibile e non soddisfa le opzioni dichiarate. Ma la bocchetta con due coltelli "taglia" anche la maionese. Risulta spesso.

🔗

Qween, se non è difficile vedere che tipo di mietitrice è, ce l'ho ancora nuova, non studiata. Ho appena fatto la pasta. Ho capito bene che puoi fare la maionese così, solo con i coltelli. Il volume mi confonde per fare un esperimento. Dimmi che tipo di coltello devo fare? Dare scienza

[tatalija]

Tornante, immaginavo che te ne fossi già andato. Ti scrivo un paio di righe, altrimenti non so quando apparirò.

Guarda qui le immagini del processo https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 ... Questi sono miei, solo Olya li ha aiutati e li ha rimessi a posto.

Quando lo fai, non correre a tirare su la gamba del frullatore e, quando lo fai, non affrettarti a frullare e mescolare tutto in una volta. Se una grossa porzione di burro finisce sotto i ferri, tutto questo si stratificherà, anche se c'era già mezza lattina di maionese densa.

In bocca al lupo!

tatalija Sto facendo in un vecchio modello Phillips. Rispetto alla tua mietitrebbia, questo è un ugello con una base di plastica rossa. Solo la mia ciotola ha un volume maggiore e il coltello superiore è leggermente più basso verso il basso.
Ho messo tutto nella ciotola tranne il burro. Ho frustato questo caso. E poi verso l'olio nel beccuccio alto (o come lo chiami ...). E gocciola. Nella mia mietitrebbia, uno spintore è inserito in quel beccuccio, in cui c'è un minuscolo foro, e l'olio scorre attraverso di esso.
Guarda, c'è un buco nel tuo o no? In caso contrario, aggiungi tu stesso l'olio, prima con una goccia e poi altro.
Hai ancora domande? Aspetterò un po 'per ora.

PS: ho dimenticato di scrivere che in una mietitrebbia così grande faccio una porzione per due uova e verso due bicchieri di olio.

[tatalija]

Oh gente, cosa si sta facendo, le persone scrivono post per me!
tatalija , grazie per aver chiesto informazioni sugli effetti personali della mietitrice! Il marito di un collega ha regalato un philips 7620 senza frullatore. Ho tagliato e fritto le patate, mangio le frittelle di patate ... beh, guardo questa gonna e penso alla maionese ... dice anche che per queste cose è ... Qween Ho un buco, semplicemente non sapevo perché fosse necessario lì.

[Queenie]

Queenie, così ho fatto le prime due volte con il piede. Questo è il terzo e il quarto - nella ciotola. Ho visto le foto, ma ho riletto tutto l'argomento.
Qualcosa mi ha bloccato sull'idea con l'olio ... Ora non proverò con questo olio ... aspetterò un altro ...

E ho appena fatto la maionese. Si è rivelato super! L'ho fatto secondo una ricetta pigra: ho appena preso 1 uovo e 200 g di burro

[Tornante]

Uh Huh. e solo con olio d'oliva. niente girasole o altro. fai sempre sull'oliva?

Non un fico. Con l'oliva, si scopre che la maionese non è gustosa con un'amarezza pronunciata e un odore specifico. L'opzione migliore: olio vegetale inodore e insapore. L'olio di canola (colza) è proprio ciò di cui hai bisogno. E l'olio d'oliva - come additivo, non più di un quarto della quantità totale di olio. Provato dall'esperienza personale.

E alla senape: sono dipendente dall'uso di Digione con i cereali. Dolorosamente, mi è piaciuto il sapore della maionese. È vero, i punti si ottengono dai chicchi nella maionese. Il figlio dice sempre che devi comprare la normale senape di Digione, che è priva di cereali.

Tornante, prova una ciotola del frullatore stretta e alta grande velocità. Per prima cosa, sbatti un uovo intero con senape, sale e zucchero. E poi, in un flusso sottile, se c'è un buco nel coperchio, poi attraverso di esso (ho un tale coperchio con un annaffiatoio rimovibile con un piccolo foro in Kenwood), versare l'olio e poi - succo di limone.

Non un fico. Con l'oliva, si scopre che la maionese non è gustosa con un'amarezza pronunciata e un odore specifico.

e la vera maionese è fatta solo sull'oliva, e se non su di essa, allora non è più maionese, ma qualche altra salsa deliziosa.

Così ho deciso di farne uno classico, ma poi mi sono appassionato, sai, a "un'altra salsa", latte + burro, ma si scopre che ce l'ho sempre, non mi deludo mai. E poi ... ho scelto un uovo fatto in casa e ho messo tutto come era scritto ... beh, il liquido irregolare è venuto fuori! Li ho quasi lavati dritti, ero arrabbiato come se non sapessi chi! 🔗, ha preso il tuorlo, ha isolato un altro uovo e, come hanno scritto persone intelligenti, ha deciso di fare la "riabilitazione" .... no-fi-ha! irregolare ... di nuovo quasi lavato ... sputò, e fece come prima, nel latte. Non quello, anche se non reale, ma si scopre sempre.

[Suslya]

Suslya , non preoccuparti! In qualche modo non sono riuscito a preparare la maionese, l'ho messa da parte, e sulla pista. giorno ha deciso di riprovare. e si è perso!
sciamanesimo, insomma

Grazie mille, proverò ora con tali proporzioni, altrimenti la ciotola è grande

[Stеrn]

E questa mattina ho fatto di nuovo la maionese Stеrn, beh, questo è dritto rrraz e il gioco è fatto, la velocità e la semplicità della preparazione è incredibile !!!

P.S.Lo faccio sempre su raffinato olio "Sloboda" + oliva (sempre diversa), beh, giuro, non c'è stata una singola puntura ...

[Innul]

Innul, grazie per il grado dell'olio. Ora lo farò solo su di esso.

[Innul]

Innul, grazie per il grado dell'olio. Ora lo farò solo su di esso.

Ho pensato la stessa cosa. Uncinetto, Sunflower Sloboda? E poi all'improvviso ci sono ancora alcuni ...

Ma se non ci riesco, chiederò già i dati del passaporto del pollo ...

[Innul]

Innul, grazie per il grado dell'olio. Ora lo farò solo su di esso.

cucinare
Sì, per niente ... semplicemente non ho provato qualcos'altro, non so spiegare perché, ma da molti anni uso quest'olio per friggere e fare la maionese, mi va bene e come sai, loro non cercare bene ...

Uncinetto, Sunflower Sloboda?

Tornante
Sì, in questo modo (per ogni evenienza, inserirò un'immagine):



P.S.L'imballaggio dell'olio non è importante (c'è 1 litro e 1,8 litri), entrambi sono stati controllati, non ci sono miniere ...

aaaboo. la prima volta che ho fatto la maionese, no, sicuramente ho sentito e letto che è semplice, ma così semplice. Una volta e già tutto è frustato. Non l'ho assaggiato, sto facendo un miscuglio per i miei uomini e avanti, non finisco di aggiungere la panna acida.

Non l'ho assaggiato

Come questo?! E leccare la "gamba" ?!

Riderete, ma non ho capito subito di quale gamba parli e solo quando ho preso il frullatore tra le mani ho capito.
Con mia vergogna, me l'hanno regalato circa 5 anni fa sul d. R. (Ce l'ho senza contenitore), e non l'ho mai avuto, e solo oggi ho capito cos'è una gamba. clinica dalla parola che ci serve

Vera, non preoccuparti, hai "tutto davanti", avrai tempo per "usare il piede"!

fiduciosamente
In realtà non mi piace molto cucinare, ma grazie a questo forum e al panettiere in particolare ogni giorno. La mia metà ha già superato i quintali. e cosa farò, non è solo, io stesso amo mangiare. Se provo a limitarlo, allora come si offende il bambino, se gli prendo l'ultimo pezzo.
E mi hanno comprato la macchina per il pane più economica, con il pensiero che avrei giocato un po 'e non mi dispiacerebbe buttarla via.
Non so come RINGRAZIARSI A TUTTI

Vera, non preoccuparti, hai "tutto davanti", avrai tempo per "usare il piede"!

nostro Yaga Stellochka sa cosa dice!
ragazze, sul "leccarsi una gamba" sono generalmente cinque. Sono solo isterico!

e la vera maionese è fatta solo sull'oliva, e se non su di essa, allora non è più maionese, ma qualche altra salsa deliziosa.

Per niente necessario. Comunque fallo su oliva, tua destra

no, buoni signori, "è morta, è morta!"
La vera salsa classica alla maionese (maionese a base) è un'emulsione di olio d'oliva in tuorlo d'uovo crudo con poco zucchero aggiunto, sale e succo di limone.
🔗

Tuttavia, fai su oliva, la tua destra

e l'ho fatto con le banane.ma non l'ha chiamata maionese, no-no!

e l'ho fatto con le banane. ma non l'ha chiamata maionese, no-no!

È come le banane? Molto interessante!

[Come questo]

Come questo

e l'ho fatto con le banane. ma non l'ha chiamata maionese, no-no!

Probabilmente era super gustoso
E generalmente ho preparato la salsa al mango.

perché è stato? ancora delizioso.
com'è con il mango?

Beh, ho comprato il burro di Sloboda ... Vero, dice insalata ... Ma dice anche sulla staccionata ... Domani prenderò 100 grammi ... e ... e ... beh, smiley a cavallo e con una spada per me chiaramente non abbastanza ...

Beh, ho comprato il burro di Sloboda ... Vero, dice insalata ... Domani prenderò 100 grammi ... e ... e ...

Shpilichka, non prendere l'olio! Anche a tali dosi. Si scopre che otterrai la maionese, non dovresti eccitarti così tanto!

[Tornante]

Tornante, Tengo i pugni per te! Sono sicuro che ci riuscirai! Fallo! Siamo con te .

Tornante, sto già saltando in piedi!
In bocca al lupo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

perché è stato? ancora delizioso.
com'è con il mango?

Questa non è affatto un'opzione "maionese". Dobbiamo aprire un Temko separato ...

Bene, in generale, faccio già un frullatore con i coltelli in una ciotola. Mi sento a disagio con una gamba del frullatore ...

Non mi rianimerò, perché peccato sul petrolio. Metto tutto in un barattolo. Lo metterò a bagnomaria e, se esfolia, lo metterò sul pane ...

Continua...

ecco un video sulla preparazione della maionese per i pigri, risulta molto densa, aggiungo un po 'di acqua tiepida e la sbatto se non la voglio così densa.

[Tornante]

Beh, ho comprato il burro di Sloboda ... Vero, dice insalata ...

Tornante, è questo?



esso non raffinato olio di girasole, ha un pronunciato aroma di semi. Non ho fatto la maionese su questo, ho solo su raffinato, è inodore.

Dannazione ... Esattamente questo ... Non c'era nessun altro Sloboda ... Quindi provare, o dove?