Storie di vita o avventure di principianti.

Ci sono volute 3 settimane perché il mio primo lievito naturale di kefir dell'Admin diventasse più forte, e ora è diventato forte e ho deciso di cuocerci sopra il pane. Ho preso la ricetta, l'ho preparata accuratamente e la mattina non l'ho trovata in frigorifero, è scomparsa ... E la sera mio marito è tornato a casa dal lavoro e ha detto: ho buttato la spazzatura, a proposito , qualcosa è andato storto nel tuo frigorifero, anche io l'ho buttato via e ho lavato la lattina ..... ho dovuto ricominciare tutto da capo.

la mattina non l'ho trovata in frigo, è scomparsa ... E la sera mio marito è tornato a casa dal lavoro e ha detto: ho buttato la spazzatura, a proposito, qualcosa è andato storto nel tuo frigorifero, io lo buttò via e lavò la lattina ... ..

e poi risate tra le lacrime)) Posso immaginare lo stato dopo una simile affermazione ... A proposito, dopo l'apparizione di una macchina per il pane in casa, il marito è già molto attento a tutti i barattoli nel frigorifero ... soprattutto dopo aver bevuto un latte acido invecchiato la miscela che ho tenuto per nutrire la pasta madre e poi chiesto perché lo yogurt fatto in casa aveva un sapore così strano? ; Doy, non ho osato dirgli cosa c'era effettivamente in quel barattolo, gli ho spiegato che avevo sovraesposto lo yogurt

Anche mio marito ha superato il test, anche se con panna acida. La mamma ha dato la vecchia panna acida del negozio sigillato al lievito naturale. Sono uscito per lavoro la mattina, e lasciando sul tavolo le frittelle al formaggio al vapore e una lattina di panna acida fatta in casa, ho scritto in una nota in modo che mio marito potesse mettere le restanti frittelle al formaggio e la panna acida in frigorifero. Torno a casa e la panna acida fatta in casa è sul tavolo ...
Le mie paure sono state confermate: mio marito, per qualche motivo, ha mangiato panna acida dal frigorifero, solo meno del solito. Non sono andato. Per fortuna non è successo niente.

Ho nutrito la coltura iniziale (avevo la segale) e l'ho messa sul fuoco al termosifone.
E al mattino - una ciotola pulita ... senza lievito naturale.
E tutta la barba del cane è in pasta secca. Gli mancano le vitamine o cosa? (O cervello?) Tristezza ...
Dovremo coltivarne uno nuovo.
Bene, mi barricherò dalle invasioni di cani

Sulla casa. gli animali e il loro amore per il lievito è vero! Non ho un cane, ma ho ratti e un gatto (beh, questa è una combinazione).
I miei ratti vivono in uno spazio aperto vicino al lavandino e un barattolo di lievito naturale è lì vicino. Credimi, quando do da mangiare allo starter, il topo salta su e gli strappa il cucchiaio dalle mani!
Gli animali, in termini di nutrizione, sono più intelligenti di noi, mangiano ciò di cui il corpo ha bisogno. In lievito madre e batteri lattici - solo per la microflora intestinale. Gli animali domestici possono mancare di questi microrganismi. Quindi, avvia il lievito, il cane sarà felice!

Per quanto riguarda i fallimenti di cui alcuni scrivono ...

Una volta l'ho letto sul forum, non ricordo dove, quel nuovo arrivato ha coperto il secchio con un canovaccio in modo che la farina non cadesse sulle ombre. E prendi un asciugamano ed entra nell'impasto - butta sia l'asciugamano che l'impasto: (Ho letto questa tragedia a tutta la famiglia e abbiamo riso! Ieri ... io ... guardo il panino, aggiungo un po 'di farina e coprilo con un tovagliolo di carta ... il mio più piccolo dice: "Mamma, ti ricordi dell'asciugamano? ah-ah-ah" Io ... ah-ah. Mi voltai per mettere un bicchiere di farina. Mi volto, guarda in HP ... Indovina già ?: girl_haha: Il mio tovagliolo di carta è attivo impastare con la pasta !!!! Sto urlando a mio figlio, "è tutto a causa tua! Mi hai maledetto! Fuori dalla mia vista! "Tiro fuori la pasta ed è segale, sai, tutto e tutti sono rimasti bloccati. Questa favola è, non ridere degli altri, altrimenti rideranno di te !!!

Sono un principiante tra i fornai di questo sito. Ma l'amore per il pane fatto in casa è nel mio sangue e nella vita sono un fornaio esperto.Mia nonna cuoceva il pane in una stufa russa, in una tinozza di legno metteva la pasta sul lievito "femminile". Adesso ho capito che era un vero lievito. e impastate la pasta su di essa in una vasca di legno. C'era molto pane. Delizioso, croccante. qualche panino su una foglia di cavolo. Questo ha determinato la mia professione in futuro. Dopo la scuola ha lavorato per due anni come fornaia in un panificio, poi in un istituto, anche se in una specialità correlata. E quando il crollo nel paese è andato giù, sono dovuto tornare a lavorare al panificio. Perché non c'è pane così come in quei lontani tempi sovietici? Fu cotto meno pane. Il processo di continuità è stato interrotto, le stufe sono ferme, si stanno raffreddando. Quindi è difficile portare alla modalità desiderata. Il pane soffre di malattie delle patate. Non appena ho saputo della macchina per il pane, ho iniziato a cercare. Adesso è una scelta .. E ora, al profumo del pane appena sfornato, ricordo mia nonna. Regno dei cieli a lei!

[Wiki]

Oggi ho messo in forno un semilavorato alimentato, ho acceso il forno per un minimo, ma mi sono dimenticato di spegnerlo, mi sono distratto nel momento più cruciale, ho persino dimenticato che lì si stava scaldando ...
Sono andato a lavorare, sono tornato e nel forno c'era già il rhum marrone * al posto del lievito naturale ...
Non ci sono emoticon per strapparti i capelli ...
Così che, Wiki, cancella il semilavorato da me
L'ultimo ora sta cuocendo il pane e ho rovinato il resto
C'è solo eterno adesso.
Proprio come Duncan McCloud: "ce ne sarà solo uno alla fine"

Il marito ha fatto un "berretto" per il cotone, in modo che la farina non entrasse nell'elemento riscaldante.
Puoi semplicemente mettere un piccolo tagliere sul secchio.
Buona fortuna a tutti !

A proposito dell'asciugamano nell'impasto una volta non riuscivo a capire dove fosse finito il mio asciugamano, ha interferito così tanto con l'impasto che non me ne sono nemmeno accorto, beh, il programma di cottura non si è avviato
E mia figlia ama mangiare il lievito naturale crudo. Taccio, do, perché non mangia altri prodotti a base di latte fermentato, né kefir, né yogurt fatto in casa.

E mia figlia ama mangiare il lievito naturale crudo. Taccio, do, perché non mangia altri prodotti a base di latte fermentato, né kefir, né yogurt fatto in casa.

Io, anche se non piccolo, ma anche così amo il lievito naturale crudo. Quindi il cucchiaio stesso sale in bocca. Non sono sicuro che sia utile, dopotutto, lievito ... ma comunque ...

Bene, mi sembra che non ci saranno danni. Le persone mangiano lievito di birra per la salute e bevono anche birra viva

i miei gatti amano moltissimo il pane a lievitazione naturale .. devo nasconderlo nel forno ... altrimenti lo porteranno via sicuramente e mangeranno tutto fino alla mollica

La chiave per mangiare il lievito naturale è non mangiare troppo in una volta. E poi la pagnotta finita fermenterà nello stomaco e parteciperà.
A me piace non tanto la pasta madre quanto la pasta cruda per gli gnocchi ...

sì ... soprattutto pasta di gnocchi e gnocchi, pane e tutto in breve, mnymmm ... e poi chili in più

La chiave per mangiare il lievito naturale è non mangiare troppo in una volta. E poi la pagnotta finita fermenterà nello stomaco e parteciperà

Il mio pane a lievitazione naturale ha cominciato a mangiare più del pane semplice. Prima non rispettava affatto il pane, ma ora è il consumatore principale

Sulla casa. gli animali e il loro amore per il lievito è vero! Non ho un cane, ma ho ratti e un gatto (beh, questa è una combinazione).
I miei ratti vivono in uno spazio aperto vicino al lavandino e un barattolo di lievito naturale è lì vicino. Credimi, quando do da mangiare allo starter, il topo salta su e gli strappa il cucchiaio dalle mani!
Gli animali, in termini di nutrizione, sono più intelligenti di noi, mangiano ciò di cui il corpo ha bisogno. In lievito madre e batteri lattici - solo per la microflora intestinale. Gli animali domestici possono mancare di questi microrganismi. Quindi, avvia il lievito, il cane sarà felice!

Ho vissuto con il pappagallo Romeo. La passione culinaria della sua vita era la pasta lievitata. Basta mettere l'impasto a misura, volare dentro, sollevare l'asciugamano e cominciare a "calpestare": sia con le zampe che nello stomaco. Non puoi scappare: giura e morde.Ho dovuto chiuderlo in una gabbia, e presto ho imparato ad aprire una gabbia, ho dovuto mettere la sua porzione su un piattino vicino alla gabbia in modo che non invadesse la nostra

Che culo tenace! Ho ottenuto con la mia parte personale, ma con la consegna alla gabbia

Ho avuto una macchina per il pane per 3 giorni e sono già riuscita a masticare un asciugamano nel pane. Bene, cosa, ho lavato l'asciugamano, ho cotto il pane, perché dovrei essere perso)). E da un'altra stanza penso: qualcosa sta tranquillamente impastando, non sembra :). E si alzò sull'asciugamano.

Come "coperchio" per un secchio, utilizzo ripetutamente una striscia di pellicola alimentare densa con una larghezza di un secchio, 1,5 volte più lunga. Piego leggermente i bordi e li appendo al secchio, chiudendolo. Dopo 3-4 minuti dall'inizio dell'impasto, tolgo la pellicola e la conservo fino alla successiva cottura. Un "limite" così primitivo è in servizio da più di 1,5 mesi.

E anche il mio film alimentare era tutto confuso sulla spatola dato che la notte, a quanto pare, ho coperto l'impasto in modo che non facesse vento, ma mi sono dimenticato dell'allenamento secondo il programma; io! ", Ma c'è nessun film sul secchio, come non lo era Mi sono ricordato i tuoi asciugamani e tovaglioli e ho dovuto intraprendere una missione. L'intero film è stato rimosso: si è trasformato in un fascio stretto ed è stato avvolto su una spatola, ma non c'è stato tempo per aspettare la successiva lievitazione dell'impasto, quindi da un lato il pane è risultato più basso.

Con il film, dovevi cuocere: sarebbe aumentato in modo uniforme

Con il film, dovevi cuocere: sarebbe aumentato in modo uniforme

Aha ... cosa avrei sciolto lì)

[ilonnna]

ilonnna, la prossima volta coprite con una teglia da forno, resisterà a temperature fino a 230 gradi, non avrete così tanto nel forno

[ilonnna]

ilonnna, la prossima volta coprite con una teglia da forno, resisterà a temperature fino a 230 gradi, non avrete così tanto nel forno

E anche il mio film alimentare era tutto mescolato sulla scapola dalla notte, a quanto pare, ho coperto l'impasto in modo che non finisse

Perché tali difficoltà: un asciugamano ... film .. accesso bicchieri? Ho messo una normale cuffia da doccia per 10 rubli sia su un secchio di pane che su bacini e senza problemi.

Perché tali difficoltà: un asciugamano ... film .. accesso bicchieri? Ho messo una normale cuffia da doccia per 10 rubli sia su un secchio di pane che su bacini e senza problemi.

Leska, questo è tutto per il momento, o meglio, fino a un kolobochka molto "agile", che ti toglierà il cappello per riscaldarti in HP

Leska, questo è tutto per il momento, o meglio, fino a un kolobochka molto "agile", che ti toglierà il cappello per riscaldarti in HP

Per 5 anni, il panino non è mai salito così in alto e l'elastico del cappuccio resisterà in circostanze impreviste.

Sì, 5 anni sono ancora un periodo! Bel elastico sul tuo cappello, dovrai seguire l'esempio

Illumina la nuova ragazza, per favore! E perché coprire il secchio da HP in cima? E se chiudi il coperchio?

Illumina la nuova ragazza, per favore! E perché coprire il secchio da HP in cima? E se chiudi il coperchio?

in modo che ciò che viene versato dal secchio o schizzato fuori non macchi la stufa all'interno, non rimanga sulle pareti e quindi non bruci sulle resistenze

Oh, grazie, ora devo anche inventare qualcosa ...

E ho appena messo una vecchia rivista in cima, e poi l'ho messa via
Ma di certo non avrei pensato a un cappello

Sono cresciuto un lievito eterno - aveva due settimane.
Lo metto in una casseruola d'acqua, una casseruola sul fuoco e qualche volta sul riscaldamento.
Quel giorno ordinò alla moglie di tenere d'occhio "l'incubatrice" e lui stesso era impegnato con gli affari.
Voglio dire, sono in piedi su uno sgabello con gli occhiali, un respiratore e tappi per le orecchie nelle orecchie. Uso una smerigliatrice per macinare una casa di tronchi.
La moglie si avvicina, lentamente, chinando la testa. Guarda da sotto gli occhi e mormora qualcosa lì.
Attraverso la segatura sui miei occhiali, ho letto sulle mie labbra che dicono che ho fatto un casino con qualcun altro, mi ha colpito.
Beh, sono tutto occupato, dimmi, non disturbarmi a lavorare.
Circa cinque minuti dopo si insinua di nuovo, ancora più lentamente, e tra le mani di una lattina di lievito l'abbraccia come una bambina. Poi mi porge un barattolo - l'ho versato, l'ho letto sulle labbra, - l'ho cucinato ...
In generale, tramite un respiratore, le ho fatto capire le sue atrocità in relazione al lievito e ho mandato mia moglie a casa, e il telaio stesso è stato ulteriormente lucidato.
Comprendendo gradualmente la gravità del crimine - nel pieno della vita, per privarmi del diritto di partecipare alla creazione del tanto atteso pane a lievitazione naturale - mi sono perso d'animo. Sono sprofondato dallo sgabello a terra, ho gettato via tutti i miei effetti personali e sono andato a esaminare la vittima.
Il lievito è aumentato quattro volte, ma 3/4 di esso era già come il pane. Raccolti soprattutto da esseri viventi e trapiantati in una nuova dimora. "Come il pane" ho buttato via con la lattina.
Il lievito sopravvissuto ci piace ancora oggi (per la gioia di sua moglie si è rivelato tenace).

E ho appena messo una vecchia rivista in cima, e poi l'ho messa via
Ma di certo non avrei pensato a un cappello

Nooo, un cappello - una cosa tse! Lo uso da un anno ormai, sono così felice che uno dei nostri me l'abbia suggerito! Oh, per ricordare chi, e ancora una volta grazie!

Recentemente abbiamo anche avuto una storia divertente qui. Ho tirato fuori una nuova cultura del luppolo. Nel frigorifero c'è un brodo di luppolo in un barattolo per nutrire la pasta madre. E il marito fu incaricato di bere una raccolta di colagogo. Bene, ha anche fatto subito un decotto per un paio di giorni. In un giorno libero al mattino salgo in frigorifero e noto che il brodo di luppolo si è notevolmente ridotto. E il marito ha appena bevuto il "suo" brodo. Si è scoperto che si è ubriacato e non se ne è nemmeno accorto

Va bene almeno che il prodotto sia in linea di principio commestibile)
Oltre alla cottura, mi occupavo da vicino anche della produzione del sapone, e durante le vacanze spesso facevo il sapone sotto forma di pezzi di torta (una torta di platano, decorata con frutta candita sopra, ma tutta fatta di sapone naturale). Quindi casa mia, dopo un paio di casi, beh, soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[Ilona]

Ilona, E oggi in un negozio di parrucchieri stavo torcendo il berretto tra le mani, e penso, ne ho assolutamente bisogno, ho bisogno di sangue dal naso, ma perché non me ne sono ricordato? Domani comprerò, metto una croce audace!

Storie divertenti