Cookie "Alfahores"

Cookie "Alfahores"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	100 grammi
zucchero	80 gr
Burro	80 gr
Uovo	1 PC.
Tuorli di pollo	2 pz.
Amido (meglio mais, ma va bene anche la patata)	200 g
Lievito in polvere per l'impasto	5 g (1/2 confezione.)
Latte condensato bollito	1 lattina
Fiocchi di cocco, confettini, noci tritate, ecc. a scelta

Metodo di cottura

Qualche tempo prima di iniziare tutte le manipolazioni, togliete l'olio dal frigorifero in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi.

Utilizzando un mixer, sbattere bene le uova e lo zucchero e aggiungere il burro, sbattendo fino ad ottenere una massa densa e omogenea.

Unire la fecola, la farina e il lievito in una ciotola e aggiungere le uova sbattute e il burro.

Mescolare, impastare fino a ottenere un composto omogeneo e conservare in frigorifero per un'ora.

Stendete la pasta allo spessore di circa 1 cm e con un bicchiere ritagliate i biscotti rotondi, che andranno trasferiti su una teglia rivestita di carta oleata.

Infornate i biscotti per 20 minuti a 180 °, lasciate raffreddare leggermente e iniziate a montare. Per fare questo, ungere generosamente il biscotto con latte condensato, coprirlo con un secondo biscotto, spalmare leggermente i bordi con lo stesso latte condensato e arrotolarlo in scaglie di cocco o cospargere a scelta.

Da questa quantità, ho ottenuto 10 pezzi di biscotti abbastanza grandi. La spolverata era di due tipi: noci tritate e fiocchi di cocco.

Nota

La ricetta di questo biscotto è stata copiata da qualche parte molto tempo fa. Da dove - non ricordo, purtroppo, perché vorrei ringraziare l'autore per una ricetta semplice e gustosa.
Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta.

Biscotti friabili incredibilmente deliziosi!
Consiglia!

E con cosa vengono unti dall'alto?

Residente estivo, sopra - niente. Hanno solo quel colore: crema morbida, leggermente rosata.

[ALFAHORES - Biscotti argentini.]

ALFAHORES - Biscotti argentini.

Impasto:
2,5 st. Farina, (380 gr.)
1 e 1 / 3st. amido,
2h lievito in polvere (1 bustina - 10 gr)
200 g, margarina sciolta (burro),
3/4 st. Sahara,
vanillina (1 bustina di zucchero vanigliato)
3 tuorli d'uovo,
3-4 cucchiai. rum o cognac, facoltativo (Cognac)

Oltretutto:
1 lattina di latte condensato bollito (cotto per 2 ore)
1 pila. arachidi, qualsiasi altra frutta a guscio può essere (Noci)
1 pila. fiocchi di cocco
zucchero a velo.

Macinare la margarina con lo zucchero, aggiungere la vanillina, i tuorli e l'alcol. Aggiungere gradualmente la fecola, la farina e il lievito. Dovresti ottenere un impasto morbido che non si attacchi alle tue mani.
Stendere una parte dell'impasto di circa 4 mm di spessore (tenere il resto coperto). Ritaglia dei cerchi da 4,5 a 8 cm di diametro. Infornare su una teglia ricoperta di carta da forno per 20-25 minuti a 160 * C. I biscotti difficilmente cambieranno colore, diventeranno leggermente cremosi. Raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Avanti: stendiamo un biscotto con uno strato non molto spesso di latte condensato e lo incolliamo sull'altro. Ricopriamo anche i lati con latte condensato e li arrotoliamo come una ruota su noci o cocco. Adagiatela su un piatto e cospargetela di nuovo di zucchero a velo.

Spingere:
- alcuni biscotti erano arrotolati in briciole di noci, alcuni con noci con i lati e scaglie di cocco in cima, e alcuni con fiocchi di cocco. Questi sono gli articoli assortiti.

Misha, ho creato Alfahores. Mi è veramente piaciuto. È vero, ho deciso la prossima volta di non spalmarlo con latte condensato o cospargerlo con qualsiasi cosa, sarà più veloce. È così delizioso! E non è difficile farlo, con i tuoi consigli. Ha seguito esattamente le proporzioni.
Grazie!

yuliya_k, fallo per la tua salute! Voglio offrire un'altra opzione, invece del latte condensato bollito, prova a rivestire di cioccolato, anche a me è piaciuta questa opzione