Cupcake "Soviet" di Bugs

[BUKASHKA]

Autore - BUKASHKA

Posso condividere la ricetta della "torta da negozio", intendo i cupcakes venduti nei negozi in epoca sovietica.

7 cucchiai. farina
7 cucchiai. zucchero
2 uova
1 lattina di maionese
0,5 cucchiai di bicarbonato di sodio (estinguere)

Ho sempre preso un normale cucchiaio e non l'ho misurato con un vetrino, ma non l'ho nemmeno "sul coltello".
E voglio anche ricordarti che una lattina di maionese è da 200 g.

Disporre negli stampini. Ne escono circa 15 pezzi. Infornate per almeno 10 minuti
(Credevo che il tempo di cottura dipendesse dalla maionese).
Il gusto dei cupcakes dall'infanzia ...

[Bukashka]

La gente entra! Il gusto e l'ariosità sono indescrivibili !!!
Per comodità ho tradotto la ricetta in grammi.

150 g di zucchero + un sacchetto di zucchero vanigliato
2 uova
200 gr di maionese
150 gr farina + 1 cucchiaino. un cucchiaio con un vetrino di lievito per dolci
100 grammi di uvetta
1 tavolo. cognac (opzionale)
un po 'di essenza di rum (per un dilettante)

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la maionese, sbattere ancora, aggiungere la farina mescolata al lievito, incorporare l'uvetta. Forno a 180 ° per circa 30 minuti.
Ho cotto in piccoli stampini di silicone. Sono risultati 12 pezzi.
Tempismo speciale per la preparazione: ci sono voluti 15 minuti!

Bukashka Grazie mille per la ricetta !!!

[Sternushka]

Sternushka
Tesoro, grazie quindi grazie !!! Questo cupcake profuma di un'infanzia serena e lontana ... Ho solo leggermente modificato la ricetta, molto piccola

Mille GRAZIE per la ricetta che faccio sfuso (36-40) e ne ho abbastanza in freezer per 3 giorni, ma cosa sono tutti i dolci uguali Sì !! Li mangio, sono l'unico (è successo)

[Grazie mille]

Ieri ho sfornato questi muffin ai mirtilli, qui:

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I miei erano semplicemente dipendenti dal loro delicato sapore di frutti di bosco! Chi non l'ha ancora provato, signore!
Auto RU Grazie mille !!!

ma il mio cupcake non ha funzionato
l'impasto era bello, anche se un po 'sottile. la torta non è lievitata, non è stata cotta a dovere, si è rivelata grassa, pesante e assolutamente insapore. anche se la crosta sembra davvero muffin acquistati (almeno qualcosa ha funzionato).
dimmi quale potrebbe essere il motivo del fallimento?

Ussuro4ka, hai mescolato il lievito con la farina prima di aggiungerlo all'impasto?

misto.
Peccato sulla maionese .... anche se ho usato una buona maionese, ma la torta si è rivelata molto grassa, come se avesse versato dell'olio

Se la maionese viene acquistata, puoi aspettarti tutto da essa.

[Ussuro4ka]

Peccato sulla maionese .... anche se ho usato una buona maionese, ma la torta si è rivelata molto grassa, come se avesse versato dell'olio

Ussuro4ka
Ho sfornato questa torta innumerevoli volte, di cui solo due volte con la maionese, entrambe le volte con quella acquistata ... ho sostituito la maionese con panna acida / yogurt / cagliata dietetica ... soprattutto mi è piaciuta la versione cotta su cagliata "Activia" (senza zucchero) e panna acida, dicono bene, mooolto tenera ... O forse provi solo a prendere una maionese ipocalorica / light, in modo che non ci sia sensazione di eccessivo contenuto di grassi? E la torta "pesante" potrebbe essere dovuta a un impasto troppo zelante della farina con la parte liquida dell'impasto, mi è capitato quando, dopo l'introduzione della farina, ho cercato di impastare l'impasto ad uno stato ideale ...

L'ho cotto con un'altra maionese .. mio marito sta giocando, ma non va tutto bene per me ... beh, non sembra uno da negozio, almeno ucciditi
nel prossimo. prova solo ad attivare e mescolare di meno .. perché ho anche amalgamato bene l'impasto

........................ .........

Ho avuto un pensiero brillante: forse provare a cuocere una torta in una macchina per il pane in modalità "torta"? ..

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka,
Stella fa la maionese da sola, qui

arioso, gustoso, profumato ... sovietico

Adoro questo cupcake.
Da bambino, mia madre cucinava, ora faccio io per i miei figli. A tutti piace molto, suona con il botto.
Il gusto dipende dalla maionese. Prendo provenzale da Olcom.

[Ussuro4ka]

Prima di cuocere qualcosa, ho letto l'intero post. E mi è davvero piaciuta questa aggiunta: [

Ussuro4ka
Ho sfornato questa torta innumerevoli volte, di cui solo due volte sulla maionese, entrambe le volte su una acquistata ... ho sostituito la maionese con panna acida / yogurt / cagliata dietetica ... soprattutto mi è piaciuta la versione cotta su cagliata "Activia "(senza zucchero) e panna acida, dicono, beh, molto tenera ...

La mia maionese era molto grassa, ho sostituito 100 g di maionese con 100 g di formaggio con uvetta, che volevo "morire" in frigorifero. Ecco cosa è successo:


17 pezzi. Gusto davvero delizioso! Gusto dell'infanzia!
Voglio sottolineare soprattutto la velocità della preparazione. Ho unto gli stampini con una spazzola e li ho cosparsi di semolino più a lungo dell'impasto e della cottura. E come li ho lavati con uno spazzolino da denti, in generale, è un'altra storia ...
Grazie a Bug e Stеrn

E ho preparato questo cupcake la scorsa notte. Non so se sembra un negozio sovietico, solo che non ricordo quel sapore, ma la torta è molto gustosa, veloce da preparare. La maionese ha preso il più economico, nemmeno la maionese, ma una sorta di salsa di maionese (1 grivna 65 copechi). Grazie per la ricetta.

Fatto questo cupcake in una pentola a cottura lenta. Buonissimo !!! Profuma davvero di cupcake dell'infanzia sovietica
Ma non credevo alla ricetta! Ho rovistato in un taccuino e lì ho trovato questa ricetta, che una volta ho copiato da Good Cook. Avevo qualche dubbio, ma ... non c'era miele a casa - non volevo una torta al miele di Shula, margarina e burro - semplicemente non volevo una Charlotte con le mele.
Ho corso il rischio, non invano! ottimo gusto!
invece di uvetta - marmellata tagliata a pezzi (nessuno voleva mangiare) e cottura per 60 min.
Zasha al forum - e penso - fammi cercare questa ricetta qui - e di sicuro l'ho trovata! Se avessi saputo che Stella l'aveva già sfornato, non avrei dubitato un secondo, perché le sue ricette (beh, o le ricette che cucina) sono sicuramente provate al 100%!
Grazie Stelochka !!!