Seno alla birra in un multicucina Cuculo 1054

[Modalità cottura multipla, tempo 27 minuti, temperatura 110 *]

Seno alla birra in un multicucina Cuculo 1054

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Petto di maiale	circa 1 kg
Birra leggera	1 bottiglia 0,5-0,7 litri
sale	gusto
Spezia	gusto

Metodo di cottura

• Versare il petto fresco con la birra, mettere in frigorifero a marinare per 1-2 giorni, girare un paio di volte nell'intervallo.
• Lo mettiamo in una casseruola, lo riempiamo di birra, aggiungiamo un po 'di sale a piacere, potete versare sulla pelle un cucchiaio di spezie di diverso gusto.
• Modalità cottura multipla, tempo 27 minuti, temperatura 110 *

Nota

Buon appetito!

ROMA! Che ricetta interessante. Sono così contento...

Sì, davvero molto semplice, un minimo di prodotti, ma il gusto è gradevole

[Admin]

Admin,
Puoi tradurre questa meravigliosa ricetta nella lingua del multicooker Panasonic?

[Admin]

Admin, ben tornato ! Una ricetta molto interessante! Recentemente ho preso un multicooker e voglio cucinare, ma non esiste la modalità Multicook. Puoi dirmi come cucinare il tuo petto in un semplice cartone animato?

[Admin]

Admin,
Puoi tradurre questa meravigliosa ricetta nella lingua del multicooker Panasonic?

Ragazze, nessun problema!
Si marina la carne nella birra, si mette la pelle nel cartone, si versa la stessa birra (dopo la marinata), circa 1 cucchiaino di sale è sufficiente a piacere (la birra è ancora salata).
La mia carne non era nemmeno completamente ricoperta di birra, più della metà lo era.
Impostare la modalità su Mettere fuori ore di pubblicità a 3-3,5 e quindi monitorare la disponibilità, dopo 2 ore di cottura.
La carne dovrebbe essere morbida, compresa la pelle, dovrebbe essere trasparente.
E questo è tutto!
Quindi lasciare la carne in una casseruola fino a quando non si raffredda nel liquido risultante. Taglialo freddo.
Anche se la mia opinione è che possa essere consumata calda con un contorno.
Nella mia casseruola, la carne era pronta in 1,10 minuti!

Grazie per la nuova ricetta (giusto in tempo per la birra di ieri), e per essere tornati sul forum!

[Admin!]

Admin!E cosa c'è in un top così colorato, come in qualcosa arrotolato o cosparso di qualcosa di colorato? Oppure sembrava

Zia Besya , quindi ci sono spezie sulla pelle. Baffi per ricetta

Zia Besya , quindi ci sono spezie sulla pelle. Baffi per ricetta

Tutto è corretto! Cospargere 1 cucchiaino sopra. spezie per grigliare. Non ha senso versare la birra nella birra

[Admin]

Admin,
Grazie per la traduzione :)))))

Antonovka, mangia per la salute, delizioso e fatto in casa

[Admin]

Grazie, Admin, come sempre bellissima.

Tutto è corretto! Cospargere 1 cucchiaino sopra. spezie per grigliare. Non ha senso versare la birra nella birra

Molto bella !! Prodotti simili vengono venduti. Continuo a guardare da vicino. poi sono così cosparsi, una volta mi è sembrato che ci fossero tutti pepe e carote tritati finemente

[Admin]

Admin Petto molto carino, così appetitoso

[ROMA]

ROMA, bocconcini molto gustosi!

Dimmi, il sapore della birra è forte?
Non ho il petto, ma una podchastka. È possibile cucinarlo dopo la marinatura nella birra, nel forno a gas in una padella?
Hai bisogno di avvolgere un pezzo in carta stagnola? Allora non sarà arrostito, probabilmente. O aprire la pellicola per 15 minuti in modo che il ferretto sia fritto?

Non c'è sapore e odore evidente della birra, esce, evapora
Anche gli underwings sono buoni. Puoi arrotolarlo strettamente e legarlo con un filo.

La carta stagnola è buona se cuoci la carne dopo averla tolta dalla birra.
Ho cucinato la carne direttamente immergendola nella birra, nel liquido.

Sono possibili tutte le opzioni: sia cottura che stufato.

[Admin]

Admin - Mi è piaciuto molto il petto

Voglio cucinarne uno in Kukushka 1010, ma devo anche impostare il tempo pieno lì, tenendo conto dell'aumento della pressione e del rilascio di vapore.
Mi parli del tempo totale di cottura per un tale petto nel 1054?

[julifera]

julifera, Sono molto contento di sapere che è così facile da preparare e un gusto e una qualità così grandi della carne

Il tempo totale nel mio piatto è di circa 70 minuti, l'intero ciclo. Tempo netto 37 minuti.

Cucina per la salute

[Admin]

Admin - grazie per la rapida risposta

Domani marinerò con il ginepro, adoro la sua sfumatura nella carne
Spero che faccia amicizia con la birra

[Admin !!]

Admin !!Mettilo sul tavolo del pizdnichny ...... dimmi, è solo birra leggera ??? E cosa ne pensi, qualcosa dipende dalla varietà ... o andrà bene in qualsiasi ???

Grazie

Logicamente, la birra scura può scurire la carne, penso di sì.
Per gusto e bel colore, prendo birra chiara, 5 giri. C'era un odore durante la cottura, ma in seguito l'odore non ha influenzato la carne finita - tutto è evaporato!
Bene, è come chiunque altro, devi provarlo una volta per decidere da solo se questo gusto è adatto o meno

A proposito, ieri ho visto in TV una ricetta di cervo con birra e aceto d'uva - sono stati elogiati. In futuro proverò questa combinazione.

[Admin]

Admin

Grazie mille per questo petto da mio padre

E cosa ne pensi, qualcosa dipende dalla varietà ... o andrà bene in qualsiasi ???

zvezda - Penso che dipenda. La prossima volta prenderei una birra meno aromatica e più leggera per evaporare meglio. Altrimenti, l'ombra della birra era molto sentita nel petto freddo, non potevo mangiare molto.
Fortunatamente, mio ​​padre adora il petto in tutte le forme, era molto contento di un tale delizioso

Amministratore, sto guardando la tua seconda ricetta con la birra. E a casa non ce l'ho ... nessuno beve ... devo, a quanto pare, fare scorta ... la ricetta è ottima ...

[Julifera]

Grazie mille per questo petto di mio padre

Altrimenti, l'ombra della birra era molto sentita nel petto freddo, non potevo mangiare molto.

Julifera, Grazie! Mangia alla tua salute!
Sono d'accordo sulla birra, devi prendere luce e con gradi inferiori il gusto sarà migliore.
Ho preparato due ricette, e ho sentito, anche dall'odore, ho preso due birre diverse.

E a casa non ce l'ho ... nessuno beve ... dovrò fare la spesa ... la ricetta è ottima ...

Chi lo beve? Neanche io bevo! Compro birra scura solo per il pane. Ma puoi comprare una bottiglia per la carne, non puoi portarla dentro ...

[Admin !!!]

Grazie Admin !!!E poi ho diviso un pollo con la birra una volta in AG e l'ho versato con qualcosa che non conosco nemmeno io stesso ...: yahoo: e aveva un sapore così amaro ...: (Ti preparerò sicuramente il petto per il nuovo anno .... affumicato crudo la carne secondo la vostra ricetta è già in preparazione ....:

Questo è quello che ho pensato
Se sei confuso dal gusto e dall'odore della birra in una marinata, prova a versare la birra in un boccale e lasciarla aperta per circa un giorno per far svanire l'alcol.
Fondamentalmente, non abbiamo bisogno di alcol nella birra, ma degli ingredienti della birra.
Dovrebbe funzionare!

[ROMA,]

ROMA, Ho un rapporto.
Ho fatto il ferretto alla birra.

🔗

Non mi piaceva il ferretto bollito. Piuttosto, non mi piaceva la pancetta lessa.
Certo, se una carne, allora sarà deliziosa.
Ho anche chiesto a mio marito di acquistare il condimento alla griglia. Acquistavo Kamis (ad esempio) o altri produttori, erano cereali integrali e mi piaceva questo condimento.
E questa volta ha comprato il "Premio" prima della griglia. È orribile. C'è un condimento Kari nella borsa. E non lo sopporto. Ho dovuto cospargerlo, perché non ce n'erano altri.
In generale, né a mio figlio né a mio figlio è piaciuto questo sottotono con un tale condimento. Il marito, invece, è russo, ma sta già mangiando la pancetta.

Comunque, Admin, grazie per la ricetta!

[Zhivchik]

Zhivchik, beh, esperienza negativa, anche questa è un'esperienza

Inoltre non prendo mai carne grassa per tali piatti, in particolare il maiale. Il maiale grasso è meglio cotto al forno o in una friggitrice: la carne grassa risulta deliziosa lì.
E solo in generale, non mangio grasso e strutto in questa forma (per motivi tecnici del corpo)
Pertanto, scelgo sempre biancheria intima non audace - puoi vedere dalla foto

E aggiungo sempre additivi acidi a tale carne o involtino, come mirtilli rossi freschi, mirtilli rossi freschi, peperoncini piccanti, mele acide, ecc., E per guarnire tale carne con un'insalata di verdure fresche, o mele acide e così via. Questi additivi acidi e vegetali neutralizzano il contenuto di grassi della carne, si percepisce molto più facilmente e ha un sapore migliore.
E non ho mai messo il curry nella carne, questo additivo non è adatto per la carne - la mia opinione!
Le spezie migliori sono per grigliare o per pilaf con corniolo acido. Se non ci sono tali additivi, puoi farne a meno, basta cospargere la carne con un po 'di pepe nero appena macinato ed erbe provenzali.

ZhivchikMi dispiace che sia successo - davvero, davvero

Vi auguro il successo

[Zhivchik]

E non ho mai messo il curry nella carne, questo additivo non è adatto per la carne - la mia opinione!

Esattamente!

e come contorno per tale carne, un'insalata di verdure fresche o mele acide e così via. Questi additivi acidi e vegetali neutralizzano il contenuto di grassi della carne, si percepisce molto più facilmente e ha un sapore migliore.

Quindi metto i crauti con le barbabietole su un piatto.

ZhivchikMi dispiace che sia successo - davvero, davvero

Perché sei ROMA. Ho promesso di fare il ferretto, quindi l'ho fatto.
È meglio per i membri del forum imparare dai miei errori che mangiare una pancetta così insapore.

Perché sei ROMA.

Grazie

Ma il mio petto, ma non nella birra, ma nella maionese, spezie e aglio))))) Non c'è più forza per aspettare il completo raffreddamento)))

Capisco perfettamente le tue condizioni, soprattutto quando l'odore è mortale

Bel petto, ben fatto!

Ma, tuttavia, prova a tenerlo in frigorifero, quindi il succo di carne non lo lascerà, sarà più gustoso

Amministratore, per favore dimmelo. devi legarlo con dello spago prima di metterlo in un cartone animato o metterlo sotto una pressa dopo la cottura?

In questa ricetta, NON è necessario legarlo con lo spago e NON è necessario metterlo sotto la pressa - e risulta così buono e succoso

Grazie, ho intenzione di cucinare questo fine settimana.

Admin, grazie per la ricetta. (y) Cercherò sicuramente di creare lo stesso. Solo qui nel cuculo 1051 probabilmente hai bisogno di più tempo?

[Arinna]

Arinna, il principio è lo stesso, ma devi chiedere l'ora nell'argomento 1051, lì le ragazze ti diranno come farlo

[Admin]

Admin, Grazie. Ho già capito come farlo. Nel cartone ho preparato il collo, ho dimenticato un po '. Ed ecco che mi interessava il petto nella birra!

Tutti si adattano alla loro multiforme ricetta. La ricetta è buona, vorrei cucinarla anche io. E ho Shteba DD1. Come farlo?

[Irisha]

Irisha, L'ho annotato a me stesso, domani mattina guarderò le modalità in Shteba 1 e ti dirò quanto è conveniente farlo

Grazie. Aspetterò.

[Ira]

Grazie. Aspetterò.

Ira, scusate per il silenzio sono stati portati i funghi

La risposta è: se lo prendi come il mio, circa 1 kg. pancetta di maiale, quindi impostare la modalità SUP, pressione 0,76 e tempo 1 ora. Sarà sufficiente. E aspetta che la pressione scenda da sola.
Se imposti il ​​tempo per più di un'ora, la carne risulterà molto morbida.

Grazie mille. I funghi sono sacri.