Torta di frutta con budino

Se all'improvviso hai ancora la composta nella tua dispensa,
E hai trovato il budino sullo scaffale per caso,
Deliziosa torta fatta in casa!
Come sempre, sei entrato nel forum in tempo!
Idea dal sito "Le ricette di Yulichkin" di Peacocks.

Torta di frutta con budino

La base è la pasta frolla.

65 gr di burro o margarina
65 grammi di zucchero + un sacchetto di zucchero vanigliato
1 uovo
150 gr farina + 1 cucchiaino. cucchiaio senza vetrino di lievito per dolci.
Lavorate velocemente la pasta e mettete in frigorifero.

Riempimento.

1a opzione.
500 ml di succo d'arancia, 2 sacchetti (37 g l'uno) di budino alla vaniglia + 100 g di zucchero + 4-5 mele grattugiare su una grattugia grossa.

2a opzione.
500 ml di composta di ciliegie, 2 sacchetti di budino al cioccolato + 100 g di zucchero + composta di ciliegie accuratamente filtrate.

3a opzione.
Prendiamo una lattina grande (peso lordo 800 g, peso netto 480 g) di qualsiasi frutta nel suo stesso succo, scoliamo il liquido, aggiungiamo fino a 500 ml con qualsiasi succo, composta o acqua + 2 sacchetti di budino alla vaniglia + zucchero (a seconda sulla dolcezza del liquido dalla lattina) + frutta dal barattolo.

Cuocere il budino con il succo, la composta e aggiungere la frutta (fresca o da composta). Raffredda leggermente il ripieno.
Foderare uno stampo del diametro di 26 cm con carta da forno, distribuire l'impasto lungo il fondo (non occorre fare i lati). Adagiate sopra il ripieno e infornate a 180 ° per circa un'ora.
Coprite la torta raffreddata con la panna:
Montare 200 grammi di panna acida o panna con 60 grammi di zucchero + un sacchetto di zucchero vanigliato. Cospargere con cacao in polvere sopra.

foto della torta con ripieno # 1.



foto della torta con ripieno # 2.





Riempimento secondo la terza opzione con mandarini nel suo stesso succo. Ho aggiunto 2 cucchiai al liquido. cucchiai di liquore Amaretto.

Sеrn, ho il budino qui ...))) La domanda è sorta - bustine da 40 gr, sulla confezione - cuocere per 500 ml di liquido. C'è una differenza con il budino tedesco? Ho pensato di realizzare 2 sacche da 500 ml, 1 sacca da 500 ml o 2 sacche da 700 ml circa ...

[Lina]

Lina , non c'è differenza tra i nostri budini. Su una borsa tedesca, suggeriscono anche di cucinare con 500 ml di latte.
Questo è il caso in cui non è necessario leggere le istruzioni sulla confezione!
Fai una torta ricetta, non puoi sbagliare.

[Stеrn]

Ragazze, e il budino può essere sostituito con qualcosa, non ho visto qualcosa in vendita qui, forse sto cercando nel posto sbagliato.

Stеrn, foto molto seducenti

[Lenusya]

Lenusya , Grazie!
Il budino può essere tranquillamente sostituito con amido + un sacchetto di zucchero vanigliato.

[Stеrn]

Stеrn,
hai davvero bisogno di infornare per un'ora ?? Dubitavo di qualcosa - perché cuocere lì - la torta è sottile e il budino è generalmente pronto

[luchocheck]

luchocheck, sulla convezione meno. Ho controllato la prontezza con uno stuzzicadenti.

Stella, hai provato la panna acida con caramello fondente? interessante ottenerlo?

Non ho provato. In qualche modo non riesco a immaginare il caramello con panna acida. 🔗

quindi non riesco a immaginare cosa succederebbe se fosse gustoso ??
Ho solo mezza porzione che vale questo fondente, quindi sto pensando di aggiungerlo o meno, probabilmente non lo farò, soprattutto perché ho il ripieno di bacche

Se vuoi attaccare il fondente, prepara la crema pasticcera invece della panna acida
su un bicchiere di latte.

Ho già pensato a un altro destino per il fudge
Ho fatto una torta, purtroppo, la panna acida era il solito 20%, beh, la nostra panna acida russa non si monta nella panna, l'unica esperienza positiva che ho avuto con il 30% di panna acida sfusa (quella volta la crema era super!), Io dovuto aggiungere cagliata di fragole per spessore. Ho cucinato la composta di mirtilli rossi, ho messo i mirtilli con i mirtilli rossi all'interno delle bacche
Quindi la mia torta si chiamerà "Berry Cocktail" qui:
Ci proveremo la sera, aspetto la visita di un amico da San Pietroburgo, poi ti dirò quanto è stato delizioso per noi

[luchocheck]

luchochecktranne "WOW!" e non posso dire niente!

poi ti dirò quanto è stato delizioso per noi

Sto aspettando i teaser!

Per tale panna acida, che non vuole montare, tengo sempre il fissativo per la panna in una scorta. Va mescolato con lo zucchero e poi sbatti la panna come al solito.

[luce]

Ho trovato un fissativo per crema nella mia scorta, ma purtroppo è scaduto, ho guardato la composizione - amido e zucchero a velo, aggiunti entrambi - non c'è stato alcun risultato, forse ho dovuto aspettare che l'amido si gonfi leggermente?
Ma in ogni caso, la mia crema con la cagliata si è rivelata non peggiore, anche il suo colore è diventato così rosa tenue
La torta è molto luce, gustoso e molto estate
Ieri noi due ne abbiamo assaggiato metà con grande piacere

Faremo di più e con la varietà estiva di frutta c'è così tanto spazio per l'immaginazione
S, ma la tua prima opzione non mi da pace, un'arancia e una mela non riesci a immaginare come va insieme?
Senti le mele?

[luchocheck]

luchocheck, sei la mia ragazza intelligente!

Ero così offeso che nessuno cuocesse una torta leggera così deliziosa! E hai sfornato, per il quale grazie mille!

L'amido nel fissativo della crema viene modificato, l'amido normale non darà alcun effetto.

Le mele con il succo d'arancia vanno bene!
Sì, che pezzi ci sono, la mela viene strofinata su una grattugia, quindi cotta ...

bene, bene, quindi la prossima volta lo proveremo