Torta di cavolo azzimo con panna acida

Torta di cavolo azzimo con panna acida

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	4 cucchiai.
Uovo	2 pz.
Panna acida	400 a.C.
Burro fuso	100 grammi
zucchero	2 cucchiai. l.
sale	3/4 cucchiaini
Bibita	1 cucchiaino
Lievito in polvere	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Impastare una pasta morbida e di plastica con gli ingredienti (aggiungere la farina quando si impasta in parti - potrebbe volerci meno o più) Lasciare l'omino di marzapane per 30 minuti (coprire con un foglio). Ho impastato in una macchina per il pane e l'ho lasciato lì per il tempo specificato.
• Mettere l'impasto su un tavolo polveroso, farina. È molto obbediente e non si attacca alle tue mani.
• Dividiamo l'impasto in due parti - può essere lo stesso (in questo caso, il fondo e la parte superiore, attorno al ripieno, saranno uguali), oppure può essere diviso in parti disuguali - prendi 2/3 per la base di la torta e 1/3 dell'impasto per la parte superiore.
• Come riempimento, puoi usare qualsiasi opzione che ti piace.
• Ho il cavolo. Non lo trito finemente, lo metto in una casseruola. Lo riempio d'acqua e lo faccio bollire per circa 15 minuti, poi lo metto in uno scolapasta in modo che l'acqua in eccesso sia ben di vetro. Mentre questo processo è in corso, friggo una cipolla grande. Ora puoi scolpire il ripieno mescolando il cavolo e le cipolle fritte. Condisci con sale, pepe, aggiungi le tue spezie preferite. Tutto il ripieno è pronto. C'è un'altra opzione quando metto il cavolo cappuccio non in una casseruola, ma in uno scolapasta. Ci cuocio, mettendolo in una pentola di acqua bollente. Non devi mettere le cipolle, in questo caso aggiungi burro e sale al cavolo (a proposito, ci saranno uova tritate). In generale, ci sono tante otturazioni quanti sono noi))))
• Avanti: stendere l'impasto lungo il perimetro della forma, adagiarlo (non dimenticare di ungere la forma) Posizionare sopra il ripieno e su di esso, a sua volta, il secondo strato di pasta. Pizzichiamo e mandiamo al forno. Se ti piacciono le torte lucide, puoi ungerle con tuorlo diluito con acqua. Infornare a 180 * 35-40 minuti. Dato che il mio forno è un teppista (e si sforza di dare fuoco al fondo della torta) .... così per i primi 20 minuti ho messo una padella con acqua calda. Poi pulisco e inforno senza vapore.
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Ho sfornato ieri sera. L'ho provato stamattina. Sono molto contento della ricetta.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natashagrazie per la torta! Adoro le torte ripiene di cavolo cappuccio, tanto che sono gonfie e morbide! La foto mostra chiaramente che la mollica è soffice!
Proverò sicuramente a cucinarlo!
Natasha, grazie!

Ritul, grazie per essere passato da me, per una torta))))
Sì, la briciola è narice. Ma la pasta non lievitata non è soffice come la pasta lievitata. Ho mangiato le torte di mia nonna per molto tempo, ha cucinato proprio così. L'ho provato e ho capito che questo è lo stesso sapore. Vorrei marmellata di lamponi in loro)))
Sarò contento se ti piace l'impasto.

bella torta, la prendo tra i segnalibri, grazie)

[Marinochka,]

Marinochka, alla vostra salute !!! Provalo, forse questa semplice versione di cibo dolce cadrà nella tua anima))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, NatashaGrazie per la ricetta della torta di cavolo. Crostate sempre al forno con lievito di cavolo. Ora proverò da un tale test. Faccio il ripieno per le torte secondo la vostra seconda ricetta (in uno scolapasta), lesso solo il cavolo cappuccio in acqua, poi lo metto in uno scolapasta, strizzandolo appena si sarà raffreddato, ungerlo con burro fuso, aggiungere bollito uova, sale. Aggiungo un po 'più di aneto, se ce ne sono. Ora farò l'impasto della torta.

Buona giornata! Ho visto la tua ricetta e sono andato anche a cuocere, solo senza uova, e invece di panna acida, yogurt (la data di scadenza è finita, era il programma di "riciclo".) Il cavolo cappuccio è il mio ripieno preferito. Lo cuocio a fuoco lento in una padella o in una pentola a cottura lenta con un cucchiaio d'olio e un po 'd'acqua.

[Valentina, Olga,]

Valentina, Olga, Hey! Lieto a te. E sono contento di aver agganciato la ricetta, dato che siamo andati subito a cucinare. Sembra che ci siano più amanti del ripieno di cavolo che amanti di altri ripieni)) Cuocia, condividi le tue impressioni.
Ti aspetto con le torte.

Ol, Faccio tutti i tipi di ripieno di cavolo: in umido, fritto e bollito ... È solo che il bollito è il più tenero di tutti.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, Proverò sicuramente a fare una torta, perché amo i dolci azzimi, mi ha insegnato mia nonna fin dall'infanzia. Tutti nella nostra casa adorano il cavolo, e soprattutto le torte con il cavolo, solo per il ripieno lo stufato nella crema.

[Abbronzatura,]

Abbronzatura, e tua nonna ti ha dato da mangiare tali torte?

solo per il ripieno, l'ho stufato nella panna.

È molto logico. Il ripieno di crema sarà tenero al 100%.

e tua nonna ti ha dato da mangiare tali torte?

Ha dato da mangiare più torte di formaggio fresche con patate, non importa quanto ci provi, non funzionano.

E mia nonna ha cotto torte con cavolo cappuccio, funghi, sottaceti, marmellata di lamponi e ovviamente cheesecake, ma non patate, ma ricotta, con uvetta. Ricordo il calore della mia anima ... E ha sempre fatto un sacco di torte, dato che c'era una grande famiglia - 11 figli, e poi i nipoti ... Tu vieni da loro, e lei ha "hackUck" sul tavolo, sul davanzale della finestra, su un comò, sotto pergamena e asciugamani .. Sì ..... ho Una cosa grande da ricordare .... come ci sono andato di nuovo.

c'era una grande famiglia - 11 bambini

Natasha, la mia è un po 'meno, 13 hanno partorito, 8 sono sopravvissute, c'erano donne.
E cucinerò sicuramente una torta secondo la tua ricetta e ti riferirò.

Natasha, la mia ha un po 'meno, 13 hanno partorito, 8 sono sopravvissute,

E il mio - 13 hanno partorito, due sono morti durante l'infanzia.

E cucinerò sicuramente una torta secondo la tua ricetta e ti riferirò.

Oh, che torta allettante! Molto appetitoso! Cercherò sicuramente di farlo. Ma puoi dirci di più sulla marmellata di lamponi? È questo il riempimento di questa torta? Sto solo guardando pensieroso un barattolo di marmellata di lamponi, nessuno sta mangiando, mi chiedo dove metterlo.

[Irina,]

Irina, marmellata di lamponi (densa) La nonna ha farcito queste torte. Lo ha modellato in questo modo: ha arrotolato la palla di pasta in uno strato, ha messo la marmellata su una metà, l'ha coperta con l'altra metà e ha tagliato il bordo con un coltello. La marmellata appetitosa (leggermente) lasciava sciroppare durante la cottura, era tutta caramellata e c'era un'emozione speciale nel mangiare una tale prelibatezza ... Visto che allora abbiamo visto poco di dolci, è stata una delizia divina per noi.

Grazie per un'altra ricetta! E quindi devi provare anche tu!

Grazie per la ricetta! Sicuramente, segnalibro) L'impasto mi è piaciuto molto, l'ho fatto con yogurt fatto in casa. Molto dolce!

[Tanechka]

Tanechka, grazie per l'attenzione alla ricetta !!!