Pancia di maiale marinata al vino (cuculo 1054)

[Modalità cottura multipla, 30-33 minuti, 110 *]

Pancia di maiale marinata al vino (cuculo 1054)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: russo

ingredienti
Petto di maiale (sottocollo) senza lische	1-1,2 kg
Vino bianco secco	1 st
Acqua semplice	1-1,5 st
sale	gusto
Spezia	gusto
Mirtilli rossi (mirtilli rossi), albicocche secche, prugne, altri frutti o bacche	opzionale

Metodo di cottura

• Disponiamo la carne in uno strato, aggiungiamo un po 'di sale, facciamo piccoli tagli trasversali, mettiamo le bacche (frutti) in esse.
• Pieghiamo la carne in un rotolo, la leghiamo strettamente con il filo culinario, mettiamo sopra una benda elastica.
• Mescolare il vino secco con l'acqua, un po 'di sale a piacere (puoi aggiungere l'aglio schiacciato, le spezie, lo zucchero per il gusto). Riempite il rotolo finito con il composto, lasciate marinare per un giorno, rigirate un paio di volte. Ho marinato la carne solo con una miscela di acqua, vino secco, sale.
• Mettiamo il rotolo nella padella, accendiamo Modalità cottura multipla, 30-33 minuti, 110 * e portalo pronto.
• Controlliamo il rotolo finito con un ferro da calza e lo lasciamo in una casseruola finché non si raffredda completamente, quindi lo mettiamo al freddo a maturare.
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Nota

Se la marinata di birra in "Involtino di maiale con mirtilli rossi alla birra" non ti si addiceva https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0, prova a fare una marinata di vino secco e a marinare la carne.

La marinata di vino bianco secco con acqua ha un sapore aspro delicato, marina bene la carne.
Nel rotolo finito, il gusto e l'odore del vino non vengono osservati.
Buon appetito!

Amministratore, grazie. Fantastico, e ho fatto lo stesso rotolo di petto, solo il mio è più semplice del tuo. Grazie. Le opzioni sono diverse, ma il risultato è meraviglioso.

[Tatyanka]

Tatyanka, questi panini sono sempre deliziosi e meravigliosi, per tutte le occasioni a tavola - e in una festa e in pace !!!
Alla vostra salute!