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 Durante la loro vita le piante possono assorbire una notevole quantità di sali minerali dal terreno. Per un giorno le piante che crescono su una superficie di circa 1 ettaro assorbono mediamente i seguenti minerali:
- azoto - 1-2 kg;
- fosforo - 0,25-0,5 kg;
- potassio - 2-4 kg;
- altri elementi - 2-4 kg.
Naturalmente, è chiaro che se il terreno manca di nutrienti e non viene applicata una quantità accettabile di fertilizzante, lo sviluppo e la crescita delle piante è fortemente inibito.
Succede anche che con una fertilizzazione sufficiente, le piante crescano male. Il fatto è che, penetrando nel terreno, i fertilizzanti possono passare in composti chimici di difficile accesso per le piante. Pertanto, il fosforo introdotto, combinandosi su terreni acidi con alluminio e ferro, non può essere utilizzato dalla pianta. In presenza di grandi quantità di calcio e magnesio nel terreno, il potassio aggiunto si lega, di conseguenza, la pianta sente la fame di potassio.
 Come fai a sapere se una pianta ha bisogno di nutrienti? L'aspetto delle piante può dire molto su questo.
Se la pianta manca di azoto, le foglie verde smeraldo diventano pallide, diventano giallo-verdi. Nel mais, vicino alla costa centrale della foglia, il tessuto inizia a morire e i bordi delle foglie si arricciano. Le foglie di cavolo acquisiscono un colore insolito. Le foglie inferiori diventano rosa o arancioni durante la fame di azoto.
Con la fame di fosforo delle piante, le foglie acquisiscono un colore verde scuro, diventano viola ai bordi. Se non ti alimenti con fertilizzanti al fosforo in questo momento, i bordi delle foglie diventano marroni e muoiono. Nelle patate, non solo il colore delle foglie cambia, ma iniziano ad allontanarsi dagli steli ad angolo acuto.
A volte sul campo si osserva un'immagine del genere. Le piante hanno ricevuto abbastanza acqua, ma tuttavia le loro foglie sono pigre, come se soffrissero di mancanza d'acqua. L'irrigazione ripetuta non dà risultati positivi, poiché non c'è abbastanza fertilizzanti di potassio nel terreno. Ad un esame più attento, è facile notare un colore marrone o marrone ai bordi delle foglie, simile a una bruciatura. Nelle patate, le foglie diventano rugose e un colore marrone appare sui bordi delle foglie. Un'immagine simile si osserva sulle foglie di fagioli, ribes nero e altre piante.
Un tipo completamente diverso di foglie nelle piante con una mancanza di magnesio. Come sapete, il magnesio fa parte del pigmento verde: la clorofilla. Non è quindi un caso che quando le piante non vengono rifornite di magnesio, i segni della fame compaiono prima di tutto sulle foglie. Inizialmente, questo si manifesta sulle foglie del livello inferiore, poiché il magnesio proveniente dal terreno passa lungo le vene della foglia e quindi si sposta rapidamente sulle foglie situate sopra. Questo spiega anche che in mancanza di magnesio le vene mantengono un colore verde, mentre nei tessuti tra di loro, a seconda del tipo di pianta, appare un colore giallo, arancio, rosso o viola.
Quando le piante non sono fornite di ferro, le foglie perdono clorofilla e quindi sembrano quasi bianche, cioè clorose.
Con una mancanza di boro, le foglie diventano pallide, i punti di crescita muoiono, la formazione di frutti e semi viene ritardata e, se si verifica la fioritura, si verifica una massiccia perdita di ovaie. Avere barbabietola questo provoca una malattia nota come marciume cardiaco e il cavolfiore ha macchie marroni che possono quindi marcire.
Le piante che non sono fornite di manganese hanno un aspetto particolare. Le foglie di tali piante hanno un aspetto a motivi geometrici, poiché la clorofilla viene trattenuta nelle vene e tra le vene i tessuti perdono il loro colore verde.
Nel caso della fame di rame, le foglie sono clorotiche, appassite.La crescita dello stelo è stentata e la formazione dei semi è scarsa. In una pera, le foglie hanno un aspetto brutto, i loro bordi diventano marroni.
Con una mancanza di zinco nel melo in primavera, si formano rosette di piccole foglie contorte - un fenomeno noto come "foglia piccola", e in Mais la malattia "germogli bianchi" si sviluppa, poiché la formazione di clorofilla è ritardata.
È noto da tempo che a volte sulle foglie degli agrumi compaiono macchie gialle e quindi le foglie cadono. Questa malattia, nota come macchia gialla, è causata dalla mancanza di molibdeno nelle piante. Avere trifoglio le foglie si arricciano verso il basso e diventano di colore bruno-rossastro. Qualcosa di simile si osserva sulle foglie dei pomodori.
 Ma una tale diagnosi non soddisfa pienamente la pratica. Il fatto è che la manifestazione esterna di una mancanza di nutrienti nelle piante è il risultato di complesse violazioni dei processi interni. A volte sono così grandi che anche se la pianta riceve i fertilizzanti necessari, non è più in grado di correggere le violazioni che si sono verificate. Ad esempio, se le ovaie iniziano a cadere dalle piante, l'alimentazione non salverà quelle che hanno già formato uno strato separatore. E non è un caso che i ricercatori si siano posti il compito di trovare tali metodi per determinare i bisogni nutrizionali delle piante che ne parlerebbero molto prima che compaiano i segni esterni della fame delle piante.
Negli ultimi anni è stato proposto un metodo per l'analisi chimica del succo cellulare. Come sapete, accumula una varietà di sostanze, inclusi i sali minerali. E se la pianta assorbe questi sali dal terreno in quantità sufficienti, si accumulano in grandi quantità nella linfa cellulare. Se il terreno manca di sostanze nutritive e la pianta sta morendo di fame, allora poco di loro si accumula nella linfa cellulare.
Pertanto, dopo aver determinato il contenuto di azoto, fosforo e altri elementi nella linfa cellulare, si può giudicare la fornitura di piante con uno o un altro elemento. Questo viene fatto con l'aiuto di un laboratorio sul campo: la borsa di Magnitsky.
Avendo appreso di cosa ha bisogno una pianta, una persona, applicando i fertilizzanti appropriati, soddisfa il suo bisogno. E la pianta risponde rapidamente a questa preoccupazione. Il colore delle foglie assume un colore normale, riprende la crescita delle piante e danno una resa elevata.
K. E. Ovcharov
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