Bombe di carne

Bombe di carne

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	650gr
Sale 1 cucchiaino
Latte	250ml
Lievito	21gr (7g secco)
zucchero	1 st. l
Uova	2 grandi
Scarico dell'olio.	70gr
Olio di ruggine	50gr.
Carne macinata	500gr
Arco	1
Zucchine	1/2
Paneer. cracker	1,5 st. l
Aglio	2 lobuli
Olio d'oliva.	1 st. l
Ketchup o salsa di pomodoro.

Metodo di cottura

• Nella ricetta originale si chiama Bombe di polpette e sono davvero delle bombe !!!!!!!
• Molto delizioso !!
• E, naturalmente, ci sono stati cambiamenti, nell'impasto acquistato originale, polpette già pronte, ma ho fatto tutto da solo.
• Quindi, iniziamo con il test. Qui puoi prendere qualsiasi ricetta per l'impasto della torta.

• Mettere il latte caldo, il lievito e lo zucchero in una macchina per il pane (combinare, ciotola), mescolare e lasciare attivare il lievito. Ho acceso la macchina per il pane per cuocere per 1 minuto, in modo che si riscaldi.

• Mentre il lievito era attivato, ho pesato tutto sull'impasto prodotto. In Xn c'era un bollore, le uova deposte.

• Ho aggiunto farina e sale, ho impostato il programma a trecento dollari e ho iniziato a impastare.

• Quando l'impasto ha cominciato a raccogliere un po ', ha versato l'olio vegetale.

• Il burro è stato aggiunto a pezzi ammorbiditi.

• Non ho fatto nient'altro, ho solo guardato se avevo bisogno di aggiungere qualcosa, ma non c'era bisogno di nulla, l'impasto è stato impastato in questo modo, la stufa ha smesso di interferire e sono iniziate le lievitazioni.

• L'impasto si sta rompendo, ho iniziato a farcire. Mettete in una dose un cucchiaio e mezzo di pangrattato, riempiteli con acqua, tre cipolle e le zucchine. Metto i cracker al posto delle uova, attaccano bene la carne.

• Aggiungere la carne macinata, sale e pepe.

• Impastare bene la carne macinata, sbatterla.

• Mettiamo a bollire una pentola di acqua e verdure, saliamo l'acqua. Mettiamo le verdure per cucinare non solo in acqua. Ho un ramo di aneto e porri avanzati.

• Abbiamo tagliato la carne macinata in polpette, si sono scoperti 11 pezzi, stiamo aspettando che l'acqua bolle. Ho provato a rendere le polpette piatte, in modo che sia più facile avvolgerle nell'impasto.

• Lessate le polpette, portatele su un piatto a raffreddare.

• E ora la pasta è arrivata.

• Mettilo su una spianatoia infarinata.

• Dividete la pasta e arrotolate le palline. Ho fatto altre 11 palline, il resto per le torte di cavolo - più piccole.

• Stendiamo le torte. Su ognuno mettiamo un po 'della tua salsa di pomodoro preferita, un po' di formaggio e una polpetta. Prendi la salsa che preferisci, io ho metà salsa e metà solo ketchup.

• Ora, per così dire, stiamo avvolgendo le nostre polpette nell'impasto, tirando fuori il bordo dell'impasto, mettendolo sulla polpetta, poi di nuovo tirando il bordo dell'impasto accanto ad esso, e così via fino alla fine.

• Mettiamo le palline sul foglio, le copriamo, le lasciamo distanziare.

• Bruciamo la diffusione. Passare due spicchi d'aglio in una pressa, mescolare con olio d'oliva.

• Spalmiamo le nostre bombe con olio e aglio, le mettiamo in forno, io ne ho 180 * con soffiatura. Monitoriamo la prontezza, gli odori di aglio in tutto l'appartamento .......

• Ecco cosa è successo
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• Dire che è delizioso è non dire nulla. Si è rivelato fantastico !! Di solito la carne macinata viene fritta in torte, ed era grassa per me, non ho mangiato, ma qui si è rivelato essere un ripieno a basso contenuto di grassi (il grasso era anche bollito dalla carne macinata), con una salsa piccante e il sugo non interrompe il gusto della carne macinata, ma lo completa e del formaggio. Buonissimo !!!

Il piatto è progettato per

11 bombe + 11 torte con cavolo

Che delizia gustosa, lo prendo nei segnalibri !!! Grazie per la ricetta !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, grazie, è davvero delizioso !!!

[Lerele]

Lerele, oh-oh-molto appetitoso !!! Penso che ci sarà davvero una bomba! Lo farò sicuramente. Ho una domanda: "Mettiamo a bollire una casseruola con acqua e verdure, aggiungiamo sale all'acqua". Quali verdure? Ci piacciono tutte quelle scritte, nella carne macinata? O mi sta sfuggendo qualcosa?

[anavi]

anavi, sì, con gli avanzi potete cipolle, io ho un ramo di aneto e gli avanzi di porri.
Bene, in modo da non cuocere completamente in acqua, ma aggiungere gusto alle polpette.
E grazie

Ah-ah-ah, ora è chiaro - qui non capisco! Lo farò sicuramente: il ripieno è completamente a basso contenuto di grassi e delizioso, secondo me.

È senza bombe! Mi è piaciuta molto la descrizione-cottura-risultato nella foto.
Segnalibro in modo univoco!

preso anche ai segnalibri, grazie per la ricetta!
l'ho letto e subito ho voluto fare tanta prelibatezza

[Kalyusya]

Kalyusya, sveta-Lanagrazie signore !!!
Non te ne pentirai mai se lo fai, molto gustoso !!

La carne macinata cuoce molto velocemente. Se metti le polpette crude, il ripieno sarà più succoso.

Bene, in modo da non cuocere completamente in acqua, ma aggiungere gusto alle polpette.

probabilmente puoi abbozzare più radici e poi bere bombe con questo brodo

[lily_a]

lily_a, Ho paura che non si cuocia. Inoltre il succo di carne cruda schiaccerà il fondo.
Ma provalo, potrebbe funzionare.
sveta-Lana, il mio brodo si è rivelato poco chiaro, un po 'di zucchine e cipolle bollite dalle polpette. Domani voglio cucinare del bulgur come contorno.

[lily_a]

lily_a, Ho paura che non si cuocia. Inoltre il succo di carne cruda schiaccerà il fondo.
Ma provalo, potrebbe funzionare.

Sto preparando un piatto simile. Lo chiamiamo "Vak balish". Carne macinata, le cipolle possono essere crude, possono essere fritte, sale pepe. Sono fatti con un diametro di 6-8 cm, schiacciati - 2-3 cm di altezza Molto gustosi. Ho mescolato purè di patate o cavolo stufato nella carne macinata, se non c'è abbastanza carne.

[lily_a]

lily_a, oooo imbiancare, è anche delizioso. Ma verrà fuori un piatto completamente diverso.
E i bianchi sono fritti ?? Lo facevo con un buco sopra, ma l'ho fritto nell'olio. Poi ho smesso di mangiare cibi grassi e ora non lo faccio.

[lily_a]

lily_a, oooo imbiancare, è anche delizioso. Ma verrà fuori un piatto completamente diverso.
E i bianchi sono fritti ?? Lo facevo con un buco sopra, ma l'ho fritto nell'olio. Poi ho smesso di mangiare cibi grassi e ora non lo faccio.

No, questo non è byalish, che è fritto nell'olio. Tradotto dal tartaro "vak byalish" è una piccola torta. Viene cotto in forno.

[lily_a]

lily_a, poi esponi la ricetta ?? Molti saranno interessati.

Irisha, che panini!
Grazie per le chicche, l'ho preso!

Quanto tempo ci vuole per cuocere?

Segnalibro - sicuramente!

Di solito la carne macinata nelle torte è fritta

Ma di recente ho imparato a mettere la carne macinata fritta nel ripieno. La mamma ed entrambe le nonne preparavano torte di carne esclusivamente con carne bollita e successivamente arrotolata.

[vedmacck]

vedmacck, Cucinerò la carne in segreto, voglio fare il ripieno, provo, provo, ecco, non c'è niente da torcere
Tutti qui amano solo la carne bollita, quindi non si tratta di torte.
E la carne macinata fritta è gustosa, ma è diventata grassa per noi, abbiamo perso l'abitudine.
E qui e velocemente e ora ho guardato il brodo, quindi c'è una discreta quantità di grasso, quindi i kolobok si sono rivelati non grassi. Qui !!!

Sì. Una forte diminuzione della quantità di riempimento della torta è sempre un problema)))

Oh, che meraviglia! : bravo: non ho provato niente del genere! Tranne i bianchi, ovviamente! Un colpo di bomba nella mia notte di sonno! Molto bello!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, provalo, sono solo contentissimo, si è rivelato molto gustoso !!!

Aggiunto lunedì 31 ottobre 2016 02:48

moleka, oh, ho perso la domanda, il tempo dipende dalla stufa, ho cotto da qualche parte per 25 minuti o meno. Seguo sempre i prodotti da forno, vedo come sono dorati al livello desiderato, quindi lo spengo.

[Lerele]

E la carne macinata fritta è gustosa, ma è diventata grassa per noi, abbiamo perso l'abitudine.

Lerele, e voglio davvero abbandonare il fritto, ma non riesco ancora a convincere mio marito.
Segnalibro ricetta.

[Lerele]

Lerele,
Che ricetta meravigliosa, enormi GRAZIE

[Albina]

Albina, e non lo persuasi, ma rimuovi lentamente il fritto.
brendabaker,

[Lerele]

Lerele, Mi è piaciuta molto la ricetta, voglio provare a cuocere a mia cugina. Ma subito sono sorte delle domande: per quanto tempo dovrebbero essere bollite le polpette? E ancora una cosa: di recente ho acquistato una macchina per il pane Panasonic per sostituire la Redika rotta, e lì gli ingredienti sono impostati in modo diverso (prima secco, poi liquido). Con il lievito secco, tutto è chiaro, ma ho iniziato a padroneggiare la cottura con lievito vivo e devono essere sciolti in acqua, beh, cosa dovrei fare qui? Mi scuso per essere stato stupido, ma con una nuova stufa e lievito non riesco ancora a orientarmi

[eleele]

eleele, Alberi di Natale, non ho cronometrato il tempo, beh, ho cucinato per 3-5 minuti, sono emersi e un po 'di più.
A proposito di una macchina per il pane, mettere il lievito con il latte in una dose separata, si attiva, quindi versarlo sulla farina.
A volte lo faccio e altre volte, come in questa ricetta, non vedo la differenza. I piatti sono meno sporchi se fai tutto in HP.
Non tutti entreranno subito nel cugino, se fai carne macinata da 500 grammi.
E non ho più le bombe, mio ​​marito ha mangiato di tutto, ieri ne ho strappata una e oggi una
E mi ha anche ordinato, ha detto che era molto gustoso e di successo

[Lerele]

Lerele, grazie per la risposta rapida. Certo, capisco che è molto più comodo fare tutto in cotone, ma temo che il mio cotone si deteriorerà se inserisco gli ingredienti nella sequenza sbagliata? Perché capisco che per il lievito vivo, un segnalibro: liquido, la farina è più conveniente. Ma posso farlo nel mio Panasonic? : girl-th: Una sparizione così veloce delle bombe suggerisce che il FORNO è decisamente NECESSARIO !!! Lerele, ma una parte dell'impasto può essere lasciata in frigorifero e infornata successivamente, ad esempio, il giorno successivo?

Con il lievito secco, tutto è chiaro, ma ho iniziato a padroneggiare la cottura con lievito vivo e devono essere sciolti in acqua, beh, cosa dovrei fare qui?

Vai all'argomento Panasonic: spiegheranno tutto lì))
Lo faccio in due modi. Il primo - macino il lievito con una piccola quantità di farina presa da quella generale (solo con le dita, senza fanatismo) e lo verso sul fondo, sopra - il resto della farina, quindi liquida e così via .
La seconda è versare il lievito attivato sul fondo, sotto la farina. Il volume è piccolo, interferisce normalmente.

[vedmacck]

vedmacck, Tatiana, grazie per il suggerimento

[Lerele]

Lerele, bombe cotte oggi. Questo è quello che ho fatto: Certo che facevano paura, fino al tuo, come si suol dire: tre giorni sul cervo. Ma il gusto è ... molto uniforme e, soprattutto, il ripieno si è rivelato gustoso e insolito.

[eleele]

eleele, invano calunniate voi stessi, è venuto alla grande !!!!!
Ho solo una fotocamera, o meglio un iPad, scatta foto migliori, e quindi esattamente lo stesso
Ma delizioso !!!

[Lerele]

Lereleche sì, allora sì! Sensazioni gustative. Dal figlio schizzinoso hai un GRAND MERSY separato

[eleele]

eleele, nel !!! Agli uomini piace molto, e cosa, tutta la carne con ketchup e formaggio

Bombe al forno, deliziose. Ma ... speravo in un ricordo, ora che l'ho letto, ho dimenticato di mettere il sugo e il formaggio. Mi piaceva così tanto l'idea di bollire le polpette. Si è rivelata un'opzione economica.
Per prima cosa ho cucinato il brodo vegetale (cipolle, carote, peperoni), poi ho lessato le polpette (ho sostituito il midollo con le patate), poi ho cucinato anche la zuppa con le polpette in questo brodo, beh, non versarla. : pardon: anche se, probabilmente, puoi servire bombe con questo brodo. Ragazze, si è scoperto rapidamente e bene, molto gustoso !!! Il ripieno è insolitamente succoso. Consiglia.
Perdonami, l'autore, per aver corretto involontariamente la tua ricetta.

[Elina]

Elina, la ricetta è come ... una tabella di marcia, mostra dove andare e come - a discrezione di chi va
Sono molto contento che mi sia piaciuto !!!!
Domani sono di nuovo nei miei piani, chiede il pubblico

Aggiunto venerdì 04 nov 2016 17:27

E oggi ho una bomba, solo con una salsa diversa



Besciamella e l'idea da qui

Busta con pancetta e besciamella (L-olga)

Era fatto così per besciamella, formaggio, polpette



È andata così

[Lerele]

Lerele, con la besciamella, beh, finalmente può essere una discarica di testa Bene, come puoi rimuovere la pancia?

È interessante che non avessi un tale vuoto tra la polpetta e l'impasto, probabilmente perché l'ho fatto senza salsa. In generale, la ricetta è molto gustosa, proverò a farcire i funghi lì invece della salsa. O verdure fritte. Oyyyy! Questo è w + brodo = pranzo pronto liscio!

[Elina]

Elina, ho ho, ho anche servito con il brodo
E puoi spingere qualsiasi cosa, ci ho già pensato anch'io.
E avevo il vuoto e l'ultima volta lo è stato, ma l'impasto non si è rotto, quindi lascia che sia

Aggiunto martedì 08 novembre 2016 23:20

eleele, dai, non c'è molta pasta, la polpetta all'interno non è unta, considera un piatto dietetico

[Lerele]

Lerele, qui su tali diete piatti mi giro davanti ai nostri occhi

Tali bombe possono essere restituite a scuola invece di booters! Grazie per le BOMBE!

[Tosha]

Tosha, puoi, sono freddi e deliziosi. E sarà molto conveniente e soddisfacente.

Aggiunto mercoledì 09 nov 2016 14:06

eleele, complimenti per DR !! Ti auguro di mangiare e perdere peso e tutto il meglio