Torta al caffè con salsa alla cannella (pentola a pressione Saturn ST-MC9184)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
zucchero	1 st.
uova	3 pz.
margarina	100gr.
caffè istantaneo	3-4h l.
latte (per sciogliere il caffè)	1/3
Farina	1.5-2st
Maionese	2st. l.
sale, vanillina	0,5 ore ciascuno l.
soda schiacciata con aceto	1.5h l.
Additivi facoltativi: noci tritate finemente, frutta secca, cannella, cardamomo, un paio di cucchiai di aroma di cacao e fantasia ve lo diranno.
Salsa alla cannella.
Farina	0.5h l.
amido	0.5h l.
zucchero	3-4h l.
cannella	1h l (nessuna diapositiva)
caffè o cacao	1h l.
panna acida	1 st. l.
acqua	100 ml.

Metodo di cottura

Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere un po 'di farina fino alla consistenza di una spessa panna acida. Mescolare la margarina ammorbidita e la maionese.
Sciogliere il caffè nel latte (puoi anche in acqua) e versarlo nell'impasto. Aggiungere sale, vanillina e additivi a piacere.
Ho aggiunto)) 2st. l. cacao, 1/3 cucchiaino ciascuno cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano e persino una manciata incompleta di noci e ciliegie secche e albicocche secche. Mescolare bene. Aggiungere la farina a una spessa panna acida (è meglio setacciare la farina). Aggiungi la soda schiacciata e mescola di nuovo.
Ungete la forma e stendete la pasta.
Cuocere)) in forno per 40 minuti. Non è consigliabile aprire i primi 30 minuti, in modo che non sia un asino.
Questa volta ho deciso di rischiare e provare a cuocere in SC Saturn, anche se non ho ancora infornato nulla. Il risultato ha superato le mie aspettative.
Ha cotto in modalità Cottura. Ho messo un tappetino in silicone sul fondo. Ho unto la ciotola con la margarina e cosparso di cacao. Ho impostato il tempo a 90 minuti perché dovevo uscire di casa. Sono arrivato quando mancavano 10 minuti al tabellone. Ho capito dall'odore che era ora di spegnerlo. Ho aperto il coperchio e ho cosparso il cupcake con un bastoncino di sushi. L'ho versato con la salsa e l'ho tenuto per 20-30 minuti con il coperchio chiuso.
Raffredda il cupcake in una ciotola e capovolgilo a bagnomaria.
Preparare la salsa.
Mescolare tutti gli ingredienti tranne la panna acida e portare a ebollizione. Lo faccio nel microonde. Raffreddare leggermente e incorporare la panna acida.

Nota

La ricetta di questo cupcake molto tempo fa mia figlia otkseril da qualche rivista. Il volantino giaceva in un vecchio papà con ricette, e poiché ultimamente lo guardo raramente, mi sono dimenticato di questo cupcake. Recentemente, smistando, l'ho trovato, e che non andrebbe più perso, ho deciso di postarlo sul forum. E allo stesso tempo prova il tuo Saturno per la cottura.
La torta è leggera, ariosa e profumata.