Macchina per il pane Kenwood BM350

sarebbe bello mettere un taglio nella foto ...
hai guardato sotto il coperchio durante il lotto? Hai sentito il panino con le mani? mi sembra troppo liquido ...

sarebbe bello mettere un taglio nella foto ...
hai guardato sotto il coperchio durante il lotto? Hai sentito il panino con le mani? mi sembra troppo liquido ...

quindi la foto è solo un taglio, tagliato a metà.
Ho sentito l'impasto, quando è diventato appiccicoso dietro la "lingua" del mixer, e si è alzato e si è formato in una pagnotta, qualcosa del genere. Dimmi, non ho bilancia, ho farina al ritmo di 500 grammi. ~ 700 ml. L'ho messo, potrebbe essere questo il caso? Il lievito in un sacchetto asciutto è scritto su di loro con una libbra di farina. Nelle istruzioni della seconda pagina, pane brioche, eccolo, ho messo la macchina per il pane in modalità "pane dolce" (3:17)

ora è chiaro ... se l'impasto era appiccicoso, allora era necessario aggiungere la farina
il problema in questo caso è la mancanza di pesi. dai un'occhiata qui in questo Temko, forse ti aiuterà in termini di grammi / millilitri https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ic=7646.0

PySy: nel contesto, volevo vedere la mollica di pane, i buchi

Ho "derubato" mia sorella, ho preso il cartone e portato via la macchina per il pane (per un po '). Voglio provare, mi piace, comprarmi. Comprerò sicuramente un multicooker. Ma oggi ho avuto la mia prima e infruttuosa conoscenza con la macchina per il pane ... Ecco il risultato ...



La crosta è gustosa, ma i denti possono rompersi. La mollica è umida ... ho davvero sbagliato, prima ho versato la farina in un composto con lievito, sale e zucchero, poi ho versato il latte. Ma è necessario il contrario. Forse è così?

[Pane all'aglio con aneto]

Oggi ho già fatto il pane, ma secondo una ricetta diversa. Condividerò con te.

Pane all'aglio con aneto

Necessario: acqua-240 ml., Panna acida (15-20%) - 2 cucchiai. l., 1,5 cucchiaini di sale, 1,5 cucchiai. l. zucchero, burro (sciogliere) -2 cucchiai. l., farina-450 g, lievito secco-1,5 cucchiaini, aglio-6 spicchi, un mazzetto di aneto.
Acqua, panna acida e prugne. Mescolare l'olio in una ciotola a parte, aggiungere sale e zucchero. Versare il composto in un secchio, guarnire con farina e lievito.
Impostare il programma "Pane veloce accelerato", peso-750g. Il mio pane non era cotto ... ho cominciato a pensare a cosa fare ...
Spento HP e lo riaccendo. Ho impostato la modalità "Solo cottura" (il tempo ha mostrato 10 minuti). E questo era abbastanza per cuocere il mio pane !!! Il risultato è una pagnotta profumata e ariosa!



E questo è nel contesto.

Un saluto a esperti fornai e neofiti! Posseggo Kenwood-350 per il quarto anno ed è andato tutto bene, ma ultimamente il pane non lievita affatto, risulta essere molto pesante. Ho provato a cambiare tutto e farina e lievito, non funziona niente .... ho controllato il lievito, i lavoratori .... faccio il pane quasi tutti i giorni, ma ultimamente ho usato principalmente le modalità Cottura e Impasto .. E ora su quello principale. Il pane francese accelerato è come un mattone ..... Cosa è successo ai fornelli, me lo sai dire? Devi davvero comprarne uno nuovo?

Ho lo stesso problema, Kenwood BM 350, quinto anno. Il pane smise di lievitare. Scommetto su French e Sweet, sempre su questi programmi che ho sfornato, il secchio era più alto. Ora un terzo del secchio. Qual è il problema? Lievito modificato, farina Makfa ...