Test della macchina per il pane LG HB-156 JE |
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È finito! Stufa LG Togliendo il coperchio, ho trovato all'interno della pasticceria quello che avrei dovuto trovare lì: uno stampo antiaderente e una tonalità circolare. Il modulo è dotato di una maniglia per la quale è comodo estrarlo. Sul fondo dello stampo c'è una piccola impastatrice rotante per impastare. L'ugello può essere facilmente rimosso dall'albero di trasmissione. La copertura si ripiega facilmente e si blocca saldamente in posizione verticale.
Stampo antiaderente, spatola, misurino e cucchiaio
La macchina per il pane viene fornita con un misurino di plastica per farina e liquidi. Il suo volume è di 230 ml. Le pareti della tazza sono trasparenti, hanno segni convenienti su di esse, che consentono di misurare qualsiasi volume di liquido richiesto in qualsiasi unità. È incluso anche un cucchiaio dosatore a doppia faccia. Un lato corrisponde al volume di un cucchiaio standard (15 ml) e l'altro - un cucchiaino (5 ml). Ma, come si è scoperto in seguito, alcune ricette includono "mezzo cucchiaio di zucchero" o "un quarto di cucchiaino di lievito". I cucchiai sono di plastica opaca ed è difficile misurarne la metà. La scatola conteneva anche istruzioni scritte abbastanza dettagliate e comprensibilmente e una raccolta di ricette per il pane. Pane Quasi tutte le ricette contengono gli stessi ingredienti. Si tratta di farina, zucchero, latte in polvere, sale, lievito secco e acqua. Non avevo latte in polvere, dovevo andare al negozio per prenderlo. Ho anche comprato dei sacchetti di lievito secco fresco.
Il pane richiede farina, zucchero, latte in polvere, burro, sale e lievito
Ho intrapreso il rito con una certa trepidazione: il pane mi è sempre sembrato un prodotto mistico, carico di mistero e di sacro significato. Questo è il significato che dovevo comprendere. Ho deciso di iniziare con il pane bianco da tavola più ordinario, con una grande pagnotta. Ho estratto il modulo, l'ho pulito con un panno umido, come consigliato dal produttore. Si sconsiglia di lavare lo stampo sotto l'acqua corrente, questo può danneggiare il meccanismo di trasmissione. Metto sull'albero, o "fuso", come lo chiama amorevolmente il produttore, una spatola per impastare. Prodotti preparati: farina, zucchero, sale, lievito, latte in polvere, burro.Come indicato nelle istruzioni, ho prima versato dell'acqua nello stampo, 1 tazza e un terzo di tazza. Poi ha versato farina, sale, zucchero, latte in polvere. Prima di aggiungere la farina, la tazza doveva essere asciugata. Questo non è molto conveniente; sarebbe consigliabile completare la macchina per il pane con due tazze. Sono economici e il risparmio di tempo è significativo.
Un cucchiaio di zucchero
La ricetta richiedeva due cucchiai di burro. Ma il burro freddo si attaccava al cucchiaio ed era difficile da grattare via. Mi è venuto in mente che sarebbe stato più facile non misurare il burro con i cucchiai, ma pesarlo su una precisa bilancia da cucina. L'ho fatto con il secondo cucchiaio. Sono risultati 12 grammi. In tutti i seguenti test, ho già misurato l'olio sulla bilancia.
Un cucchiaio di burro pesa 12 grammi
Dopo che tutti i prodotti sono stati caricati nello stampo, ho messo lo stampo in posizione, all'interno del forno, inserito il forno e impostato il programma.
Ingredienti nella forma. Il forno è pronto per essere acceso
Il programma è molto facile da installare. La ricetta del pane indicava che doveva essere cotto in modalità "base". Questa modalità viene impostata premendo due volte il pulsante "MENU". Poi ho scelto il colore della crosta - chiara e l'ho impostato premendo due volte il pulsante "COLORE DELLA CORONA". Dopodiché, ha premuto il pulsante "START". Il tempo di cottura è stato visualizzato sullo schermo - 3.40 e la macchina per il pane ha iniziato a funzionare. Non è possibile aprire il coperchio durante il funzionamento - il regime di temperatura necessario per la corretta crescita del lievito potrebbe essere violato - questo è stato dichiarato nelle istruzioni. E la finestra vicino alla stufa non è troppo grande e non puoi vedere tutto quello che vuoi attraverso di essa. Ma non riuscivo a sopportarlo e ho comunque aperto il coperchio per vedere come funziona il dispositivo e per fotografare il processo.
Una palla di pasta rotola in uno stampo
Una palla ordinata di pasta quasi finita arrotolata all'interno, leggermente più grande del pugno di un uomo. La macchina si fermò e un pezzo di pasta cadde sul fondo. Ho chiuso il coperchio per far entrare comodamente l'impasto. Durante la lievitazione dell'impasto, la macchina è stata accesa un paio di volte per diversi minuti per impastare la pasta. Circa tre ore dopo ci fu un leggero crepitio e l'odore di una panetteria. La macchina per il pane ha iniziato il momento più importante: cuocere il pane. L'impasto si è alzato e ha occupato circa i due terzi del volume dello stampo. Adesso l'impasto si vedeva già facilmente attraverso la finestra trasparente. Il pane è stato cotto per 50 minuti, poi si è raffreddato per 20 minuti, come previsto nel programma di cottura. Dopo il segnale acustico, aprii avidamente il coperchio, tirai fuori lo stampo e scossi la pagnotta rubiconda su un tovagliolo. Ho tenuto la divisa in guanti speciali per piatti caldi per non scottarmi. Il pane non è molto alto, la crosta superiore è leggermente incrinata all'inizio della cottura.
Il pane non è molto alto, la crosta è screpolata
Le istruzioni descrivono in dettaglio tutti i possibili tipi di difetti che si verificano durante la preparazione del pane nella macchina per il pane LG. Sono state offerte diverse opzioni di errore tra cui scegliere: molta farina, lievito vecchio o poco lievito, poco zucchero o troppo poca acqua. Il lievito era fresco, ho messo zucchero e acqua seguendo rigorosamente le istruzioni. probabilmente io
La farina dovrebbe essere messa in una tazza senza pressare
È stata individuata la probabile causa dell'errore. Ma l'aspetto della pagnotta era così appetitoso che non ho mai dubitato della sua qualità per un minuto. Prima di tagliare la pagnotta, l'ho esaminata da tutti i lati. Ho notato che il mixer è stato cotto in una pagnotta. Ma nelle istruzioni era scritto che questo era previsto dal design, a volte succede e non è un difetto nel dispositivo. Decidendo di non preoccuparmi di questo, l'ho estratto con cura con una piccola spatola di plastica.
Impastatrice al forno in una pagnotta
Ho iniziato a tagliare il pane. Per prima cosa, ho tagliato la pagnotta a metà, poi ho iniziato a tagliare pezzi, larghi circa 15 mm. Prima con un coltello e poi con un'affettatrice. Il pane è stato tagliato bene, non si è sbriciolato, non si è sbriciolato o rotto.Non ho osato tagliare un pezzo più sottile: il pane fresco e morbido non è destinato a questo.
Durante il taglio, il pane non si è sbriciolato o rotto
E poi è iniziata la cosa più terribile: la mia famiglia affamata, che da tempo osservava e annusava quello che stava accadendo in cucina, ha circondato il piatto e vi ha teso le mani sofferenti. Ho acceso il bollitore, ma invano. Esattamente 5 minuti dopo, il piatto era vuoto. Nessuno ha aspettato il tè, me compreso, mangiando un pezzo in piedi. Di solito la nostra famiglia di tre persone mangia una pagnotta a settimana. Dagli occhi affamati di mio marito e mio figlio, ho capito che avevo urgente bisogno di cuocere la porzione successiva. Kulich Il produttore della macchina per il pane, LG, è molto orgoglioso del programma di cottura Russian Cook di questo modello. Questo programma è appositamente progettato per cuocere il pane secondo le ricette tradizionali russe. Puoi cuocere il pane di segale, il pane alla senape e persino il dolce pasquale. È stata la promessa di un vero dolce pasquale che ha causato la mia incredulità. Nonostante il fatto che la Pasqua sia ancora lontana, ho deciso di cuocerla come esperimento. La ricetta del dolce pasquale è la più complicata, l'impasto viene impastato sull'impasto, il cibo viene posto nella ciotola in due fasi. Dopo aver guardato di nuovo le istruzioni, dopo aver letto la ricetta ei commenti, ho iniziato a cucinare i prodotti. Ho versato 50 ml. l'acqua, ha rotto 4 uova, ha aggiunto 2 cucchiai di zucchero, 2 tazze di farina e 2 cucchiaini di lievito. Non ho misurato il burro in tazze, ma ho pesato con cura 72 grammi (6 cucchiai). Utilizzando il pulsante “MENU” ho scelto il programma “Russian Chef”, con il pulsante di controllo cottura ho scelto una crosta leggera. La ricetta consigliava di scegliere il medio, ma l'impasto con molta cottura e zucchero rosola abbastanza velocemente. Ho premuto il pulsante START, il meccanismo impastatore ha iniziato a funzionare. Tempo di preparazione della torta pasquale - 3 ore e 40 minuti
Mentre l'impasto stava impastando, ho preparato tutti gli altri ingredienti come consigliato nella ricetta: 1 tazza di farina, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di lievito. La ricetta consiglia di aggiungere mezza tazza di uvetta, ma poiché alla mia famiglia non piace l'uvetta, ho deciso di non metterla. Dopo 15 minuti, dopo un "beep" abbastanza forte, ho aggiunto all'impasto tutti gli ingredienti uno per uno. La stufa girò di nuovo. Questa volta non ero più curioso e non ho aperto il coperchio. La macchina per il pane ha funzionato benissimo in modalità automatica, senza la mia partecipazione. Circa mezz'ora prima della fine del programma, ho pensato alla ciliegina per la torta. Il ricettario ha fornito una ricetta per la glassa abbastanza semplice e piuttosto tradizionale: prendere 200 grammi di zucchero a velo, passare al setaccio in una ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di latte caldo e strofinare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e lucido. Lo smalto finito doveva essere versato sul Kulich raffreddato e decorato con miglio multicolore. Da questo "miglio multicolore" si respirava una tale serenità, una tale filatura casalinga che ho riso. Per decisione del consiglio di famiglia, il miglio è stato cancellato. Dopo un pensierino ho anche cancellato la glassa. Tuttavia, Kulich è un piatto festivo di Pasqua. E l'ho cucinato in modalità test. Dopo 3 ore e 40 minuti dall'inizio, si sono sentiti i già noti "bip" e sullo schermo è stato visualizzato "END". Ho aperto il coperchio. La torta è aumentata splendidamente, molto meglio della pagnotta che ho cotto prima.
Kulich si alzò magnificamente
Nonostante il fatto che la modalità "CUOCO RUSSO" includa il tempo di raffreddamento, il Kulich era ancora caldo. Impossibile anche toccare la maniglia del modulo. Ho dovuto usare di nuovo i guanti. Ho scosso la torta dallo stampo, ho tirato fuori la spatola da impasto dal suo corpo e l'ho lasciata raffreddare. La torta era molto più alta di una pagnotta. Riflettendoci, ho comunque deciso di decorarlo. Era troppo tardi per macinare la glassa e ho deciso di spolverarla solo di zucchero a velo.
Lo zucchero a velo è un degno sostituto della glassa
La torta è fredda. Ora resta da tagliarlo. I dolci tradizionali pasquali vengono cotti in teglie rotonde e tagliati in settori angolari.La nostra torta era quadrata e ho deciso che sarebbe stato comunque consigliabile tagliarla a metà, e poi a fette, come il pane. Nonostante il suo splendore e ariosità, la torta è stata tagliata con un coltello da pane sorprendentemente facilmente.
Taglio non convenzionale della torta a fette
Ma dopo aver provato, sono rimasto deluso. Era delizioso, era festoso, ma non era il dolce pasquale nella forma a cui siamo abituati. Aveva più sapore di pane. Piccante, dolce, profumato di vaniglia, ma di pane. Tutta la mia famiglia, cresciuta con le vere torte della nonna, era d'accordo con me. Tuttavia, l'hanno mangiato in 10 minuti. Allo stesso tempo, il marito ha spalmato le fette di burro e il figlio con marmellata di arance. Mi sentivo inquietante. Prima una pagnotta, poi Kulich ... Se le cose vanno a un tale ritmo, tra un paio di mesi il nostro appartamento avrà bisogno di riparazioni serie con l'ampliamento delle porte. Non lo faremo in quelli ordinari. Non per niente le snelle donne francesi affermano che la cottura è in bocca per due minuti, e poi sulle cosce per tutta la vita. Ciò è stato confermato dalla bilancia su cui mi sono alzato la mattina dopo. Più 600 grammi. E questo è un giorno! E la famiglia risvegliata guardava con ostilità la tradizionale farina d'avena e pretendeva il pane! Ma non hanno ricevuto il pane, così come gli occhiali. Marmellata Se il dispositivo è caduto nelle mie mani, deve essere esaminato fino alla fine. E ho deciso di fare una marmellata. Ha tagliato mezzo chilo di mele, come scritto nella ricetta, le ha versate in uno stampo, ha spremuto mezzo limone e ha aggiunto lo zucchero.
Mele affettate per marmellata
Come scritto nella ricetta, agito lo stampo per amalgamare gli ingredienti. Dopo aver inserito il modulo nella macchina per il pane, ho selezionato il programma e ho premuto il pulsante "START". Il tempo di cottura è stato visualizzato sullo schermo: 1 ora e 20 minuti. La spatola è rimasta al suo posto, ma il dispositivo ha iniziato a riscaldarsi. Dopo pochi minuti, la spatola ha girato più volte, mescolando il contenuto. Dopo un altro paio di minuti, ha iniziato a ruotare costantemente. La marmellata ribolliva, ribolliva mescolata e bollita con tutte le sue forze. Dopo il tempo assegnato, la macchina per il pane squittì e si spense. Il cartello “END” si è acceso, la marmellata era pronta. Ma la temperatura era alta e l'ebollizione continuò per molti altri minuti per inerzia. Inoltre, l'ebollizione in una casseruola su un fornello elettrico non si ferma immediatamente. La marmellata si è rivelata abbastanza liquida, con pezzi di mele che galleggiavano nello sciroppo. Ho deciso che prima di mettere la marmellata in un vaso, dovrebbe essere lasciata raffreddare leggermente. Dopo mezz'ora ho ancora steso la marmellata, usando un cucchiaio di teflon di plastica per non graffiare lo stampo.
Le mele non vengono bollite
L'uniforme doveva essere lavata immediatamente. Ma secondo le istruzioni, non puoi lavare il modulo. È necessario pulirlo con una spugna umida dopo ogni utilizzo. Non sono riuscito a spazzare via il caramello zuccherino rimasto dalle pareti. Altrimenti ho rischiato di graffiare la forma. Ho dovuto riempirlo d'acqua per bagnarmi. Dopo circa 15 minuti, lo zucchero era sparito e ho asciugato lo stampo. Mi è piaciuto il processo di creazione della marmellata e ho deciso di aggiustare il materiale riprovando. Questa volta ho preso una confezione da mezzo chilogrammo di fragole congelate che era nel frigorifero. Le istruzioni e il ricettario non dicevano nulla sul fatto che si possa o meno fare la marmellata con bacche congelate. Ho deciso di provarlo. Senza scongelare, ho versato le bacche nello stampo, le ho versate con il succo di limone e le ho ricoperte di zucchero. Lo scosse e lo mise nella macchina per il pane.
Per mescolare i componenti, la forma deve essere agitata
Le bacche bollirono quasi all'istante. La marmellata si è rivelata disastrosamente liquida, più simile al succo. Non c'era quasi speranza che si addensasse. Ma non c'era niente da fare, restava solo da aspettare la fine del processo. Il risultato è stato disastroso, è stato un completo fallimento! Anche quando la marmellata si è completamente raffreddata, è sgorgata come sciroppo. L'unica cosa che potevi fare era rabboccare il tè. Ma lo sciroppo era molto gustoso e l'odore delle fragole fresche era meravigliosamente preservato.
La marmellata di fragole si è sparsa come sciroppo
Il marito e il figlio non hanno ricevuto più pane, qui ho mostrato sufficiente fermezza. Ma la marmellata di mele e lo sciroppo di fragole sono stati distrutti all'istante a cena. Non li ho costretti a pesarsi, non ho rovinato il loro umore. Ma il giorno dopo, a cuor leggero, ho portato la macchina per il pane in ufficio. E ho deciso fermamente: questo dispositivo non sarà mai in casa nostra! Non abbiamo bisogno di tentazioni inutili!
Bilance: un dispositivo che devi solo acquistare con una macchina per il pane
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